Torcik czekoladowy z brandy.

Torcik czekoladowy z brandy.

 Jeśli chociaż trochę podoba Ci się mój blog to możesz postawić mi kawę ☕ ( wesprzeć ) tutaj : buycoffee.to  Dzięki Twojemu wsparciu będę mógł tworzyć jeszcze lepsze treści dla Ciebie. Z góry dziękuję !

 

Składniki :
Ciasto :
6 jajek
18 dkg cukru
10 dkg masła
15 dkg mąki
Poza tym przygotuj :
60 dkg śmietany ( 36 % )
20 dkg gorzkiej czekolady
4 łyżki brandy ( np. Osborne )
2 opakowania cukru waniliowego

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję , którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

 
Sposób wykonania :
 Blaszkę prostokątną wyłożyć papierem. Żółtka oddzielić od białek. Żółtka ubić z cukrem na parze na puszystą masę. Masło roztopić, ale tak, aby nie było zbyt gorące. Wlać cienkim strumieniem do ubitych żółtek, lekko zamieszać. Białka ubić na sztywno. Dodawać na przemian z przesianą mąką i dokładnie, lecz ostrożnie wymieszać. Do mąki można dodać pół łyżeczki proszku do pieczenia. Wylać ciasto na blaszkę , włożyć do rozgrzanego piekarnika do 180 C i piec około 20-25 minut na żółto-złoty kolor. Po upieczeniu przestudzić. Następnie przekroić wzdłuż na trzy równe blaty. Na tarce zetrzeć 5 dkg wiórków z gorzkiej czekolady i odłożyć do dekoracji. Resztę czekolady pokroić na kawałki i rozpuścić w kubku śmietany w niezbyt dużej temperaturze. Dodać brandy, wymieszać i schłodzić. Resztę śmietany ubić na sztywno z cukrem waniliowym. Masę czekoladowo-śmietanową z dodatkiem brandy ubić mikserem na puszystą pianę. Dodać ubitą śmietanę i wymieszać. Na każdym kawałku ciasta biszkoptowego rozsmarować około 1/4  masy czekoladowej. Układamy je jeden na drugi (tak jak tort ). Trochę kremu nałożyć do tuby z karbowaną końcówką i zrobić bombki na górze ciasta. Resztą kremu obsmarować boki ciasta ze wszystkich stron i obsypać wiórkami startej czekolady.

 Rada : Do ubitej śmietany możemy dodać środek do usztywniania lub odrobinę rozpuszczonej w gorącej wodzie żelatyny.

                                                      
  Smacznego !