Jak zrobić płyn do mycia naczyń z naturalnych składników.

Składniki :
sok z 3 cytryn
1 i 1/2 szklanki wody
1 szklanka soli drobnoziarnistej
1 szklanka octu
Sposób wykonania :
 Do garnka emaliowanego wlej sok z cytryn, ocet, wodę , wsyp sól, wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Garnek postaw na ogniu, zagotuj, a następnie gotuj na małym ogniu przez 10 minut cały czas mieszając. Następnie jeszcze ciepły płyn wlewamy do szklanego naczynia np. butelki lub słoika, szczelnie zamykamy. Na butelkę naklej etykietę z opisem.  Używamy tak samo jak, każdego innego płynu do mycia naczyń.



                        Pozdrawiam !

Jak wodę z kranu zamienić w zdrową wodę

 Jeśli chcesz zwykłą wodę z kranu zamienić na zdrową wodę krzemionkową , która orzeźwia, wzmacnia arterie żylne, a także włosy i paznokcie niech zastosuje prosty przepis :
 Do dużego emaliowanego garnka wsyp około 50 - 70 g suszonego pokruszonego ziela skrzypu polnego. Garnek napełnij nieprzegotowaną wodą z kranu, odstaw na noc. Rano postaw garnek na ogniu, zagotuj, a następnie gotuj na małym ogniu przez 20 minut. Następnie zdejmij garnek z ognia i odstaw do wystudzenia. Gdy woda ostygnie, przecedź ją przez gęste sitko lub gazę. Wodę tę możesz używać do picia, gotowania zup, zaparzania herbaty ( oczywiście woda musi być wcześniej zagotowana ), a nawet do mycia zębów.  Możesz także zwykłą wodę z kranu przemrozić w domowych warunkach w zamrażarce. Woda po przemrożeniu jest jak woda przedestylowana, nabiera smaku, szybciej gasi pragnienie, nie działa przeziębiająco, nawet gdy pijemy ją bardzo zimną. Taką wodę możesz używać do picia, przygotowania potraw, sporządzania herbaty czy kawy.



                        Pozdrawiam !

Powidło z dyni i pomarańcza.

Składniki :
2 kg dojrzałej dyni
2 pomarańcze
sok wyciśnięty z 2 cytryn
4 czubate łyżki otartej skórki z pomarańcza
1 łyżeczka mielonego imbiru
cukier do smaku ( może być trzcinowy lub brązowy )
Sposób wykonania :
 Dynię obierz ze skórki, usuń pestki, miąższ zważ tak, aby było 2 kg, pokrój w drobną kostkę. Pomarańcze dokładnie umyj szczoteczką , a następnie sparz wrzątkiem. Skórkę zetrzyj na tarce, bez białej błonki, miąższ podziel na cząstki. Jeśli są pestki usuń je. Dynię , cząstki pomarańcza wsyp do rondla z grubym dnem, wlej 4-5 łyżek wody. Rondel postaw na ogniu i duś pod przykryciem na małym ogniu, od czasu do czasu zamieszaj drewnianą łyżką. Gdy dynia zmięknie, rozgotuje się na jednolitą masę , odstaw rondel z ognia. Otrzymany mus przetrzyj przez gęste sitko ( do przecierania możesz użyć drewnianej pałki ), dodaj sok z cytryny, imbir, skórkę z pomarańcza oraz cukier. Cukru dodaj wg. gustu. Rondel z musem postaw na ogniu i smaż na małym ogniu
( bez przykrycia ) do uzyskania odpowiedniej gęstości. Pamiętaj, aby często mieszać, bo inaczej powidło się przypali ! Gotowe powidło przełóż do słoiczków, szczelnie zamknij wieczkami, pasteryzuj przez 10 minut. Przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu nie dłużej niż 1 rok.

 Do powidła możesz dodać odrobinę mielonego cynamonu lub 2 - 3 gwiazdki anyżu, które należy przed przełożeniem powidła do słoików wyjąć z masy. Powidło jest smaczne, zdrowe i gdy dodamy cynamon i anyż jest bardzo, bardzo, bardzo aromatyczne.

 Dynia to bardzo zdrowe warzywo ! Zawiera dużo witamin między 
innymi : C, E, K, B1, B2, B3, B6, B-karoten, sporo jest w niej też 
minerałów : wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód, cynk. Dynia jest także bogatym źródłem kwasu foliowego i pantotenowego oraz błonnika i pektyn, warto więc zrobić sobie z niej powidło lub inne przetwory, zwłaszcza jeśli mamy dynię z własnej działki.

 

                         Smacznego !

  
 

Jak przechowywać surowe ryby, aby zachowały dłużej świeżość.

 Surowe ryby najlepiej jest przechowywać w temperaturze  - 2 - 0 C. Dobrym sposobem na przechowywanie surowych ryb jest napełnienie pojemnika kruszonym lodem, położenie na nim ryb i posypanie ich lodem tak, aby całe były nim przykryte. Pojemnik wkładamy do lodówki, możemy tak przechowywać ryby przez 2 - 3 dni. 
 Jeśli nie mamy lodu, to możemy owinąć dokładnie surowe ryby  ściereczką namoczoną octem, a następnie wkładamy ryby do lodówki. Tak zabezpieczone dłużej zachowają świeżość. Jest to starodawny sposób naszych babć.

 Dobrym sposobem jest też przechowywanie surowych ryb w chłodziarkach wyposażonych w komory typu BioFresh lub BioFresh - Plus. W tych komorach jest utrzymywana temperatura około 0 C.

 Zwróć także uwagę podczas zakupów surowych ryb, im będą świeższe tym, dłużej można je będzie przechowywać.
 Oto kilka wskazówek :
 1 )  Świeża ryba praktycznie nie ma zapachu lub pachnie morzem i jodem. Im starsza ryba, tym mniej przyjemny jej zapach.
 2 ) Jędrna, błyszcząca powierzchnia ryby oznacza jej świeżość.
 3 ) Oczy ryby mówią wszystko o jej świeżości ! Bardzo świeża ryba ma je wypukłe, jasne i przejrzyste. Ciemniejsze, spłaszczone i mętne to znak, że ryba jest nieświeża. 



                        Pozdrawiam !
  
 
  

Puszyste ciasto z dyni posypane orzechami.

Składniki :
35 dkg miąższu z dyni ( bez skórki i pestek )
5 - 6 średnich jabłek
20 dkg masła
20 dkg cukru
3 całe jajka
25 dkg mąki 
3/4 małego opakowania proszku do pieczenia
3 łyżki świeżego mleka
5 dkg orzechów włoskich
Sposób wykonania :
 Dynię zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Miękkie masło 
( lub margarynę ) utrzyj na puszystą masę , następnie dodaj cukier i dalej ucieraj jeszcze chwilę. Jajka wybij do miski, do jajek wlej mleko, całość ubij trochę trzepaczką lub widelcem. Rozmieszane jajka dodawaj stopniowo do utartego masła, dalej ucieraj, aby cukier się rozpuścił. Następnie wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i przesianą przez sitko, dokładnie wymieszaj. Na końcu dodaj startą dynię , wymieszaj. Gotowe ciasto wyłóż na blaszkę ( o wymiarach około 20 cm x 25 lub trochę mniejszą , możesz też wyłożyć do dużej tortownicy ) wyłożoną papierem do pieczenia, boki wysmaruj roztopioną margaryną . Ciasto rozsmaruj równo łyżką , posyp drobno posiekanymi orzechami, lekko powbijaj je łyżką do ciasta. Jabłka obierz, pokrój na ósemki, powbijaj lekko w niedużych odstępach do ciasta. Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika ( 170 C bez termoobiegu ) i pieczemy około 40 minut. Po upieczeniu odstawiamy do wystygnięcia, a następnie kroimy na porcje. 

 Ciasto to jest puszyste, smaczne i zdrowe, nie jest zbyt słodkie, doskonale nadaje się do poobiedniej kawy lub herbaty. Polecam !

jabłka wciskamy lekko do ciasta

Wygląd ciasta po upieczeniu

                             Życzę smacznego !