Sałatka buraczkowa z jabłkami ( na zimę ).

 

 

 Jeśli chociaż trochę podoba Ci się mój blog to możesz postawić mi kawę ☕ ( wesprzeć ) tutaj : buycoffee.to  Dzięki Twojemu wsparciu będę mógł tworzyć jeszcze lepsze treści dla Ciebie. Z góry dziękuję !

 

Składniki :
3 kg buraczków ( waga po obraniu )
2 większe cebule
3 - 4 jabłka
1 łyżka soli
2 - 3 łyżki cukru
listki laurowe, pieprz, ziele angielskie
sok z cytrynu lub ocet 

  

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję, którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

 

Sposób wykonania :

 Umyte buraczki gotujemy do miękkości. Następnie odcedzamy, odstawiamy do przestygnięcia, obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę kroimy w drobną kostkę . Starte buraczki wsypujemy do większego garnka ( najlepiej z grubym dnem ), dodajemy cebulę , cukier, sól oraz przyprawy. mieszamy. Garnek stawiamy na ogień, zagotowujemy. Gotujemy kilka minut, od czasu do czasu mieszając. Na końcu dodajemy starte na dużych oczkach jabłka oraz sok z cytryny lub ocet do smaku, mieszamy dokładnie. Nie gotujemy już sałatki. Przekładamy do czystych słoików, mocno ubijamy łyżką , aby nie było pęcherzyków powietrza. Brzegi słoi wycieramy papierowym ręcznikiem, aby usunąć ewentualne zabrudzenia. Szczelnie zamykamy wieczkami. Pasteryzujemy w 85 C przez około 20 minut. Przechowujemy w ciemnym chłodnym miejscu. 

 Sałatka jest smaczna i ma ładny czerwony kolor. Możemy ją podawać do obiadu do drugiego dania z ziemniakami i mięsem. 

 

 

 

 

  Życzę smacznego !

 

 

Słodko-kwaśna sałatka z pora ( na zimę )

 

 

 Jeśli chociaż trochę podoba Ci się mój blog to możesz postawić mi kawę ☕ ( wesprzeć ) tutaj : buycoffee.to  Dzięki Twojemu wsparciu będę mógł tworzyć jeszcze lepsze treści dla Ciebie. Z góry dziękuję !

 

Składniki :

2 kg pora 

1 kg marchewki 

1 kg ogórków 

1 kg czerwonej papryki 

2 duże cebule 

1 średni seler korzeniowy 

2 łyżki soli niejodowanej 

Marynata : 

0,5 l wody 

1 szklanka cukru 

1/2 szklanki oleju 

1 szklanka octu 10 % 

1 łyżka ziaren pieprzu 

ziele angielskie 

kilka listków laurowych 

1 łyżka białej gorczycy  

 

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję, którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

 

Sposób wykonania : 

 Marchewkę i selera obieramy ze skórki, z pora usuwamy zielone liście. Pory przekrawamy na połówki, a następnie kroimy na półkrążki o grubości około 0,5 cm. Marchewkę kroimy w cienkie plasterki. Selera trzemy na tarce o dużych oczkach. Z papryki usuwamy gniazda nasienne, przekrawamy na ćwiartki, a następnie kroimy w cienkie paski. Obrane ogórki kroimy w plasterki. Cebulę kroimy w piórka. Wszystkie warzywa wsypujemy do większego garnka, wsypujemy sól, dokładnie mieszamy. Mocno ubijamy i odstawiamy pod przykryciem na 12 godzin ( najlepiej na noc ). Następnie dodajemy cukier, wodę, olej, przyprawy, mieszamy. Garnek stawiamy na ogień, zagotowujemy. Gotujemy, aż warzywa będą miękkie. Na końcu wlewamy ocet, mieszamy. Przekładamy sałatkę do czystych słoików, szczelnie zamykamy wieczkami. Pasteryzujemy w 85 C przez 20 minut. Na wieczka warto nakleić datę produkcji. Przechowujemy w ciemnym chłodnym miejscu. Sałatkę podajemy do drugiego dania z ziemniakami i mięsem. Sałatka jest smaczna, ma słodko-kwaśny smak. 

    Życzę smacznego !  

 

Sałatka ogórkowa z przyprawą Curry.

 

 

 Jeśli chociaż trochę podoba Ci się mój blog to możesz postawić mi kawę ☕ ( wesprzeć ) tutaj : buycoffee.to  Dzięki Twojemu wsparciu będę mógł tworzyć jeszcze lepsze treści dla Ciebie. Z góry dziękuję !

 

Składniki :

4 kg ogórków 0,5 kg cebuli 0,5 kg młodej marchewki 3 czerwone papryki 1 szklanka wody 1,5 szklanki cukru 1/2 szklanki oleju 1 szklanka octu 2 łyżki soli listki laurowe ziele angielskie pieprz czarny cały gorczyca biała 1 - 2 przyprawy curry 

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję, którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

Sposób wykonania :

 Umyte ogórki kroimy w cienkie plastry. Można je wcześniej obrać ze skórki, ja nie obieram bo sałatka jest bardziej kolorowa. Cebulę kroimy w piórka. Pokrojone ogórki i cebulę wsypujemy do garnka, dodajemy sól, mieszamy. Ubijamy ręką i odstawiamy pod przykryciem na 12 godzin ( najlepiej na noc ). W tym czasie warzywa zmiękną i puszczą sok. Umytą i obraną marchewkę kroimy z plasterki. Paprykę kroimy w maski. Pokrojoną marchew i paprykę wsypujemy do ogórków. Dodajemy cukier, wodę , mieszamy. Garnek stawiamy na ogniu, zagotowujemy. Od czasu do czasu mieszamy. Gotujemy , aż warzywa zmiękną . Pod koniec gotowania dodajemy olej, przyprawy oraz ocet. Całość dokładnie mieszamy i gotujemy jeszcze 2-3 minuty. W razie potrzeby możemy doprawić solą i przyprawami. Sałatkę przekładamy do czystych słoików. Brzegi słoi dokładnie wycieramy papierowym ręcznikiem, szczelnie zamykamy wieczkami. Pasteryzujemy w 85 C przez 20 minut. Przechowujemy w ciemnym chłodnym miejscu. Sałatka jest smaczna, możemy podawać ją do obiadu do drugiego dania.

 

 Smacznego !

 

Sałatka z fasolki szparagowej ( na zimę ).

 

 

 Jeśli chociaż trochę podoba Ci się mój blog to możesz postawić mi kawę ☕ ( wesprzeć ) tutaj : buycoffee.to  Dzięki Twojemu wsparciu będę mógł tworzyć jeszcze lepsze treści dla Ciebie. Z góry dziękuję !

 

Składniki na 5 litrowych słoików :

2 kg fasolki szparagowej 0,5 kg młodej marchewki 6 średnich cebul

3 czerwone papryki 250 ml oleju

1,5 szklanki wody 6 łyżek octu

6 łyżek cukru

2 łyżki soli 1 łyżka mielonej papryki czerwonej kilka listków laurowych

ziele angielskie 1 łyżka gorczycy

40 dkg koncentratu pomidorowego pieprz czarny

pieprz czarny mielony 1 płaska łyżeczka chili ( opcjonalnie )

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję, którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

Sposób wykonania :

 Fasolkę myjemy, odcinamy końce, kroimy na mniejsze kawałki, przekładamy do garnka. Fasolkę zalewamy zimną wodą ( 4 l ), garnek stawiamy na ogniu. Gdy fasolka zacznie się gotować dodajemy sól ( 1 - 1,5 łyżki ), mieszamy. Gotujemy aż fasolka będzie miękka ( około 20 - 25 minut ). Następnie odcedzamy na sitku. Umytą i obraną marchewkę kroimy na cienkie plasterki lub trzemy na tarce na dużych oczkach. Cebulę kroimy w piórka. Umytą paprykę kroimy w ciemnie paski, oczywiście wcześniej usuwamy gniazda nasienne. Do większego garnka ( najlepiej z grubym dnem ) wsypujemy pokrojoną marchewkę i cebulę . Wlewamy wodę , wsypujemy cukier i sól ( 2 łyżki ), mieszamy. Garnek stawiamy na ogień, gotujemy, aby warzywa nieco zmiękły ( około 10 minut ). Następnie dodajemy paprykę , przyprawy ( listki laurowe, ziele, pieprz cały, gorczycę ) mieszamy i gotujemy do momentu, aż warzywa będą odpowiednio miękkie. Od czasu do czasu mieszały łyżką . Teraz wlewamy olej, dodajemy koncentrat pomidorowy, pieprz i paprykę mieloną oraz chili. Wlewamy ocet. Całość mieszamy dokładnie i gotujemy jeszcze 2 - 3 minuty. Na samym końcu dodajemy wcześniej ugotowaną fasolkę , dokładnie mieszamy. Sałatkę przekładamy do czystych słoików, ubijamy sałatkę łyżką , aby nie było pęcherzyków powietrza. Zostawiamy 2 - 3 cm wolnego miejsca od brzegów słoików. Na wierzchu powinien być sos. Brzegi słoików przecieramy papierowym ręcznikiem, aby usunąć zabrudzenia które powstały podczas napełniania słoików. Szczelnie zamykamy wieczkami. Pasteryzujemy w 85 C przez 20 minut. Przechowujemy w ciemnym chłodnym miejscu. Z tej porcji wyszło mi 5 l słoików. Sałatka jest bardzo smaczna, polecam.

 

 

 

      Smacznego ! 

 

 

Sałatka ogórkowa z ananasem.

 

 

 Jeśli chociaż trochę podoba Ci się mój blog to możesz postawić mi kawę ☕ ( wesprzeć ) tutaj : buycoffee.to  Dzięki Twojemu wsparciu będę mógł tworzyć jeszcze lepsze treści dla Ciebie. Z góry dziękuję !

 

Składniki :

2,5 kg małych ogórków

3 średnie cebule

1 puszka ananasa w syropie

2 średnie papryki czerwone

3 - 4 ząbki czosnku

30 dkg cukru

1,5 łyżki soli niejodowanej

250 ml octu

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję, którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

Sposób wykonania :

 Umyte ogórki obierz ze skórki, pokrój w nie duże słupki. Obraną cebulę pokrój w piórka. Paprykę umyj, usuń gniazda nasienne, pokrój w nieduże paski. Ananasa wyjmij z puszki, pokrój w małe kawałki ( 2 cm ). Czosnek drobno posiekaj, wsyp do warzyw. Do pokrojonych warzyw wlej syrop z ananasa, wsyp sól oraz cukier, całość dokładnie wymieszaj, ubij ręką . Garnek przykryj pokrywką i odstaw na noc w chłodne miejsce. W tym czasie warzywa puszczą sok. Następnie garnek postaw na ogniu, zagotuj. Gotuj do momentu, aż warzywa będą odpowiednio miękkie. Na końcu wlej ocet, wymieszaj dokładnie, zagotuj. Odstaw garnek z ognia. Przełóż sałatkę do czystych słoików, szczelnie zamknij wieczkami. Pasteryzuj przez 15 minut. Przechowuj w ciemnym chłodnym miejscu. Sałatka ta ma bardzo ciekawy smak, jest słodko-kwaśna.

 

 

    Smacznego !

  

Sałatka ogórkowa z marchewką i miodem ( na zimę ).

 

 

 Jeśli chociaż trochę podoba Ci się mój blog to możesz postawić mi kawę ☕ ( wesprzeć ) tutaj : buycoffee.to  Dzięki Twojemu wsparciu będę mógł tworzyć jeszcze lepsze treści dla Ciebie. Z góry dziękuję !

 

Składniki :

3 kg ogórków,  4 cebule
3 papryki czerwone
70 dkg młodej marchewki
3 łyżki soli,  0,5 l wody
6 łyżek miodu wielokwiatowego
8 ząbków czosnku
kilka listków laurowych
2 łyżeczki estragonu,  0,25 l octu
12 - 15 ziaren czarnego pieprzu

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję, którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

Sposób wykonania :

 Ogórki umyj, odetnij końce, pokrój w plasterki najlepiej ze skórką . Obraną cebulę pokrój w piórka. Paprykę umyj, usuń gniazda nasienne, pokrój w cienkie paski. Marchewkę umyj, obierz ze skórki pokrój w cienkie plasterki. Do pokrojonych warzyw wsyp sól, dokładnie wymieszaj, ubij ręką . Garnek przykryj pokrywką i odstaw na noc w ciemne chłodniejsze miejsce. W tym czasie warzywa puszczą trochę soku. Następnie do garnka wlej wodę , garnek postaw na ogniu, zagotuj. Gotuj aż warzywa będą miękkie. Pod koniec dodaj przyprawy, miód, drobno posiekany czosnek, ocet, w razie potrzeby dopraw do smaku solą . Całość dokładnie wymieszaj, zagotuj, zdejmij z ognia. Sałatkę przełóż do czystych słoików, szczelnie zamknij wieczkami. Pasteryzuj przez 20 minut. Przechowuj w ciemnym chłodnym miejscu. 

    Rada :

 Gdy marchewka nie jest już bardzo młoda to wtedy najlepiej pokroić ją i ugotować w niewielkiej ilości wody osobno. Twarda marchewka gotowana razem z innymi warzywami sprawi, że inne warzywa nam się rozgotują zanim marchewka będzie miękka. 

 

  

    Smacznego !

 

 

Sałatka ogórkowa z przyprawą gyros.

 

 

Jeśli chociaż trochę podoba Ci się mój blog to możesz postawić mi kawę ☕ ( wesprzeć ) tutaj : buycoffee.to  Dzięki Twojemu wsparciu będę mógł tworzyć jeszcze lepsze treści dla Ciebie. Z góry dziękuję !

Składniki :

3 kg ogórków

2 duże papryki czerwone

3 cebule

3 - 4 ząbki czosnku

2 łyżki soli niejodowanej

500 ml wody

200 ml octu ( najlepiej winnego )

25 dkg cukru

30 g przyprawy gyros

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję, którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

Sposób wykonania :

 Umyte ogórki kroimy na plasterki ( 3 mm ) razem ze skórką . Obraną cebulę kroimy w piórka. Umytą paprykę kroimy w ćwiartki, usuwamy pestki, a następnie kroimy w cienkie paski. Pokrojone warzywa mieszamy. Następnie wsypujemy sól, dokładnie mieszamy, ubijamy i odstawiamy pod przykryciem na noc. W tym czasie warzywa puszczą sok. Teraz dodajemy cukier, wodę , mieszamy. Garnek stawiamy na ogień, zagotowujemy. Gdy warzywa będą miękkie dodajemy drobno posiekany czosnek, przyprawę gyros, ocet, dokładnie mieszamy. Gotujemy jeszcze chwilę . W razie potrzeby możemy doprawić sałatkę solą itp. Przekładamy do czystych słoików, szczelnie zamykamy wieczkami. Pasteryzujemy przez 20 minut. Przechowujemy w chłodnym ciemnym miejscu. 

 

 

        Smacznego !

 

Sałatka z czerwonej kapusty na zimę.

 

 

 Sałatkę z czerwonej kapusty zrobiłem ze swoich zborów. Zamiast octu spirytusowego można dać winny lub jabłkowy, będzie zdrowiej.

 Jeśli chociaż trochę podoba Ci się mój blog to możesz postawić mi kawę ☕ ( wesprzeć ) tutaj : buycoffee.to  Dzięki Twojemu wsparciu będę mógł tworzyć jeszcze lepsze treści dla Ciebie. Z góry dziękuję !

 

Składniki :

3 kg poszatkowanej czerwonej kapusty

1 kg cebuli

1 kg marchewki

2 l wody

2/3 szklanki cukru 

3 - 4 łyżki soli niejodowanej np. kłodawskiej

6 listków laurowych

ziele angielskie 

pieprz czarny cały

pieprz czarny mielony ( opcjonalnie )

1 łyżka gorczycy białej ( opcjonalnie )

1 szklanka ( 250 ml ) octu 10 %

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję, którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

Sposób wykonania :

 Kapustę umyj, przeglądnij czy nie ma robaczków i miejsc chorych, poszatkuj. Wsyp do dużego garnka, dodaj sól, dokładnie wymieszaj i odstaw pod przykryciem na kilka godzin ( najlepiej na noc ). Cebulę obierz z łupin, pokrój w cienkie piórka. Marchewkę obierz, umyj, zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Pokrojoną cebulę i marchewkę wymieszaj z kapustą. Dodaj wodę , przyprawy, cukier, wymieszaj. Garnek postaw na ogień, zagotuj. Pamiętaj, aby od czasu do czasu wymieszać. Gotuj warzywa aż będą miękkie. Na końcu wlej ocet, dokładnie wymieszaj, pogotuj jeszcze chwilkę. Gorącą sałatkę przełóż do słoików ( ja użyłem litrowych ). Słoiki szczelnie zamknij wieczkami, pasteryzuj przez 15 minut od momentu gdy woda osiągnie temperaturę 85 C. Następnie słoiki wystudź i schowaj w chłodne i ciemne miejsce. 

 

 

  

 

 

   Smacznego !

 

Wczoraj zrobiłem sałatkę buraczkowo - paprykową.

 Tą sałatkę uwielbiają u mnie w domu wszyscy, zwłaszcza mój ojciec. Wczoraj zrobiłem 11 litrowych słoików. Będzie niezły zapas na zimę.
Tutaj znajdziesz przepis na tę smaczną sałatkę : Czerwone buraczki.



                       Pozdrawiam gorąco !


 

Sałatka z zielonych pomidorów i marchewki na zimę.

 

Jeśli chociaż trochę podoba Ci się mój blog to możesz postawić mi kawę ☕ ( wesprzeć ) tutaj : buycoffee.to  Dzięki Twojemu wsparciu będę mógł tworzyć jeszcze lepsze treści dla Ciebie. Z góry dziękuję !

 Dziś zrobiłem sałatkę z zielonych pomidorów, które już by nie dojrzały, bo zrobiło się zimno i mokro. A za kilka dni na pewno zaczęły by się psuć. Teraz się nie zmarnują , będą w zimie do obiadu. Zapraszam po przepis : 

Składniki :
2 kg zielonych pomidorów ( średnich lub małych )
1 kg cebuli
0,5 kg marchewki
1 mały seler
2 średnie pietruszki ( korzeń )
2 papryki czerwone
2 łyżki soli ( najlepiej nie jodowanej )
1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
kilka ziarenek czarnego pieprzu
Marynata :
1 l wody
1 szklanka cukru
1 szklanka octu spirytusowego 10 %

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję, którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

 
Sposób wykonania :
 Wszystkie warzywa dokładnie umyj. Pomidory pokrój w cienkie plastry. Marchewkę , pietruszkę , cebulę , selera obierz. Cebulę pokrój w cienkie plastry. Marchewkę zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Selera i pietruszkę zetrzyj na tarce o małych oczkach. Czerwoną paprykę pokrój w kostkę lub cienkie paseczki. Wszystkie pokrojone warzywa wymieszaj z solą i pieprzem. Przykryj i odstaw na około 2 godziny, aby puściły trochę soku. Następnie zagotuj wodę z cukrem, wsyp na wrzątek mieszankę warzywną wraz ze sokiem, wymieszaj. Gotuj przez 10 minut od momentu zagotowania, aby warzywa zmiękły. Gdy uznasz, że warzywa są już wystarczająco miękkie, wlej ocet, dodaj pieprz cały, wszystko dokładnie wymieszaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem, jeśli jest taka potrzeba. Gotową sałatkę przełóż do słoików, szczelnie zamknij wieczkami. Pasteryzuj przez 10 minut.

 Rada : Zamiast octu spirytusowego możesz użyć octu winnego, wtedy Twoja sałatka będzie zdrowsza. Octu możesz dać mniej, jeśli chcesz uzyskać sałatkę o łagodniejszym smaku. 

         

Życzę udanych przetworów !

Mieszanka warzywna w oleju ( do słoików ).

 Dzisiaj podam Wam przepis na pyszną sałatkę warzywną. Jest łatwa do zrobienia i co najważniejsze jest zdrowa, zawiera dużo witamin. 

 Jeśli chociaż trochę podoba Ci się mój blog to możesz postawić mi kawę ☕ ( wesprzeć ) tutaj : buycoffee.to  Dzięki Twojemu wsparciu będę mógł tworzyć jeszcze lepsze treści dla Ciebie. Z góry dziękuję !

 
Składniki :
50 dkg marchewki
20 dkg pietruszki ( korzeń )
20 dkg pora
20 dkg selera
20 dkg fasolki szparagowej
20 dkg kalafiora
około 2 szklanek przecieru pomidorowego
około 1/2 szklanki oleju ( do smażenia )

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję , którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

 
Sposób wykonania :
 Marchewkę, pietruszkę i selera obierz, dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Zetrzyj na tarce o dużych oczkach.  Pory oczyść, umyj i pokrój w półplasterki ( przekrój pora na połowę i posiekaj w plasterki ). Kalafior podziel na małe różyczki i razem z pokrojoną w około 4 cm kawałki fasolką szparagową obgotuj ( na pół twardo ) w osolonej wodzie. W garnku lub rondlu z grubym dnem rozgrzej olej. Wsyp  warzywa ( marchewkę , pietruszkę, selera, pora ) i chwilę podsmaż. Następnie wlej 2 szklanki gorącej wody i duś pod przykryciem około 10 minut. Dodaj pozostałe warzywa oraz przecier pomidorowy, całość wymieszaj i gotuj jeszcze przez chwilkę, aby warzywa były miękkie. Gorące warzywa przełóż do czystych słoików, szczelnie zamknij wieczkami. Pasteryzuj przez około 10-15 minut, nie dłużej, aby warzywa nie straciły cennych witamin ! Taką mieszankę możesz np. podać do drugiego dania z mięsem i ziemniakami, ale możesz też zjeść na gorąco z kromką chleba.

 Rada : Jeśli chcesz możesz zwiększyć ilość warzyw np. wszystkie składniki dać razy dwa, wtedy będziesz mieć więcej pysznej mieszanki warzywnej. 


                           Smacznego !