Mikstura antynowotworowa i nie tylko.

Składniki :
1/2 szklanki posiekanego czosnku
1/2 szklanki pokrojonego na małe kawałki świeżego korzenia imbiru
1/2 szklanki drobno posiekanej cytryny wraz ze skórką
1/2 szklanki drobno posiekanej papryczki chili
1/2 szklanki drobno posiekanej papryki habanero
1/2 szklanki drobno posiekanej papryki piri piri
1 i 1/2 szklanki oleju lnianego
1 i 1/2 szklanki oleju z czarnuszki
Sposób wykonania :
 Czosnek obieramy i kroimy drobno. Czosnek musi być polski, najlepszy będzie z własnej działki, wybierajmy odmianę czosnku o ostrym smaku. Imbir dokładnie myjemy szczoteczką pod bieżącą wodą i drobno kroimy wraz ze skórką. Cytryny dokładnie myjemy tak samo, jak imbir i kroimy drobno wraz ze skórką , pestki możemy wyrzucić. Paprykę dokładnie myjemy, kroimy drobno. Wszystkie papryki kroimy w gumowych rękawiczkach ! Są to najostrzejsze odmiany papryk i sok z tych warzyw nie może dostać się do oczu, ran i innych delikatnych miejsc ! Wszystkie składniki miksujemy blenderem. Gotową miksturę wlewamy do dużego czystego wyparzonego wcześniej słoja. Słój zamykamy wieczkiem, wstawiamy do lodówki i cały czas przechowujemy w lodówce.

                                         Stosowanie :
 Osoby zdrowe ( niechorujące na nowotwór )  piją 1 łyżkę mikstury rano i wieczorem zapobiegawczo. Osoby chorujące na nowotwory piją po 1 łyżce co 3 godziny od rana do wieczora.
 Mikstura ta ma wiele cennych właściwości, nie tylko pomaga w walce z nowotworami, ale też zapobiega innym infekcją , działa jak naturalny antybiotyk.

 Rada : Mikstura ta ma ostry smak dlatego nie pijemy jej na czczo, a po wypiciu dobrze jest zjeść kromkę chleba, ja tak robię. 

 Paprykę chili kupimy w sklepie lub na targowisku, a paprykę habanero i piri piri możemy kupić w internecie lub wyhodować  ją sami, nasiona możemy nabyć w internecie.



                             Życzę zdrowia !


      

Przepis na zdrowy sok z ciemnych winogron.

Składniki :
dobrze dojrzałe ciemne winogrona
cukier ( najlepszy będzie trzcinowy ) 
Sposób wykonania :
 Winogrono umyj, oddziel owoce od gałązek, wrzuć go emaliowanego garnka, lekko rozgnieć drewnianą pałką lub tłuczkiem. Garnek postaw na ogniu, zagotuj, od czasu do czasu zamieszaj owoce drewnianą łyżką , gotuj na małym ogniu przez 3 minuty. Następnie zdejmij garnek z ognia, przykryj pokrywką i odstaw na 1 - 2 godziny. Po tym czasie przetrzyj całość przez gęste sitko ( do przecierania możesz użyć drewnianej pałki ), postaw ponownie garnek na ogniu, doprowadź do zagotowania. Wsyp cukier ( na 1 l soku dajemy około 50 - 80 dkg cukru w zależności od słodkości użytych winogron ), dokładnie wymieszaj. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając przez 4 - 5 minut, cukier powinien całkiem się rozpuścić. Z powierzchni soku zbierz pianę , rozlej gorący sok do małych butelek lub słoiczków, szczelnie zamknij. Pasteryzuj przez 5 - 10 minut. Gotowy sok przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu.
 Sok ten możemy dodawać do tradycyjnej czarnej herbaty, herbat owocowych oraz ziołowych. Możemy go także pić rozcieńczony przegotowaną letnią wodą. Można go też dodawać zamiast cukru do surówek z kiszonej kapusty i buraczków zasmażanych. Doskonale nadaję się także do barwienia domowych kisieli, możemy nim polać przygotowany na talerzykach budyń ( gdy budyń trochę wystygnie ).   

 Sok z ciemnych winogron zawiera dobroczynne polifenole, które mają korzystny wpływ na cały układ krążenia. Działają one ochronnie na naczynia krwionośne i zapobiegają osadzaniu się w ich ściankach blaszek miażdżycowych. Sok z ciemnych winogron jest szczególnie polecany osobom znajdującym się w grupie ryzyka wystąpienia zawału serca, udaru mózgu, nadciśnienia oraz wylewów krwi. Sok ten zawiera aktywne antyoksydanty, które potrafią neutralizować wolne rodniki. Regularne picie soku poprawia sprawność intelektualną , ponieważ uaktywnia mikrokrążenie mózgowe. Sok polecany jest również osobą z postępującą miażdżycą ogólną , a także osobą zagrożonym chorobą Parkinsona i Alzheimera. Warto więc zrobić sobie ten pyszny i zdrowy sok, zwłaszcza gdy mamy na swojej działce ciemne winogrono. 


                        Pozdrawiam serdecznie !


 

Zdrowa konfitura z derenia.

Składniki :
2,5 kg wydrylowanych owoców derenia
1 kg cukru ( może być trzcinowy )
1 opakowanie pektyny do dżemów ( 30 g )
Sposób wykonania :
 Owoce derenia przebierz, opłucz, wydryluj tyle, aby było 2,5 kg. Wsyp do garnka z grubym dnem, postaw na ogniu, doprowadź do zagotowania, od czasu do czasu zamieszaj całość drewnianą łyżką. Wsyp do garnka z owocami 0,85 kg cukru, wymieszaj, gotuj jeszcze na małym ogniu przez 5 minut cały czas powoli mieszając do momentu, aż cały cukier się rozpuści. Następnie zdejmij z ognia odstaw na 12 godzin pod przykryciem. Po tym czasie ponownie postaw garnek na niedużym ogniu, doprowadź do zagotowania, pamiętaj o mieszaniu od czasu do czasu, aby konfitura się nie przypaliła. Do gotującej masy wsyp stopniowo pektynę wymieszaną z 0,15 kg cukru, cały czas energicznie mieszając. Gotuj jeszcze na małym ogniu przez 3-5 minut. Gorącą konfiturę rozlej do małych słoiczków, szczelnie zamknij wieczkami. Pasteryzuj przez 5 - 10 minut. Przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.
 Konfitura ta doskonale nadaje się do dań mięsnych, ja smaruję sobie nią kanapki z wędliną zamiast musztardy czy majonezu.

 Rada : Można zrobić konfiturę bez pektyny, wtedy będzie mieć rzadszą konsystencję. Aby konfitura była zdrowsza można zamiast cukru dodać miód np. połowę cukru połowę miodu. 

Domowy chlebuś, domowa szynka i domowa konfitura z derenia. mniam, mniam...

                         Smacznego !


 

Przepis na bardzo zdrowy sok z aronii.

Składniki :
dojrzałe owoce aronii
cukier ( najlepszy będzie trzcinowy )
woda ( najlepsza źródlana )
świeże liście wiśni ( zdrowe bez chorób i plam, zbierane z wierzchołków gałązek )
Sposób wykonania :
 Aronię zbieramy pod koniec sierpnia lub początkiem września, dobrze dojrzałe owoce aronii są mniej cierpkie. Zebrane owoce przebierz, opłucz pod bieżącą wodą na sicie lub cedzaku. Wsyp do emaliowanego garnka i zalej wodą tak, aby woda całkowicie przykryła owoce. Wrzuć do garnka z owocami umyte liście wiśni ( jeśli nie masz liści, nie martw się , sok będzie zdrowy i bez nich ). Na każde 2 kg owoców aronii dajemy około 10 liści z wiśni. Garnek postaw na ogniu, zagotuj, a następnie gotuj na niedużym ogniu przez około 15 minut. Następnie zdejmij garnek z ognia, przykryj pokrywką i odstaw, aby trochę wystygł. Gdy owoce aronii zmiękną , ale są jeszcze ciepłe, zmiażdż je w garnku za pomocą tłuczka, w ten sposób wydobędziemy z nich więcej cennego soku. Garnek przykryj pokrywką i odstaw na 12 godzin. Po tym czasie przecedź całość przez gęste sitko (na sitko możesz rozłożyć gazę, aby sok był bardziej klarowny), dokładnie wyciśnij resztki soku z owoców. Możesz to zrobić drewnianą pałką lub tłuczkiem. Otrzymany sok wlej do emaliowanego garnka, wsyp cukier, zagotuj, pamiętając o częstym mieszaniu, aby się nie przypalił. Na 1 l soku z aronii dajemy około 50 - 60 dkg cukru. Sok od momentu zagotowania, gotujemy jeszcze na małym ogniu przez 3 minuty. Podczas gotowania zbieramy szumowiny tworzące się na powierzchni soku. Gorący sok rozlewamy do wyparzonych butelek lub małych słoiczków, szczelnie zamykamy, obracamy do góry dnem i trzymamy pod grubym kocem przez około 2 - 3 godziny. Możemy także za pasteryzować w kąpieli wodnej o temperaturze około 80 - 85 C przez 10 minut. Gotowy sok przechowujemy w ciemnym i chłodnym miejscu najlepiej przez 1 rok, choć po kilku latach sok ten nie traci swych cennych właściwości. Na butelki lub słoiczki warto nakleić etykiety z opisem, aby wiedzieć po dłuższym czasie, co w nich się znajduje.
 Sok z aronii możemy pić wymieszany z przegotowaną wystudzoną wodą , wodą mineralną lub dodawać go do herbaty, zarówno zwykłej czarnej, jak i herbat ziołowych, owocowych.
 Sok z owoców aronii to prawdziwa bomba witamin i innych cennych składników !
 Czas jesienno-zimowy to sezon wzmożonych przeziębień i zachorowań na grypę. Sok z owoców aronii działa niekiedy bardziej skutecznie, niż tabletki wzmacniające odporność organizmu. Składniki zawarte w owocach aronii w naturalny sposób podwyższają naszą odporność. Wówczas infekcje nie są takie groźne, mają łagodniejszy przebieg. W aronii znajdują się takie związki jak : rutyna oraz antocyjany, które korzystnie oddziałują na układ krwionośny. Związki te przyczyniają się do obniżenia ciśnienia krwi, sok z aronii jest więc zalecany osobom, zmagającym się z nadciśnieniem. Tym samym zmniejsza się ryzyko zawału serca. Owoc ten  przeciwdziała miażdżycy. Sok z aronii pomaga zrzucić nam zbędne kilogramy. Wykazuje właściwości oczyszczające organizm. Istnieją lekarstwa, które posiadają w swoim składzie aronię. Traktuje się je jako wspomagające walkę z nowotworami, choćby z rakiem trzustki, a mówi się tutaj także o raku mózgu. Aronia przyczynia się do likwidacji komórek rakowych. Aronia z powodzeniem może być włączona do diety diabetyków. O aronii powinny pamiętać kobiety ciężarne, które cierpią na cukrzycę. Ona dobrze wpływa na poziom glukozy we krwi. Kto słabo widzi, niech do swojej diety, tak na stałe, zaprosi sok z  aronii.  Wpływa na poprawę widzenia, a do tego spowalnia procesy powodujące pogorszenie wzroku. Zwłaszcza w przypadku starszych ludzi aronia jest wskazana. Pomaga wyraźniej widzieć po zmierzchu ! Zdrowe paznokcie, lśniące włosy i odżywiona cera są nie tylko atutami pań. Każdy z nas chce posiadać takie zalety swojego wyglądu. Jeśli tak, to niech regularnie pije sok z aronii. On również przyczynia się do odmłodzenia skóry. Aronia nie spowoduje, że będziemy wyglądać 20 lat młodziej, ale sprawi, że skóra stanie się bardziej elastyczna, zdrowa. Kto boryka się z łuszczycą czy trądzikiem, też powinien często sięgać po przetwory z aronii. Ja staram się pić sok z aronii prawie codziennie, rozcieńczam go wodą , wlewam do butelki i popijam kilka razy dziennie. :) 



                             Życzę zdrowia !