Pyszne babeczki ponczowe.
Jeśli chociaż trochę podoba Ci się mój blog to możesz postawić mi kawę ☕ ( wesprzeć ) tutaj : buycoffee.to Dzięki Twojemu wsparciu będę mógł tworzyć jeszcze lepsze treści dla Ciebie. Z góry dziękuję !
Składniki :
0, 75 l mleka
15 dkg cukru
18 dkg margaryny
7, 5 dkg drożdży
10 żółtek
1 całe jajko
cukier waniliowy
szczypta soli
mąka pszenna ( ile zabierze, około 1 kg )
otarta skórka z cytryny lub olejek cytrynowy
szczypta kurkumy jeśli mamy
Dekoracja
Około 20 dkg kremu cytrynowego
polewa czekoladowa
Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję , którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie.
Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie
Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068
Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068
Sposób wykonania :
Zrobić w misce rozczyn z mleka, połowy cukru, drożdży i mąki. Konsystencja tego rozczynu powinna być taka jak kwaśna śmietana. Mleko oczywiście podgrzewamy do około 35 C, aby nam ciasto szybko wyrosło. Gdy rozczyn trochę nam podrośnie podajemy do niego wymieszane i odrobinę podgrzane żółtka, jajko, resztę cukru, otartą skórkę z cytryny, sól, kurkumę , cukier waniliowy. Dodać przesianą mąkę ile zabierze ciasto. Ciasto powinno być dość rzadkie, takie aby dało mam się szprycować przez worek. Na końcu dodajemy roztopioną margarynę i jeszcze trochę mąki ale nie za dużo, pamiętajmy aby ciasto nie było za sztywne ! Powinno mieć gęstość kwaśnej śmietany. Małe foremki karbowane ( takie jak na babeczki kruche ) smarujemy dokładnie tłuszczem. Nakładamy do nich gotowe ciasto 2/3 ich wysokości. Pozostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Gdy nasze babeczki wyrosną , czyli zrównają się prawie z wysokością foremki ,wkładamy je do dobrze nagrzanego piekarnika ( 180 C ) i pieczemy na złoty kolor. Po upieczeniu studzimy, aby były całkiem zimne i następnie ponczujemy je całe w cytrynowym ponczu. Wrzucamy je do miski z ponczem najpierw jedną później drugą stroną , wyjmujemy na sitko, aby nadmiar ponczu odciekł. Układamy na czystej desce, dekorujemy kremem cytrynowym lub innym i kropimy polewą czekoladową. Najlepiej smakują świeże tuż po zrobieniu.
Są dość pracochłonne, ale są pyszne, polecam ten przepis. :-)
Jeśli masz jakieś pytania napisz, odpowiem.
Życzę udanych wypieków !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz