Ciasto bananowe z żurawiną.

 

 

 

Składniki :

1/2 szklanki oleju np. rzepakowego

1/2 szklanki cukru pudru

4 dobrze dojrzałe banany

1 i 1/2 szklanki mąki pszennej

1/2 łyżeczki sody

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 szklanki suszonej żurawiny

 

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję, którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

 

Sposób wykonania :

 Olej ucieramy w misce z cukrem pudrem przez chwilkę . Banany rozgniatamy na papkę aby nie było grudek. Ja najpierw rozgniotłem je widelcem, a następnie zmiksowałem blenderem ręcznym. Mus bananowy dodajemy do utartego oleju z cukrem i dalej ucieramy do połączenia się składników. Następnie wsypujemy mąkę wymieszaną i przesianą przez sitko z sodą i proszkiem. Mieszamy do połączenia się składników. Na końcu dodajemy namoczoną we wrzątku i osuszoną nieco żurawinę , mieszamy łyżką. Gotowe ciasto wylewamy do formy keksówki ( ja użyłem formy o wymiarach 30x11x7 cm, można użyć trochę większej lub mniejszej ) wyścielonej papierem do pieczenia. Pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 C przez około45 - 50 minut. Patyczkiem sprawdzamy czy ciasto jest już upieczone. Upieczone ciasto wyjmujemy z formy i odstawiamy do wystygnięcia. Jeśli ktoś chce może udekorować je cukrem pudrem lub polewą czekoladową . Ciasto bananowe jest smaczne i pachnie bananami, ma ciemny kolor, jest wilgotne i mięciutkie. Polecam ten przepis. 

 

Banany powinny być dobrze dojrzałe, takie z plamkami.

 

Surowe ciasto wymieszane z żurawiną.

Ciasto pieczemy około 50 minut.

   Smacznego !

 

 

Ciasto buraczkowo - marchewkowe.

 

Ciasto jest dość puszyste i wilgotne.

 

 

Składniki na tortownicę o średnicy 17 cm :  

4 całe jajka

4 łyżki cukru trzcinowego

120 g surowych startych buraczków ćwikłowych

80 g surowej startej marchewki

120 g mąki owsianej 

2 łyżki mąki kokosowej 

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej

30 g startej gorzkiej czekolady

1 łyżeczka mielonego cynamonu

3 łyżki oleju kokosowego

1 łyżka soku z cytryny

mała garść rodzynek

 

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję, którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

 

Sposób wykonania :

 Tortownicę wyścielamy papierem do pieczenia, boki smarujemy roztopionym tłuszczem, najlepiej smalcem. Warzywa obieramy, myjemy, ścieramy na tarce o małych oczkach, odważamy odpowiednią ilość. Gorzką czekoladę także ścieramy na tarce o małych oczkach. Do małej miski wsypujemy mąkę owsianą , kokosową , cynamon, proszek do pieczenia, sodę , całość mieszamy łyżką . Do większej miski wbijamy jajka, dodajemy cukier, ubijamy na puszystą masę. Masę możemy lekko podgrzać na parze, aby cukier nam się szybciej rozpuścił. Do ubitej masy wsypujemy zawartość małej miski, mieszamy chwilę , aby składniki się połączyły. Następnie dodajemy starte warzywa, rodzynki, czekoladę , sok z cytryny oraz olej kokosowy, ponownie mieszamy. Gotową masę wykładamy do tortownicy, wyrównujemy łyżką . Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 170 C i pieczemy przez około 50 minut. Patyczkiem sprawdzamy czy ciasto jest już upieczone. Gorące ciasto możemy lekko skropić wodą i przykrywamy ściereczką . Odstawiamy do wystygnięcia. Ciasto kroimy ostrym nożem na trójkąty. 

 Ciasto możemy udekorować polewą z gorzkiej czekolady, wystarczy rozpuścić około 40 g, dodać trochę oleju kokosowego i pokropić polewą ciasto.

 Ciasto buraczkowo-marchewkowe upiekłem po raz pierwszy. Ciasto jest naprawdę godne polecenia, nie jest zbyt słodkie, jest wilgotne i puszyste, choć na początku wydawało mi się że nie będzie miękkie. Zamiast oleju kokosowego możemy dodać masło klarowane, a zamiast soku z cytryny octu jabłkowego.

 

W małej misce mieszamy mąki.

Warzywa ścieramy na tarce o małych oczkach.

 

 

  Życzę smacznego ! 

 

  

Kruche ciasteczka owsiane.

Składniki :
25 dkg płatków owsianych
10 dkg wiórków kokosowych białych
12 dkg mąki migdałowej
16 dkg mąki pszennej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej
25 dkg oleju kokosowego
8 łyżek miodu
15 dkg suszonej żurawiny
8 dkg rodzynek
6 dkg suszonych daktyli
1 całe jajko
 

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję, którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

 

Sposób wykonania :
 Olej kokosowy i miód rozpuść w rondelku na małym ogniu pamiętając, aby dość często zamieszać łyżką. Gdy tylko składniki się roztopią zdejmij rondelek z ognia. Do większej miski wsyp płatki owsiane, wiórki kokosowe, przesianą mąkę pszenną , mąkę migdałową , posiekane na mniejsze kawałki rodzynki, żurawinę oraz daktyle, proszek lub sodę , całość dokładnie wymieszaj ręką lub drewnianą łyżką. Następnie wlej roztopiony olej z miodem, ponownie dokładnie wymieszaj. Na końcu dodaj roztrzepane widelcem jajko, jeszcze raz dokładnie wymieszaj. Z masy formuj ręcznie kulki wielkości piłeczki pingpongowej ( dużego orzecha włoskiego ), układaj na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia, lekko przygnieć każdą kulkę palcami lub łyżką. Dobrze jest formować kilki w lateksowych rękawiczkach. Podczas formowania masa nie przykleja się do rąk, to dlatego że w masie jest olej kokosowy. Gdy mieszasz ciasto rękami przed formowaniem umyj ręce i wysusz, wtedy ciasto nie będzie się kleić do rąk. Gdyby masa była zbyt lepka odstaw ją w chłodne miejsce na 10 - 15 minut. Schłodzona masa lepiej się formuje , nie klei się też tak bardzo do rąk. Warto dostosować się do tej rady. Ciasteczka piec w nagrzanym piekarniku 150 C ( góra - dół ) przez około 15 - 17 minut. Pamiętaj, im większe ciasteczka tym dłużej musisz je piec. Po tym czasie wyjmij ciastka z piekarnika i odstaw w chłodne miejsce, aby wystygły.  Gdy ciastka są gorące nie dotykaj ich, są bardzo kruche ! Gdy chcesz zobaczyć jak wyglądają od spodu podnieś je delikatnie np. za pomocą cienkiej , płaskiej skrobki cukierniczej.    
 Ciasteczka są kruche, zdrowe i bardzo smaczne ! Polecam je wszystkim, doskonale nadają się na małe co nie co. :)

 Z tej porcji wyjdzie nam około 35 - 40 pysznych ciasteczek.

 Rada : Można też dodać ziarna słonecznika, wystarczy ująć trochę innych owoców, aby waga się zgadzała. 

Ciasteczka gotowe do pieczenia

Od spodu powinny mieć złoty kolor

Gdyby boki nam za dużo popękały podczas przygniatania , przed pieczeniem palcami je zasklepiamy

I już upieczone  :)

  


                        

 Smacznego !