Domowa szynka bez wędzenia.

Domowa szynka bez wędzenia.

 Jeśli chociaż trochę podoba Ci się mój blog to możesz postawić mi kawę ☕ ( wesprzeć ) tutaj : buycoffee.to  Dzięki Twojemu wsparciu będę mógł tworzyć jeszcze lepsze treści dla Ciebie. Z góry dziękuję !

 

Składniki :
1 kg mięsa wieprzowego w jednym kawałku ( szynka,łopatka,schab )
1 opakowanie peklosoli
Zalewa :
2 litry wody  ( najlepiej nie chlorowanej )
1/4 szklanki soli
1 łyżka przyprawy np.Vegeta
4 ząbki czosnku
kilka ziaren ziela angielskiego
kilka ziaren pieprzu
3-4 listki laurowe
2 łyżki majeranku
2 łyżki majonezu ( rozpuścić w szklance gorącej wody )
Przygotuj także :
siatka do wędzenia szynek około 25 cm
mocny sznurek lub nici  

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję , którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

 
Sposób wykonania :
 Mięso natrzeć peklosolą i włożyć do lodówki na dobę. Po 24 godzinach mięso włożyć do siatki, związać z obu stron mocno sznurkiem i przygotować zalewę. Do większego garnka wlać wodę , wsypać pozostałe składniki przeznaczone na zalewę i zagotować. Następnie skręcić ogień tak aby tylko lekko się palił,  włożyć mięso i parzyć tak około 40-45 minut. Następnie odstawić garnek wraz z zalewą i szynką na kolejne 24 godziny. Po tym czasie szynkę wyjąć z marynaty, marynatę zagotować ponownie, skręcić na mały ogień, włożyć z powrotem szynkę do garnka z zalewą i gotować kolejne 40-45 minut na ''mrugającym'' ogniu. Odstawić do chłodnego miejsca. Po wystudzeniu wyjąć szynkę z zalewy, zdjąć siatkę . Przechowywać w lodówce.

                                                

    Życzę smacznego !