Jeśli chociaż trochę podoba Ci się mój blog to możesz postawić mi kawę ☕ ( wesprzeć ) tutaj : buycoffee.to Dzięki Twojemu wsparciu będę mógł tworzyć jeszcze lepsze treści dla Ciebie. Z góry dziękuję !
Składniki :
Biszkopt :
3 duże jajka
1/2 szklanki mąki tortowej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki cukru
2 łyżki słodkiego likieru z czarnych porzeczek ( lub innych owoców )
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Mus truskawkowy :
50 dkg truskawek
10 dkg cukru
0,25 l mleka
4 żółtka
60 ml słodkiego likieru z czarnej porzeczki lub innych owoców
0,25 l śmietany kremówki
1,5-2 łyżki żelatyny w proszku
Żelka owocowa :
2 łyżki żelatyny w proszku
1 łyżka słodkiego likieru z czarnych porzeczek
125 ml zmiksowanych wcześniej truskawek
Poniżej
znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej
polecanych produktów ja dostanę prowizję , którą przeznaczę na rozwój
mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie.
Tutaj
znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na
lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie
Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068
Tutaj
kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble,
oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068
Sposób wykonania :
Biszkopt :
Białka ubij na sztywną pianę. Żółtka utrzyj z cukrem na puszystą masę. Do utartych żółtek dodaj ubitą pianę z białek, delikatnie wymieszaj. Obydwie mąki zmieszaj z proszkiem, przesiej przez sitko, wsyp do masy, lekko wymieszaj wszystko razem. Tortownicę o średnicy 26 cm wyściel papierem, wylej gotowy biszkopt, rozsmaruj łyżką. Piec w nagrzanym piekarniku 180 C na złoty kolor. Wystudzone ciasto nasącz herbatą wymieszaną z likierem z czarnych porzeczek.
Mus truskawkowy :
Truskawki zmiksuj na papkę i 125 ml odłóż. Żółtka ubij na parze z cukrem na puszystą pianę. Mleko zagotuj, przestudź, wlej cienkim strumieniem do ubitych żółtek z cukrem, cały czas mieszając. Cały czas mieszając, przestudź masę. Żelatynę namocz w 60 ml zimnej wody, rozpuść na mały ogniu, wlej do przestudzonej masy, dodaj likier porzeczkowy, wymieszaj na jednolitą masę. Przestudź w lodówce. Śmietanę ubij na pół sztywno i delikatnie wymieszaj z przestudzoną masą. Następnie wylej mus truskawkowy na sączony biszkopt w tortownicy, wyrównaj łyżką i odstaw do lodówki, aby całkiem stężał.
Żelka owocowa :
Żelatynę namocz w 80 ml zimnej wody, a następnie rozpuść na malutkim ogniu lub na parze. Odłożone zmiksowane truskawki zmieszaj z likierem porzeczkowym. Wlej rozpuszczoną żelatynę , wymieszaj dokładnie razem, wylej na wierzch tortu, wyrównaj i odstaw do zastygnięcia.
Gotowy tort możesz ozdobić bombkami z bitej śmietany i poukładać świeże truskawki.
Zamiast truskawek możesz przygotować to ciasto z innych owoców np. z malin, poziomek czy porzeczek.
Smacznego !
