Ekspresowy sernik.

Składniki :
1 kg białego sera
12 dkg miękkiej margaryny lub masła
1 szklanka cukru 
6 jajek
1 łyżka mąki ziemniaczanej 
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy
10 dkg rodzynek lub skórki pomarańczowej kandyzowanej 
Sposób wykonania :
 Biały ser zemleć w maszynce o małych oczkach ( najlepiej dwa razy ). Zmielony ser utrzeć z masłem. Żółtka utrzeć z 1/2 szklanki cukru. Białka ubić na sztywną pianę , pod koniec dodać do piany stopniowo resztę cukru. Ser wymieszać z ubitymi żółtkami i cukrem waniliowym. Na końcu dodać mąkę ziemniaczaną , proszek do pieczenia, pianę oraz owoce. Wszystko delikatnie wymieszać. Formę wysmarować margaryną i obsypać mąką. Wyłożyć masę serową do formy , włożyć do nagrzanego piekarnika ( 180 C ) i piec około 45 minut. 
 Po upieczeniu i przestudzeniu wyjąć ciasto z formy. Można udekorować białym lukrem lub pomadą.


                                Życzę smacznego !