poniedziałek, 17 stycznia 2022

Kapusta z grzybami.

 

Kapusta z grzybkami.

 

 

Składniki :

1, 5 kg kiszonej kapusty z marchewką ( najlepiej domowej )

40 - 50 g suszonych grzybów ( np. borowika )

1 większa cebula

2 - 3 łyżki smalcu ze skwarkami ( najlepiej domowego )

olej ( do zrumienienia cebuli )

1 płaska łyżka kminku

1 łyżeczka nasion kopru

2 - 3 ząbki czosnku

sól

pieprz czarny świeżo mielony

Sposób wykonania :

 Kapustę kiszoną siekamy tasakiem na drewnianej desce, wsypujemy do większego garnka. Jeśli kapusta jest zbyt kwaśna lub słona zalewamy ją wodą , odstawiamy na pewien czas, a następnie odlewamy całą wodę . Pokrojoną kapustę zalewamy wodą , aby cała była nią przykryta. Gotujemy przez kilkanaście minut, aż kapusta będzie miękka, następnie odcedzamy z nadmiaru wody. Grzyby gotujemy w małym rondelku do miękkości, następnie odcedzamy, odstawiamy, aby przestygły. Wystudzone grzybki kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę smażymy na oleju na złoty kolor. Grzybki, smalec ze skwarkami i usmażoną cebulę dodajemy do ugotowanej kapusty, całość mieszamy. Dodajemy drobno posiekany czosnek, kminek, koper, doprawiamy do smaku pieprzem i    solą , dokładnie mieszamy drewnianą łyżką . Garnek z kapustą zdejmujemy z ognia. Kapustę z grzybkami podajemy gorącą .Taką kapustę możemy podawać jako samodzielne danie z kromką chleba, lub jako dodatek do drugiego dania. Kapusta z grzybami doskonale nadaje się na wigilijny stół.  

 

 

   Smacznego !

 

  

9 komentarzy:

  1. Jedno z lepszych dań na wigilijnym stole. ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Są różne wersje, ale z grzybami zdecydowanie najlepsza.

    OdpowiedzUsuń
  3. Proste a zarazem mega smaczne danie. Dla mnie bardzo ważne są odpowiednie grzyby :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Lata temu jadlam taką. Zawsze na święta mama robiła

    OdpowiedzUsuń
  5. Proste i bardzo dobre. Dawno nie jadłam takiej

    OdpowiedzUsuń
  6. Zimowa potrawa. Nie brakuje jej u mnie na święta

    OdpowiedzUsuń
  7. Oj nie pamiętam kiedy ostatni raz jadłam taką

    OdpowiedzUsuń
  8. Taka najlepsza. Kiedy ją jadłam ostatni raz to już nie pamiętam

    OdpowiedzUsuń
  9. Kapusta z grzybami i do tego goloneczka! Mniam!

    OdpowiedzUsuń