Chrupiące placki ziemniaczane z marchewką.

 Placki ziemniaczane zrobione w domu smakują wyśmienicie. Ja smażę je od czasu do czasu, gdy najdzie mnie na nie ochota. Dzisiaj podzielę się z Wami moim ulubionym przepisem. Dzięki dodaniu do ciasta marchewki i kurkumy placki mają piękny w środku żółty, prawie pomarańczowy kolor i są zdrowsze.

Jeśli chociaż trochę podoba Ci się mój blog to możesz postawić mi kawę ☕ ( wesprzeć ) tutaj : buycoffee.to  Dzięki Twojemu wsparciu będę mógł tworzyć jeszcze lepsze treści dla Ciebie. Z góry dziękuję ! 

Składniki : 
1 kg obranych ziemniaków ( ja użyłem ziemniaków odmiany Anuszka, mają ładny żółty kolor )
2 średnie cebule
1 marchewka 
2 całe jajka 
1 łyżka śmietany
3 łyżki mąki pszennej ( w razie potrzeby można dodać trochę więcej )
2 ząbki czosnku szczypta mielonej kurkumy ( opcjonalnie )
sól ( najlepiej niejodowana np. kłodawska )
pieprz czarny świeżo mielony
olej do smażenia ( ja użyłem rzepakowego )

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję, którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

Sposób wykonania : 
 Ziemniaki obieramy ze skórki, myjemy, trzemy na tarce. Jeśli mamy dużo soku z ziemniaków, to przecedzamy starte ziemniaki przez gęste sitko lub gazę , ale nie wygniatamy wszystkiego soku, trochę niech zostanie. Tak samo postępujemy z marchewką i cebulą. Starte warzywa dokładnie mieszamy ręką lub drewnianą łyżką. Do masy ziemniaczanej dodajemy śmietanę , czosnek drobniutko posiekany lub przeciśnięty przez praskę , kurkumę , rozbite trzepaczką lub widelcem jajka, mąkę przesianą przez sitko, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Całość dokładnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej. Na gorący olej wykładamy masę ziemniaczaną i łyżką formujemy małe placuszki. Ważne ; przed każdym nakładaniem ciasta na patelnię mieszamy masę ziemniaczaną , ponieważ może zbierać się sok. Placki smażymy z obu stron na złoty kolor na dość dużym ogniu, aby ciasto nie nasiąkło zbyt dużo tłuszczu. Placki po wyjęciu z patelni możemy ułożyć na ręczniku papierowym kuchennym, aby wchłoną on nadmiar tłuszczu. Dobrze usmażone placki powinny mieć chrupiącą skórkę . Placki najlepiej smakują jeszcze ciepłe. Gdy przestygną możemy je polać jogurtem naturalnym lub ketchupem. 

Masa ziemniaczana nie może być zbytnio rzadka .

Placuszki smakują wyśmienicie !

 Smacznego !