Sernik z pianką cytrynową.

Składniki :
Ciasto na spód :
30 dkg mąki
15 dkg margaryny
10 dkg cukru
2 żółtka
2 łyżki śmietany
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
cukier wanilinowy
Masa serowa :  
1,5 kg mielonego sera
3 szklanki mleka
1,5 szklanki cukru
6 żółtek
3/4 szklanki oleju
3 jajka
3 budynie śmietankowe
2 cukry wanilinowe
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Pianka bezowa :
6 białek
1 szklanka cukru
10 dkg kokosu białego
kisiel cytrynowy
Sposób wykonania :
Ciasto na spód : 
 Z podanych składników zagnieść ciasto. Wywałkować i wyłożyć na blaszkę z wysokim bokiem. Boki blaszki także wyłożyć ciastem.
Masa serowa :  
 Ser, jajka, żółtka, cukier,olej, budyń - wszystko razem dokładnie zmiksować na jednolitą masę. Następnie wlać mleko, wymieszać, wylać na blaszkę wyłożoną ciastem. Włożyć do nagrzanego piekarnika ( 180 C ) i piec przez godzinę.
Pianka bezowa : 
 Białka ubić na sztywno, wsypać po trochę cukier, dalej ubijać. Na końcu dodać kisiel i kokos, lekko wymieszać i wyłożyć pianę na 15 minut przed końcem pieczenia. Pianę wykładamy na wierzch gdy masa serowa będzie mieć złoty kolor. Po upieczeniu nie wyjmować od razu z blaszki, wyjąć dopiero na drugi dzień. Wtedy masa serowa i pianka zgęstnieje i nie będzie nam się rozsypywać. 


                          
                             Życzę smacznego !