Sok z owoców dzikiej róży.

Składniki :
2 i 1/2 kg owoców dzikiej róży
0,5 kg cukru trzcinowego
woda ( najlepiej źródlana )
 

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję, którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

 

Sposób wykonania :
 Owoce dzikiej róży płuczemy, osuszamy ( suche będzie nam wygodniej oczyszczać i przekrawać ), ucinamy zeschłe kwiatostany, przekrawamy na połówki. Wsypujemy go garnka najlepiej z grubym dnem, zalewamy wodą tak, aby wszystkie owoce były nią przykryte ( ja użyłem 6 szklanek wody ). Garnek stawiamy na ogniu i zagotowujemy. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem przez około pół godziny, często mieszamy. owoce nie mogą się zbytnio gotować, mają tylko lekko mrugać ( w temperaturze około 85-90 C ). Pod koniec gotowania dodajemy cukier, mieszamy i jeszcze chwilę podgrzewamy, pamiętając o mieszaniu drewnianą łyżką. Następnie zdejmujemy garnek z ognia i odstawiamy pod przykryciem na 12 godzin. Najlepiej jest odstawić na noc. Po tym czasie podgrzewamy całość na ogniu, a następnie gorące owoce przecedzamy przez gęste sitko. Wyciskamy resztki soku z owoców, możemy to zrobić np. drewnianą pałką . otrzymany płyn filtrujemy przez gazę złożoną we dwoje lub lniane płótno. Gotowy sok rozlewamy do czystych słoiczków, szczelnie zamykamy wieczkami. Pasteryzujemy przez około 10-15 minut od momentu gdy woda osiągnie temperaturę 85 C. Sok przechowujemy w ciemnym i chłodnym miejscu. Z tej porcji wyjdzie nam około 5-6 małych słoiczków.

 Sok ten zawiera dużo łatwo przyswajalnej przez nas organizm witaminy C, jest doskonały do herbaty. Pomoże nam on w okresie zimowym zabezpieczyć się przed przeziębieniem lub grypą , a gdy już zachorujemy skróci on okres choroby. Dzika róża posiada właściwości wzmacniająco - regenerujące, dlatego pomoże przywrócić nam utracone siły. Sok z dzikiej róży polecany jest osobą w podeszłym wieku, którzy są wyczerpani długotrwałymi chorobami. Regularne spożywanie przez te osoby  przetworów z dzikiej róży, pomoże znacznie wzmocnić ich organizm. 

 Część pozostałych resztek owoców z soku wykorzystałem do zrobienia pysznej marmolady. Oczywiście przed użyciem ich trzeba usunąć wszystkie z nich pestki. 
     

Owoce przekrawamy na połówki.

Sok z owoców dzikiej róży jest bardzo zdrowy.

Sok rozlewamy do małych słoiczków.

 

Owoce dzikiej róży zbieramy z dala od dróg i zakładów przemysłowych. 

                        

 Pozdrawiam !

Sok z aronii z cytrynką.

Sok rozlewamy do małych słoiczków.

Składniki :
4 kg owoców aronii
1,20 kg cukru trzcinowego
woda ( najlepiej źródlana )
3 - 4 cytryny
 

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję, którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

 

Sposób wykonania :
 Aronię przebierz, usuń gałązki, owoce chore i inne zanieczyszczenia, opłucz na sicie pod bieżącą wodą. Owoce wsyp do dużego garnka, rozgnieć drewnianym tłuczkiem. Zalej wodą tak, aby wszystkie owoce były nią przykryte. Garnek postaw na ogniu, gotuj owoce na małym ogniu przez około 20 minut. Owoce nie powinny się zbyt mocno gotować, wystarczy gdy temperatura będzie mieć około 85 - 90 C. Pod koniec gotowania wsyp cukier, wymieszaj. Następnie zdejmij z ognia i odstaw pod przykryciem na 12 godzin ( najlepiej na noc ). Po tym czasie podgrzej trochę , a następnie przecedź całość przez gęste sitko. Dokładnie wyciśnij resztki soku z owoców, możesz to zrobić za pomocą drewnianej pałki. Dodaj wyciśnięty sok z cytryn. Teraz przefiltruj sok przez gazę złożoną we dwoje. W ten sposób pozbędziesz się pestek i resztek owoców, Twój sok będzie klarowny. Gotowy sok rozlej do małych słoiczków, pasteryzuj przez około 10 - 15 minut od momentu gdy temperatura wody osiągnie 85 C. Na słoiczki naklej etykiety z opisem i datą sporządzenia soku. Przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.
 Sok ten zawiera mnóstwo cennych witamin. Jest on jednym z najzdrowszych soków ! Możesz go dodawać do herbaty lub rozrobić z wodą i wypić.

 Wyszło mi z tej porcji 10 słoiczków o pojemności 370 ml.

  Rozgniecione owoce dadzą nam więcej soku. 

 

Sok z aronii jest bardzo zdrowy !

Sok ma piękny ciemnoczerwony kolor.

                        

 Pozdrawiam !


 

Surówka z pora i marchewki.

Składniki :
2 pory
2 średnie marchewki
1/2 pęczka rzodkiewki
3-4 łyżki śmietany 18 %
zielona natka pietruszki
1 gałązka selera
1 liść jarmużu
szczypiorek
sól 
pieprz czarny mielony
 

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję, którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

 

Sposób wykonania :
 Pory oczyszczamy, dokładnie myjemy, kroimy w drobną kostkę. Marchewkę myjemy, a następnie ścieramy na tarce o małych oczkach. Rzodkiewkę myjemy, odcinamy ogonki i zieloną nać, ścieramy na tarce tak jak marchewkę lub drobno siekamy na małe kawałki. Gdy pokroimy ją nożem na małe kawałki, będzie ona bardziej widoczna w surówce. Całość mieszamy, dodajemy śmietanę oraz posiekane nowalijki. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Można też dodać odrobinę octu jabłkowego, wtedy surówka będzie winna. Ja nie dodawałem soli, pieprzu, octu , a surówka też jest smaczna. Polecam ten przepis. 



                         

 Smacznego !
  
 

Zdrowy sok z owoców czarnego bzu.

Sok wyśmienicie smakuje.

Składniki :
2 kg dojrzałych owoców  czarnego bzu
1 kg cukru ( może być trzcinowy )
2 szklanki wody ( 0,5 l ) ( najlepiej źródlanej )
sok z 1 cytryny
 

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję, którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

 

Sposób wykonania :
 Owoce bzu czarnego płuczemy pod bieżącą wodą , odrywamy od baldachów, przebieramy, jeśli są niedojrzałe ( zielone lub jasno brązowe ) wyrzucamy je, wszystkie owoce muszą być dojrzałe, czarne. Niedojrzałe owoce bzu czarnego zawierają trującą substancję !! Przebrane owoce ważymy, powinno być ich 2 kg i wsypujemy do garnka. Wsypujemy cukier i wlewamy wodę. Garnek stawiamy na ogniu. Owoce mieszamy drewnianą łyżką. Owoce gotujemy przez około 20- 30 minut od momentu gdy temperatura osiągnie około 85 - 90 C, nie doprowadzamy do zagotowania soku. Następnie zdejmujemy garnek z ognia i odstawiamy do całkowitego wystygnięcia. Najlepiej jest odstawić pod przykryciem na co najmniej 12 godzin. W tym czasie owoce puszczą więcej soku. Następnie przecedzamy całość przez gęste sitko, gazę lub lnianą ściereczkę. Dokładnie wyciskamy resztki soku z owoców. Do soku dodajemy świeżo wyciśnięty sok z cytryny, mieszamy. Sok rozlewamy do małych słoiczków, szczelnie zamykamy wieczkami i pasteryzujemy przez 10 - 15 minut. Gotowy sok przechowujemy w chłodnym i ciemnym miejscu. 

 Taki sok to prawdziwa skarbnica witamin ! Polecany jest podczas domowej kuracji przy przeziębieniach i grypie. Podczas przeziębienia i grypy zaleca się picie maksymalnie 4 łyżeczek soku dziennie. Ze względu na właściwości wykrztuśne soku nie należy go pić tuż przed snem. Sok możemy podawać w różnej formie np. do herbaty, wymieszany z niedużą ilością przegotowanej i ostudzonej wody. Sok z bzu czarnego możemy też wykorzystać do deserów np. budyniu ( polewamy sokiem po częściowym wystudzeniu ), a nawet do drinków. Sok ma ciemno fioletowy kolor i jest jest smaczny, tak więc bez problemu wypiją go nawet nasi milusińscy.

 Rada : Najlepiej jest go rozlewać do malutkich słoiczków lub buteleczek, wtedy sok nie będzie długo leżał otwarty i nie zepsuje się. Otwarty sok przechowujemy w chłodnym miejscu.

Zbieramy tylko dojrzałe owoce !! 

Owoce dokładnie myjemy .

Biały cukier możemy zastąpić trzcinowym, będzie zdrowiej .

                        

  Pozdrawiam !

  

Fasolka szparagowa w panierce.

Składniki :
młoda fasolka szparagowa zielona lub żółta
bułka tarta lub kaszka kukurydziana drobna
sól
woda
 

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję, którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

 

Sposób wykonania :
  Fasolkę myjemy, odcinamy końce ostrym nożykiem. Wkładamy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy sól do smaku. Garnek kładziemy na ogniu i gotujemy do miękkości. Gdy fasolka jest już miękka, odcedzamy, możemy ją odcedzić na durszlaku. Następnie wlewamy do ugotowanej fasolki trochę oleju, może to być olej rzepakowy tłoczony na zimno, ale równie dobrze może to być olej lniany lub oliwa z oliwek. Teraz posypujemy fasolką bułką tartą lub kaszką kukurydzianą drobną. Całość mieszamy, i podajemy gorącą. Taka fasolka doskonale nadaje się do drugiego dania z ziemniakami i np. kotletem mielonym. Możemy też ją zjeść jako osobne danie.



                         

  Smacznego ! 

  

Kompot z wiśni na zimę.

Składniki :
wiśnie
cukier
woda - najlepiej źródlana
 

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję, którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

 

Sposób wykonania :
 Wiśnie myjemy, a następnie wsypujemy do słoi, do wysokości 2/3 słoja. Aby wiśnie nam się nie rozsypywały możemy wsypywać je przez lejek z dużym otworem. Następnie do każdego słoja wsypujemy cukier 3-4 łyżki, ja dałem po 4 łyżki cukru na słoiki o pojemności 0,70 l. Słoje napełniamy wodą do pełna, najlepiej użyć wody źródlanej, ja używam wody ze źródełka koło Dukli. Brzegi słoi wycieramy do sucha ręcznikiem papierowym lub ściereczką. Mocno zakręcamy wieczkami. Wkładamy do garnka z wodą i pasteryzujemy pod przykryciem przez 15 minut licząc od momentu, gdy woda osiągnie temperaturę 85 C. Gdy woda w garnku wystygnie, wyjmujemy słoje i czekamy, aby wyschły. Na pokrywki warto nakleić naklejki z datą sporządzenia kompotu. Ja użyłem naklejek do taśmy do metkownic, możemy je kupić w sklepach papierniczych. Kompot przechowujemy w ciemnym i chłodnym miejscu. Kompot po otworzeniu możemy lekko rozcieńczyć wodą. Cukier który jest na spodzie słoja po kilku dnach sam się rozpuści.

 Rada : Przed napełnianiem słoików wiśniami warto sprawdzić czy brzegi słoi nie są wyszczerbione. 



                      

Życzę udanych przetworów !


  

Tort biszkoptowo - czekoladowy.

Składniki :                    na tortownicę o średnicy 32 cm

na 1 biszkoptowy krążek (pieczemy dwa takie krążki)
5 dużych jajek
5 łyżek cukru
5 łyżek mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
na czekoladowy krążek :
5 dużych jajek
5 łyżek cukru
4 łyżki mąki pszennej
1 łyżka ciemnego kakao
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
na krem do przekładania :
60 dkg masła ( 3 kostki )
20 dkg cukru kryształu
3 duże jajka
1 kopiasta łyżka ciemnego kakao
olejek cytrynowy i rumowy
do dekoracji :
polewa czekoladowa np. 1 czekolada ( 100g ) +
łyżka oleju kokosowego, całość rozpuszczamy na małym ogniu
wiórki kokosowe 50 g
 

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję, którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

 

Sposób wykonania : 
 Upiec 3 krążki, dwa biszkoptowe, jeden czekoladowy według przepisu podanego wyżej. Białka oddzielamy od żółtka, ubijamy na sztywno, dodajemy stopniowo cukier. Następnie wlewamy rozbite żółtka, delikatnie mieszamy. Na końcu wsypujemy powoli przesianą i wymieszaną z proszkiem do pieczenia mąkę. Delikatnie mieszamy i wylewamy do tortownicy wyścielonej papierem do pieczenia ciast. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 C przez około 25 minut. Sprawdzamy patyczkiem czy ciasto już jest upieczone. Upieczone krążki odstawiamy do wystygnięcia, oczywiście każdy krążek powinien być osobno nie jeden na drugim ! Najlepiej krążki upiec dzień wcześniej. 
 Miękkie masło ucieramy na puszystą masę. Cukier wsypujemy do rondelka, wbijamy całe jajka. Całość ubijamy trzepaczką lub mikserem na parze. Gdy cukier nam się całkiem rozpuści zdejmujemy z rondel z pary i dalej ubijamy do całkowitego wystygnięcia. Zimną masę cukrowo - jajeczną wlewamy stopniowo do utartego masła cały czas mieszając. Składniki powinny się połączyć w jednolitą masę. Około 3 łyżek kremu odkładamy do małej miseczki do dekoracji tortu. Do tego kremu dodajemy odrobinę olejku cytrynowego lub trochę soku z cytryny i 1/2 łyżeczki otartej skórki z cytryny. Cytryna musi być przed otarciem skórki dokładnie umyta i sparzona wrzątkiem. Do reszty kremu dodajemy kilka kropel olejku rumowego lub dobrego rumu oraz zaparzoną wrzątkiem 1 i 1/2 łyżkę ciemnego kakao. Kakao powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Przed dodaniem go do kremu kakao studzimy, powinno mieć temperaturę pokojową. Całość dokładnie mieszamy na jednolitą masę. 
 Z każdego krążka zdejmujemy wierzchnią cienką warstwę ciasta oraz papier ze spodu. Na spód dajemy krążek biszkoptowy jasny, przekładamy kremem czekoladowym. Na krem kładziemy krążek czekoladowy, przekładamy kremem. Na górę dajemy drugi krążek biszkoptowy jasny, lekko przygniatamy dłońmi. Boki tortu wyrównujemy kremem czekoladowym i odsypujemy wiórkami kokosowymi. Wierzch tortu oblewamy polewą czekoladową i odstawiamy do całkowitego zastygnięcia polewy. Gdy polewa jest już dobrze zastygnięta możemy przystąpić do dekoracji tortu. Do woreczka wkładamy ozdobną końcówkę, napełniamy worek kremem i zdobimy nasz tort według wymyślonego wzoru. Gotowy tort przechowujemy w ciemnym i chłodnym miejscu. 
 Tort kroimy nożem piłką zanurzonym w gorącej wodzie, wrzątku. Po ukrojeniu każdego kawałka znów na chwilę zanurzamy nóż we wrzątku, w ten sposób polewa na torcie nie będzie nam pękać, a krem nie oblepi nam ostrza noża.  

Moje krążki są już upieczone i wystudzone

 

Krem już prawie gotowy

Krem równo rozsmarowujemy, część kremu zostawiamy do dekoracji i na obsmarowanie boków tortu

Tort ładnie zdobimy

Kawałki tortu podajemy na małych talerzykach

                            

 Życzę smacznego !  

Domowy smalec do smarowania chleba.

Składniki :                        na 0,5 l słoiczek
około 70 dkg świeżej słoniny
twoje ulubione zioła, przyprawy
 

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję, którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

 

Sposób wykonania :
 Słoninę mielimy w maszynce do mielenia na dużych oczkach ( można też drobno pokroić nożem ). Wkładamy do rondla lub patelni najlepiej z kamienną powłoką , wtedy nic nam się nie będzie przypalać. Słoninę topimy na najmniejszym ogniu przez około 1 godzinę , do momentu, aż przestanie się pienić, puszczać bąbelki powietrza. Pamiętajmy, aby od czasu do czasu zamieszać drewnianą łyżką , zwłaszcza na początku. Następnie zdejmujemy z ognia, odstawiamy, aby smalec lekko przestygł. Ciepły smalec przecedzamy przez metalowe gęste sitko do słoiczka lub kamionkowego garnuszka ( o pojemności około 0,5 l ). Skwarków nie wyrzucajmy, możemy je użyć w kuchni np. do pierogów ruskich. Gdy nasz smalec będzie miał konsystencję pół płynną możemy do niego dodać nasze ulubione przyprawy np. majeranek, mieloną kurkumę z pieprzem, mieloną czerwoną paprykę itp. Kurkuma zabarwi nasz smalec na lekko żółty kolor, natomiast papryka na jasno czerwony. Ważne jest, aby podczas dodawania przypraw smalec miał już dość gęstą konsystencję, bo inaczej przyprawy opadną na samo dno słoika. Gotowy smalec przechowujemy w przykrytym słoiczku lub garnuszku w lodówce. Możemy go tak przechowywać nawet przez 2 miesiące. Smalec wyjęty z lodówki jest miękki i doskonale rozsmarowuje się na chlebku. Smalec to naturalny zwierzęcy tłuszcz, jest dużo zdrowszy niż wszystkie margaryny do smarowania chleba !!! Ja smaruję tylko nim, margaryn nie kupuję już od kilku lat. Polecam ten przepis ! :)


 

Najlepiej topić słoninę w naczyniach z powłoką kamienną

Czas topienia to około 1 godziny

Do smalczyku możesz dodać swoje ulubione zioła, przyprawy

                             

 Życzę smacznego !