Kotlety mielone z czosnkiem i natką pietruszki.

Kotlety mielone z czosnkiem i natką pietruszki.

 Jeśli chociaż trochę podoba Ci się mój blog to możesz postawić mi kawę ☕ ( wesprzeć ) tutaj : buycoffee.to  Dzięki Twojemu wsparciu będę mógł tworzyć jeszcze lepsze treści dla Ciebie. Z góry dziękuję !

 

Składniki :
0,65 dkg mięsa wieprzowego (można kupić już zmielone)
1 całe jajko
1 sucha bułka
1 średnia cebula
4 ząbki czosnku
sól
pieprz czarny (mielony)
natka pietruszki (może być suszona)
majeranek
1 przyprawa do mięsa mielonego (możemy dodać swoje przyprawy według gustu)
bułka tarta do panierowania (około 8 dkg)
olej (do smażenia około1/3 szklanki)

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję , którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

Sposób wykonania :
 Suchą bułkę moczymy parę minut w zimnej wodzie tak aby cała nasiąkła wodą. Następnie wyciągamy ją z wody i mocno wyciskamy całą wodę z niej. Mięso, bułkę oraz cebulę mielimy w maszynce na średnich oczkach. Jeśli kupimy mięso już zmielone a nie chcemy brudzić maszynki możemy bułkę dokładnie rozgnieść palcami, a cebulę zetrzeć na tarce. Czosnek kroimy drobniutko ostrym nożem na desce i wsypujemy do miski z mięsem. Natkę pietruszki (najlepiej świeżą) drobno siekamy. Teraz dodajemy pozostałe składniki do naszego mięsa, całe jajko, sól, pieprz, przyprawy, posiekaną natkę pietruszki i dokładnie wszystko razem mieszamy na jednolitą masę. Gdy nasze mięso jest zbyt rzadkie możemy dodać trochę bułki tartej lub kaszy manny, aby zgęstniało. Robimy 5 kulek (waga około 20 dkg jedna) i formujemy nasze kotlety w kształcie owalnych placków grubości około 1 i 1/2 cm i lekko całe obsypujemy bułką tartą , lub kaszką kukurydzianą średnio mieloną. Nie należy zbyt grubo panierować w bułce tartej ponieważ będzie się ona nam przypalać podczas smażenia !! Olej wlewamy na patelnię , rozgrzewamy i smażymy kotleciki na złoty kolor z obu stron. Gdy są już usmażone wyjmujemy z tłuszczu i układamy je na czystym talerzu. Teraz należy je zjeść aby nam nie wystygły !  :-))

                                           

PAMIĘTAJ ! - Nie smaż mięsa na maśle! Masło nie nadaje się do smażenia mięsa i ryb,gdyż szybko się przypala,powodując powstawanie bardzo niezdrowej akroleiny. Dlatego korzystaj z masła tylko podczas smażenia jaj i warzyw,oraz podsmażania makaronów.

Jeśli je wypróbujesz napisz czy Ci smakowały. Pozdrawiam !




      SMACZNEGO !!


   

Sałatka z białej kapusty i pieczarek.

Sałatka z białej kapusty i pieczarek.

 Jeśli chociaż trochę podoba Ci się mój blog to możesz postawić mi kawę ☕ ( wesprzeć ) tutaj : buycoffee.to  Dzięki Twojemu wsparciu będę mógł tworzyć jeszcze lepsze treści dla Ciebie. Z góry dziękuję !

 

Składniki :
4 kg kapusty białej
2,5 kg marchewki
1 kg cebuli
1 kg ogórka kiszonego
0,80 dkg pieczarek
Marynata :
10 sztuk liścia laurowego
1 łyżka ziela angielskiego
1 łyżka pieprzu czarnego ( cały )
250 ml octu 10%
200 ml oleju
1 i 1/2 łyżki gorczycy białej
8 łyżek cukru
woda
sól ( Około 1 płaska łyżka na 1 litr wody )

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję , którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

 
Sposób wykonania :
 Kapustę drobno szatkujemy, marchewkę obieramy, myjemy i kroimy w cienkie plasterki, cebulę także kroimy w cienkie plasterki, pieczarki płuczemy i trzemy na tarce w cieniutkie plastry. Mieszamy to wszystko razem, dodajemy przyprawy, cukier, sól, olej i zalewamy wodą. Gotujemy aż nasze warzywa będą miękkie. Pod koniec gotowania dodajemy starte na tarce o dużych oczkach kiszone ogórki i wlewamy ocet. Dokładnie mieszamy i gotujemy jeszcze parę minut. Teraz wkładamy naszą sałatkę do wyparzonych wcześniej słoików i i zakręcamy pokrywką. Pasteryzujemy 20 minut w temperaturze 95 C. Przechowujemy w chłodnym miejscu np. w piwnicy lub spiżarni. 
 Możemy oczywiście dodać więcej lub mniej octu w zależności od gustu.
                           

 Życzę Smacznego !

Koncentrat do barszczu czerwonego.( zakwas )

Koncentrat do barszczu czerwonego ( zakwas ).

 Jeśli chociaż trochę podoba Ci się mój blog to możesz postawić mi kawę ☕ ( wesprzeć ) tutaj : buycoffee.to  Dzięki Twojemu wsparciu będę mógł tworzyć jeszcze lepsze treści dla Ciebie. Z góry dziękuję !

 

Składniki :
3 kg buraków czerwonych
sól
liście laurowe
ziele angielskie
pieprz czarny ( cały )
1 łyżeczka kwasku cytrynowego
woda

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję , którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

Sposób wykonania :
 Buraki myjemy obieramy ze skórki, jeszcze raz płuczemy pod bieżącą wodą i kroimy na cienkie plastry grubości około 0,5 cm. Wsypujemy do garnka i zalewamy wodą tak, aby wszystkie zostały przykryte wodą , wsypujemy 1 płaską łyżkę soli na 1 litr wody i gotujemy 15 minut. Pod koniec gotowania dodajemy kwasek cytrynowy i mieszamy. Do wyparzonych słoików ( 0,75 ml ) wsypujemy 3 ziarna ziela, 7 ziaren pieprzu, oraz wkładamy po 1 listku laurowym. Następnie wkładamy do słoików plasterki buraków mniej więcej do połowy słoika i zalewamy je naszym sokiem z buraków do pełna. Zakręcamy mocno i pasteryzujemy 20 minut. Przechowujemy oczywiście w chłodnym i ciemnym miejscu. Mamy gotowy koncentrat na zimę do czerwonego barszczu.

                                                                                    
 Smacznego !    

  

Sałatka z kapusty i czerwonej papryki.

Sałatka z kapusty i czerwonej papryki.

 Jeśli chociaż trochę podoba Ci się mój blog to możesz postawić mi kawę ☕ ( wesprzeć ) tutaj : buycoffee.to  Dzięki Twojemu wsparciu będę mógł tworzyć jeszcze lepsze treści dla Ciebie. Z góry dziękuję !

 

Składniki :
3 kg białej kapusty białej
1 kg marchewki
0,5 kg cebuli
0,5 kg papryki czerwonej
Marynata :
woda
2 łyżki soli ( najlepiej nie jodowanej )
1 szklanka cukru
250 ml octu 
200 ml oleju roślinnego
6 listków laurowych
10 ziaren ziela angielskiego 
20 ziaren pieprzu czarnego

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję , którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

 
Sposób wykonania :
 Kapustę drobno szatkujemy, marchewkę trzemy na tarce o średnich oczkach, cebulę kroimy w cienkie plasterki, to wszystko mieszamy razem i wsypujemy do garnka. Zalewamy wodą dodajemy sól, cukier, olej, przyprawy i gotujemy, aż warzywa będą miękkie. Paprykę kroimy w cienkie paski i dodajemy pod koniec gotowania. Gdy nasze warzywa są już miękkie wlewamy ocet, mieszamy dokładnie i gotujemy jeszcze parę minut. Zdejmujemy z ognia wkładamy naszą sałatkę do wyparzonych słoików, zakręcamy i pasteryzujemy 20 minut. Przechowujemy w ciemnym i chłodnym miejscu.

Rada : Ocet zawsze dodajemy na końcu, aby warzywa nam nie stwardniały. Gdy dodamy na początku będą się nam długo gotować.

 

                                                               

  Życzę smacznego !

Powidło z dyni i pomarańczy

Powidło z dyni i pomarańczy 

 Jeśli chociaż trochę podoba Ci się mój blog to możesz postawić mi kawę ☕ ( wesprzeć ) tutaj : buycoffee.to  Dzięki Twojemu wsparciu będę mógł tworzyć jeszcze lepsze treści dla Ciebie. Z góry dziękuję !

 

Składniki :
2 kg dyni 
2 kg jabłek
2 szt. pomarańcza
1 cytryna
1 szklanka cukru
1 szklanka wody
2 szt. pektyny po 30 g ( lub dżemix )

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję , którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

 
Sposób wykonania :
 Dynię umyć, obrać ze skórki i pokroić na drobne kawałki. Wsypać do garnka, wlać pół szklanki wody i gotować pod przykryciem, aż będzie miękka. Mieszamy co kilkanaście minut. Gdy dynia jest już miękka zdejmujemy z ognia, studzimy i mielimy w maszynce na sitku o  najdrobniejszych oczkach. Podobnie postępujemy z jabłkami, obieramy kroimy na kawałki, wsypujemy do garnka wlewamy pół szklanki wody i prażymy, aż będą miękkie. Gdy ostygną mielimy w maszynce tak jak dynię i mieszamy razem z dynią. Pomarańcze dokładnie umyj
szczoteczką , sparz wrzątkiem, obierz ze skórki. Z miąższu wyciśnij sok, a skórkę ugotuj do miękkości w wodzie. Ugotowaną skórkę z pomarańcza także zmiel w maszynce o najdrobniejszych oczkach, dodaj do zmielonej dyni i jabłek. Następnie stawiamy nasze powidło na mały ogień i smażymy około 30 minut bez przykrywania, mieszamy co kilka minut. Teraz mieszamy cukier z pektyną i wsypujemy do powidła, dokładnie mieszamy  i gotujemy jeszcze 2 minutki. Na końcu dodajemy sok z cytryny i pomarańcza, mieszamy dokładnie. Wkładamy do słoików i pasteryzujemy 15-20 minut. Ja uwielbiam to powidło jeść z gorącymi naleśnikami.

Rada 1 : Dobrze jest gdy mamy dynię nie do końca dojrzałą , nie jest ona wtedy taka twarda, lepiej nam się ją struga i krócej gotuje.
Rada 2 : Cukier zawsze dodajemy na końcu, bo inaczej ciągle będzie się nam powidło przypalać !
Rada 3 : Jeśli chcesz, aby Twoje powidło było gładkie, nie maiło kawałków owoców czy pomarańcza, możesz go zmiksować blenderem.
                                        

Dynia pokrojona na kawałki

  

Dynie obierz ze skórki

                   

Życzę wszystkim Smacznego!

Przepis na chrupiące skwarki.

Jeśli chociaż trochę podoba Ci się mój blog to możesz postawić mi kawę ☕ ( wesprzeć ) tutaj : buycoffee.to  Dzięki Twojemu wsparciu będę mógł tworzyć jeszcze lepsze treści dla Ciebie. Z góry dziękuję !

Składniki :
2 kg świeżej słoniny

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję , którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

Sposób wykonania :
  Słoninę kroimy w kostkę wielkości około 1cm. Wsypujemy do garnka i stawiamy na mały ogień. Pod garnek możemy dać blaszkę , aby się nam wolno topiła słonina i się nie przypaliła. Topimy około 2,5 godziny na małym ogniu, mieszając co kilkanaście minut. Gdy nasze skwarki zarumienią się na złoty kolor i wypłyną na wierzch, zdejmujemy z ognia i studzimy. W tym czasie jeszcze trochę się nam wytopią same. Jak już lekko z chłodzimy zlewamy je do czystych słoików lub innych pojemników np. plastikowych wiaderek i studzimy je, aby całkiem wystygły. Następnie zakręcamy i wkładamy do lodówki. W ten sposób możemy je przechowywać przez kilka tygodni. Nasze skwarki są chrupiące, świeże i aromatyczne!! W sklepie możemy kupić gotowe, ale są one nieraz spalone, twarde i często nie świeże. Tak więc warto mieć zrobione swoje skwarki, pod ręką w swojej lodówce. Możemy je używać do smażenia jajecznicy, można dodawać do gotowanej kapusty z grochem, oraz polać nimi ruskie pierogi, są wtedy pyszne.

 
 Smacznego !