Składniki :
2 dojrzałe banany
1 duże dojrzałe mango
100 ml naturalnego soku pomarańczowego
sok z jednej limonki
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
Sposób wykonania :
Mango obierz ze skórki, odetnij od pestki, pokrój na kawałki. Banany obierz ze skórki, pokrój na kawałki. Wsyp do blendera, dodaj pozostałe składniki, wszystko dokładnie razem zmiksuj. Rozlej do szklanek lub pucharków.
Ten napój może być pełnowartościowym śniadaniem lub deserem. Dostarczy naszemu organizmowi wiele cennych witamin i minerałów.
Życzę smacznego !
Świeżość suchej fasoli, grochu lub soczewicy możemy sprawdzić, gdy przed gotowaniem zalejemy ją zimną wodą. Wody powinno być około 5-8 cm nad powierzchnią nasion. Ziarna które wypłyną na wierzch, nie nadają się już do jedzenia, trzeba je wyrzucić.
Pozdrawiam gorąco !
Składniki :
50 dkg mielonego białego twarogu
25 dkg miękkiego masła
3 żółtka
3/4 szklanki cukru pudru
10 dkg rodzynek
1 galaretka cytrynowa lub pomarańczowa
1 galaretka truskawkowa
kilka dużych dojrzałych świeżych truskawek
biszkopty lub cienki biszkopt
Sposób wykonania :
Galaretkę cytrynową rozpuścić w 1 szklance wrzącej wody, odstawić, aby ostygła. Galaretkę truskawkową rozpuścić według przepisu na opakowaniu. W lecie można dodać 1 łyżeczkę żelatyny, aby mieć pewność, że galaretka nam dobrze zastygnie na naszym serniku. Miękkie masło ucieramy z cukrem pudrem na puszystą masę. Następnie dodajemy po jednym żółtku i dalej ucieramy. Do utartej masy dodajemy ser, dokładnie ucieramy ( miksujemy ) na jednolitą masę. Pod koniec ucierania wlewamy tężejącą galaretkę cytrynową i mieszamy, aby galaretka dokładnie połączyła się z masą serową. Wsypujemy namoczone wcześniej rodzynki we wrzątku i lekko mieszamy. Spód dużej tortownicy wykładamy biszkoptami jeden obok drugiego lub kładziemy upieczony i przestudzony cienki biszkopt. Na biszkopty wylewamy tężejącą masę serową , układamy połówki świeżych tryskawek, odstawiamy, aby masa serowa całkiem zastygła. Na zastygnięty ser wylewamy tężejącą galaretką truskawkową. Odstawiamy ciasto w chłodne miejsce. Po zastygnięciu galaretki kroimy ciasto na nieduże trójkąciki. Podajemy na małych talerzykach. Ciasto smakuje wyśmienicie ! Polecam ! :-)
Zamiast truskawek możemy oczywiście dać inne owoce np. maliny, brzoskwinie z puszki itp.
Życzę smacznego !
Ciasto na pierogi powinno być elastyczne, nie powinno być zbyt twarde, ale nie może także być zbyt wolne, ponieważ nasze pierogi wtedy będą się sklejać ze sobą. Pamiętajmy o tym, że im dłużej będziemy wyrabiać ciasto, tym pierogi lepiej nam wyrosną podczas gotowania. Gotowe ciasto należy odstawić na około 30 minut, pod przykryciem, aby nam nie obsychało. Wtedy to mąka spęcznieje i pierogi będą o wiele smaczniejsze.
Z przygotowanego ciasta najlepiej jest odkroić kawałek, rozwałkować go, a resztę ciasta zostawić pod przykryciem ( np. przykryć go
ściereczką ), aby nam nie wysychało. Gdy rozwałkowane ciasto nam zbyt obeschnie, trudniej jest wtedy dobrze zlepić brzegi. A gdy brzegi ciasta są niedokładnie zlepione ze sobą , pierogi podczas gotowania będą nam się rozklejać. I zamiast pysznych pierożków ugotujemy zupę pierogową. ;-)
Pozdrawiam gorąco !
Składniki :
35-40 kwiatostanów czarnego bzu
1 kg cukru
1 l wody
sok z całej cytryny
Sposób wykonania :
Kwiatostany bzu dokładnie otrząśnij, aby pozbyć się ewentualnych zanieczyszczeń i owadów. Nie płucz ich, aby nie straciły aromatu. Wrzuć je do emaliowanego garnka. Przygotuj syrop z wody i cukru, troszkę przestudź, dodaj wyciśnięty sok z cytryny. Zalej syropem kwiatostany i odstaw na 48 godzin. Po upływie tego czasu zagotuj syrop, zbierz z powierzchni powstałą pianę. Przecedź, rozlej do małych słoików, zakręć i pasteryzuj 10 minut.
Zastosowanie : Przy przeziębieniu i gorączce pij po łyżce syropu 3 razy dziennie lub rozcieńcz go ciepłą wodą , by otrzymać pyszny napój.
Życzę dużo zdrowia !
Gdy dodajemy bazylię do naszych potraw nie powinniśmy dodawać wtedy innych przypraw trawiennych np. kminek, estragon, cząber, lubczyk, majeranek itp.
Pozdrawiam gorąco !
Składniki :
2 kg kiszonej kapusty
50 dkg kiełbasy ( np. zwyczajnej )
50 dkg wędzonych żeberek
garść suszonych grzybów
3 listki laurowe
ziele angielskie
pieprz czarny mielony
sól
2 łyżki zasmażki
kilka łyżek przecieru pomidorowego
Sposób wykonania :
Kapustę pokroić, ugotować i odcedzić. Żeberka ugotować do miękkości, przestudzone obrać z mięsa. Grzyby (dzień wcześniej namoczyć) ugotować, pokroić w kostkę. Kiełbasę pokroić w kostkę lub plasterki (wg. uznania) i usmażyć na tłuszczu w patelni. Do ugotowanej kapusty dodać wszystkie składniki, poprawić do smaku pieprzem i solą , dokładnie wymieszać. Całość włożyć do żaroodpornego naczynia i zapiekać przez około godziny w piekarniku. Można także zapiekać na niedużym ogniu pod przykryciem na kuchence.
Najlepiej smakuje odgrzany na drugi dzień.
Zamiast kapusty kiszonej możemy dać kapustę świeżą.
Życzę smacznego !
Ciasto drożdżowe będzie bardziej pulchne po upieczeniu, gdy pod koniec wyrabiania ciasta dodamy do niego łyżkę miękkiego smalcu lub białego twarogu. Pamiętajmy także o tym, aby wszystkie składniki przeznaczone do ciasta miały temperaturę pokojową. Wtedy nasze ciasto ładnie nam wyrośnie i będzie puszyste.
Życzę udanych wypieków !
