Ciasto z owocami.

Fot. © Mariusz Blach - Fotolia.com

Składniki :
4 szklanki mąki
5 całych jajek
2 szklanki cukru
1 szklanka śmietany
25 dkg margaryny ( 1 kostka )
1/2 paczki proszku do pieczenia
owoce np. truskawki
Sposób wykonania :
 Margarynę roztopić. Wszystkie składniki razem zmiksować na pulchną masę , wyłożyć na blaszkę wyścieloną papierem, równo rozsmarować. 
Na wierzch ułożyć owoce, lekko przygnieść. Piec w nagrzanym piekarniku
( 180 C ) na złoty kolor. Aby sprawdzić czy ciasto jest już upieczone, możemy wbić do ciasta patyczek, jak się nie oblepi, ciasto jest upieczone. Przestudzone ciasto możemy posypać cukrem pudrem lub pokropić białym lukrem.


 
                             Życzę smacznego !

Faworki ( chrust ) na karnawał.

Fot. Krzysztof Jaracz

Składniki :
2 szklanki mąki pszennej 
3 żółtka
1 łyżka zimnej wody
4 łyżki śmietany 30%
2-3 łyżki soku z cytryny
1 łyżka cukru pudru
sól
cukier puder do dekoracji
tłuszcz lub olej do smażenia 
Sposób wykonania :
 Mąkę przesiać na stolnicę. Dodać pozostałe składniki, zagnieść i wyrobić ciasto. Gotowe ciasto wybić wałkiem kilkanaście razy. Rozwałkować, pokroić w paski, a paski przekroić ukośnie. W środku każdego rombu zrobić niewielkie nacięcie. Przez to nacięcie przełożyć jeden z końców ciasta. W wysokim rondlu rozgrzać tłuszcz i wrzucić do niego faworki. Smażyć z obu stron na jasno złoty kolor. Wyjęte z tłuszczu faworki ułożyć na serwetki, ab odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Gdy przestygną posypać cukrem pudrem. Przed podaniem ułożyć w piramidkę na małym talerzyku i podawać z gorącą herbatą. 


 
                             Życzę smacznego !



 

Co zrobić, aby w makowcu mak nie oddzielał się od ciasta.

Fot. Krzysztof Jaracz

 Na poniższym filmie dowiesz się co zrobić, aby w makowcu mak nie oddzielał się od ciasta.

                                                                                                                                             Życzę udanych wypieków !

Co zrobić, aby makowce podczas pieczenia nie popękały.

Fot. Krzysztof Jaracz

 Na poniższym filmie dowiesz się co zrobić, aby makowce podczas pieczenia nie popękały.

                                                    Życzę udanych wypieków !



      

Masa do wafli owocowa.

Fot. © pranodhm - Fotolia.com

Składniki :
1 szklanka śmietany 
1 szklanka cukru kryształu
1 galaretka owocowa np. pomarańczowa
4 grube wafle
Sposób wykonania :
 Śmietanę wymieszać z cukrem, zagotować. Gotować 5 minut ciągle mieszając. Następnie zdjąć z ognia, wsypać galaretkę , wymieszać aż całkiem się rozpuści. Przestudzić. Gęstniejącą masą przekładać wafle. Przełożone wafle mocno docisnąć i odstawić do zastygnięcia. Pokroić w nieduże prostokąty.




                          Życzę smacznego !




  

Szczęśliwego Nowego Roku !

                                                                             Fot. © Melinda Nagy - Fotolia.com

 Wszystkiego najlepszego w Nowym  Roku 2015 !                                                                                                                  Życzy autor bloga Krzysztof       

Kotlety schabowe w ziołowej marynacie.

Fot. Krzysztof Jaracz

Składniki :       na 5 porcji
80 dkg schabu
6-7 łyżek oleju
2-3 ząbki czosnku
1 łyżeczka soku z cytryny

Fot. Krzysztof Jaracz

majeranek
oregano
bazylia
papryka słodka
chili lub papryka ostra
pieprz czarny mielony
sól
olej do smażenia
Sposób wykonania :
 Schab poporcjować, rozbić tłuczkiem. Czosnek zmiażdżyć przez praskę lub drobniutko posiekać. Do małego naczynia wlać 6-7 łyżek oleju, wsypać zmiażdżony czosnek, wlać sok z cytryny, dodać zioła, przyprawić do smaku pieprzem i solą , dokładnie wszystko razem wymieszać. Rozbite kotlety posmaruj z obu stron otrzymaną marynatą za pomocą pędzla. Odstaw w chłodne miejsce np. do lodówki na minimum 2 godziny. Piecz w temperaturze 220 C lub smaż na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
 Podawać gorące z ziemniakami ( lub frytkami ) z surówką.

 Ps. Mieszankę ziołową można sobie przygotować według własnego pomysłu, z dowolnie dobranych ziół.  :-)


                            
                            Życzę smacznego !




 

Wesołych Świąt !! Kolęda Lulaj że Jezuniu.