Uśmiech to zdrowie ! Wiadomo to od dawna.
Badaniem oddziaływania śmiechu na ludzki organizm zajmuje się nauka zwana gelotologią. Naukowcy ci dowiedli, że śmiech obniża ciśnienie tętnicze, reguluje poziom cukru we krwi, pomaga schudnąć, a także wzmacnia odporność naszego organizmu.
Śmiech ułatwia także nawiązywanie kontaktów międzyludzkich. Bo któż z nas nie lubi ludzi wesołych, uśmiechniętych i dowcipnych, takich którzy mają duże poczucie humoru.
Przekonaj się, wypróbuj to na sobie !
Coś na poprawę Twojego humoru :
http://youtu.be/AWBJ4vecHZo
:-) :-)
Fenkuł -jest doskonały dla alergików.
Fenkuł inaczej nazywany koprem włoskim. To doskonały dodatek do sałatek warzywnych. Spożywany na surowo ma anyżkowy smak. Traci go jednak podczas gotowania i duszenia.
Fenkuł jest polecany alergikom, zawiera bowiem kwercetynę , która blokuje uwalnianie histaminy, substancji odpowiadającej za uciążliwe objawy alergii : kaszel, świąd czy katar sienny. Powinny go jednak unikać kobiety w ciąży, zawiera bowiem szkodliwe dla nich olejki eteryczne, oraz osoby przyjmujące antybiotyki, gdyż warzywo to może zmniejszać ich wchłanianie przez nasz organizm.
Pamiętaj : warzywa to zdrowie !
Keks marmurkowy z kandyzowaną pomarańczą.
Składniki :
15 dkg margaryny lub masła
1 szklanka cukru
5 jajek
1 szklanka mleka
3 szklanki mąki
1 cukier waniliowy
3 łyżki ciemnego kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
15 dkg kandyzowanej skórki pomarańczowej
lukier biały lub pomada
Sposób wykonania :
Margarynę lub masło utrzeć w misce na puszystą masę , dodać cukier i cukier waniliowy, dalej ucierać aby się dokładnie połączyło. Oddzielić żółtka o białek. Żółtka dodać do masy, wymieszać. Wlać mleko, wymieszać. Białka ubić na sztywno i połączyć z masą. Mąkę wymieszać z proszkiem, przesiać przez sitko, połączyć z masą. Podzielić masę na dwie części. Do jednej części dodać kakao, olejek rumowy, delikatnie wymieszać. Do drugiej wsypać skórkę pomarańczową , olejek cytrynowy ( 2-3 kropelki ) i lekko wymieszać. Foremkę keksową wyścielić papierem, wlać oba ciasta na przemian, raz jedno raz drugie. Ciasto piec około 1 godziny w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 C. Po wystudzeniu wyjąć z formy, zdjąć papier, oblać białą polewą lub pomadą i udekorować kandyzowaną skórką pomarańczową. Zostawić do całkowitego zastygnięcia polewy. Gotowe ciasto pokroić na nieduże porcje, podawać na małych talerzykach z gorącą kawą , cappuccino lub herbatą.
Przepis na pomadę znajdziesz tutaj :
http://krzyskuchnia.blogspot.com/2014/02/pomada-z-cukru-lukier-do-dekoracji.html
Smacznego !
Cielęcina z pomarańczami.
Składniki :
1 kg świeżej cielęciny
4 pomarańcze
1 cytryna
2 łyżki płynnego naturalnego miodu
4 ząbki czosnku
1/4 litra bulionu
1 łyżka suszonego tymianku
pieprz
sól
Sposób wykonania :
Mięso umyć, osuszyć. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę , wymieszać z solą. Powstałą mieszanką natrzeć całe mięso. Odstawić na kilkanaście minut. Pomarańcze umyć i sparzyć. Jedną pomarańczę pokroić w plastry ( posłuży nam do dekoracji ), a z reszty wycisnąć sok. Wymieszać z sokiem z cytryny. Sokiem zalać cielęcinę. Odstawić w chłodne miejsce np. do lodówki na 2-3 godziny. Następnie mięso wyjąć z zalewy, posypać pieprzem. Tymianek połączyć z płynnym miodem i nasmarować dokładnie całe mięso. Cielęcinę piec w żaroodpornym naczyniu około 1 - 1,4 godziny w piekarniku w temperaturze 180 C. Co pewien czas podlewać ją sokiem z pomarańczy i bulionem. Gotowe mięso pokroić na porcje polać bulionem, udekorować plasterkami pomarańcza. Można też przystroić zielonymi gałązkami tymianku. Podawać gorące np. do obiadu.
Smacznego !
Domowa kremówka budyniowo - śmietankowa.
Składniki :
50 dkg ciasta francuskiego ( może być mrożone )
1 budyń waniliowy
20 dkg miękkiego masła
2 czubate łyżki cukru pudru
300 ml śmietany kremówki
2 śmietan-fix
2 łyżki cukru
Sposób wykonania :
Ciasto francuskie rozwałkować, pokroić na 12 równych prostokątów. Ułożyć na blaszce i piec w piekarniku w temperaturze 200 C.
Budyń ugotować według przepisu z dodatkiem 2 łyżek cukru, ostudzić. Masło utrzeć na puszystą masę , dodawać do niego po 1 łyżce ostudzonego budyniu, wymieszać lub zmiksować na jednolitą masę. Śmietanę ubić z cukrem pudrem i śmietan-fixem na sztywno.
Przekładać w następujący sposób :
Płatek ciasta francuskiego
Masa budyniowa
Płatek ciasta francuskiego
Ubita śmietana
Płatek ciasta francuskiego
W ten sposób przekładamy wszystkie kawałki ciasta francuskiego. Górę ciasta posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego !
Rogaliki francuskie z nadzieniem wiśniowym.
Składniki :
1 kg ciasta francuskiego ( może być mrożone )
1 i 1/2 szklanki konfitury wiśniowej
6 łyżki wiśniówki
4 łyżki mleka
2 żółtko
10 łyżek ziaren sezamu lub brązowego cukru
Sposób wykonania :
Ciasto francuskie rozwałkować na stolnicy. Pociąć na trójkąty. Konfiturę wiśniową wymieszać z alkoholem. Nałożyć ją na każdy trójkąt tuż przy podstawie trójkąta. Trójkąty ciasta ciasno zwijać, zaczynając od podstawy. Rogi zawinąć do środka formując rogaliki. Rogaliki przełożyć na blaszkę do pieczenia ciast ( nie smarować tłuszczem ). W miseczce żółtka wymieszać z mlekiem. Posmarować wszystkie rogaliki smarówką z żółtek i mleka oraz posypać ziarnem sezamu lub brązowym cukrem. Piec w temperaturze 200 C około 20-25 minut na złoty kolor.
Rogaliki te przyrządza się bardzo szybko, zwłaszcza jeśli mamy mrożone ciasto francuskie.
Pamiętaj : Aby nasze ciasta były wysokiej jakości i zawsze się nam udawały korzystajmy tylko z wysokiej jakości produktów.
Smacznego !
Pietruszka - jest bardzo przyjazna wszystkim kobietom.
Pietruszka jest nieodłącznym składnikiem popularnej włoszczyzny, jest także bardzo przyjazna dla kobiet. Trzeba to tylko umieć wykorzystać. Napar z natki reguluje miesiączki, jest także sprawdzonym środkiem na bóle menstruacyjne. Zawarty w pietruszce wapń, magnez i potas pozytywnie wpływają na krążenie krwi, a żelazo w natce pomaga zwalczać anemię. Natomiast korzeń ma właściwości moczopędne i jest polecany na problemy z pęcherzem, nerkami oraz w przypadku obrzęków. Natka pietruszki doskonale nadaje się do dekoracji potraw.
Pamiętaj : warzywa to zdrowie !
Czosnek - obniża stężenie cholesterolu.
Czosnek działa podobnie jak leki przepisywane na receptę, które hamują produkcję cholesterolu przez wątrobę, Okazuje się że codzienne zjadanie jednego ząbka czosnku może obniżyć stężenie cholesterolu o 9-12 procent.
Czosnek zmniejsza też agregację płytek krwi, dzięki czemu działa antyzawałowo.
Inną cenną substancją znajdującą się w nim jest ajoen, którego właściwości są porównywane z mocą antybiotyków. Skutecznie rozprawia się z bakteriami, leczy kaszel, przeziębienie, obniża gorączkę a także działa antynowotworowo.
Charakterystyczny zapach czosnek zawdzięcza allicynie, oleistej substancji, która ma ogromną moc leczniczą.
Pamiętaj : warzywa to zdrowie !
