 |
| Ciasteczka są bardzo kruche. |
Składniki :
40 dkg miękkiego masła
18 dkg cukru pudru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 żółtka
40 dkg mąki pszennej
2-3 krople olejku waniliowego
szczypta soli
Dekoracja ( opcjonalnie ) :
cukier puder lub polewa czekoladowa
Sposób wykonania :
Masło wrzuć do miski, utrzyj na puszystą masę . Dodaj cukier puder oraz sól, dalej ucieraj, aby masa miała jednolitą konsystencję . Następnie dodaj żółtka, ucieraj jeszcze chwilkę . Mąkę pszenną wymieszaj z mąką ziemniaczaną, przesiej przez sitko. Do masy dodaj olejek waniliowy oraz przesianą mąkę . Wymieszaj całość dokładnie drewnianą łyżką lub mikserem na wolniejszych obrotach. Ciasto to jest dość luźne, takie ma być. Uformuj palcami z ciasta małe kuleczki, układaj w dość dużych odstępach na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia. Aby ciasto się mniej kleiło podczas formowania, możesz je od czasu do czasu leciutko poprószyć mąką pszenną . Piec w nagrzanym piekarniku 180 C przez około 10 - 12 minut. Ciasteczka powinny się tylko lekko zarumienić z góry. Po wystygnięciu możesz je udekorować cukrem pudrem lub pokropić polewą czekoladową , ale i bez dekoracji smakują wyśmienicie. Zamiast olejku waniliowego możesz dodać otartą skórkę z cytryny lub użyć innego olejku np. kokosowego, rumowego, wtedy ciasteczka będą mieć inny smak.
Rada : Ciasto jest dość miękkie dlatego ciastka możesz formować przy użyciu rękawa cukierniczego.
Życzę smacznego !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz