poniedziałek, 24 kwietnia 2017

Szybkie i smaczne ciasto Zebra.





 Ciasto to jest tanie i bardzo szybko się je robi. Można je przygotować w kilka minut. Wyśmienicie smakuje, polecam ! U mnie w domu zniknęło ze stołu po kilkunastu minutach. :)


Składniki :               na blaszkę o wymiarach 25cm x 28cm
5 jajek
1 i 1/2 szklanki cukru kryształu
1 szklanka zimnej wody ( może być gazowana )
1 szklanka oleju rzepakowego
2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
1 i 1/2 łyżki ciemnego kakao
cukier puder do posypania
Sposób wykonania :
 Do większego rondla wbij jajka, wsyp cukier, zmiksuj na puszystą masę. Następnie wlej wodę cały czas miksując. Teraz wlej olej, zmiksuj. Na koniec dodawaj stopniowo przesianą przez sitko mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, zmiksuj do dokładnego połączenia się składników. Podziel masę na dwie równe części. Do pierwszej części dodaj 3 łyżki mąki pszennej, zmiksuj. Do drugiej dodaj przesiane kakao, zmiksuj. Na wyścieloną blaszkę papierem do pieczenia ciast wykładaj na przemian łyżką ciasto białe i ciemne. Piec w nagrzanym piekarniku 175 C do suchego patyczka. Gdy po wbiciu cienkiego patyczka w ciasto patyczek jest suchy, ciasto się do niego nie przykleiło, to znak, że nasze ciasto jest gotowe. Po wystudzeniu wyjmij je z blaszki, posyp cukrem pudrem i pokrój na prostokąty. 


 Rada : Jeśli chcesz możesz do białego ciasta dodać olejek cytrynowy, a do ciemnego olejek rumowy, wtedy Twoje ciasto będzie mieć piękny aromat.


                             Życzę smacznego !



 
 

piątek, 21 kwietnia 2017

Stroganow z kurczakiem i pokrzywą.







Składniki :
60 dkg piersi z kurczaka
20 dkg pieczarek
1 średnia cebula
2-3 ząbki czosnku
1 kostka bulionu warzywnego
1 szklanka wrzącej wody
1 łyżka musztardy
1 łyżka mąki pszennej
sól
pieprz czarny mielony
papryka słodka mielona
3-4 listki świeżej pokrzywy
olej do smażenia
Sposób wykonania :
 Mięso opłucz, osusz, pokrój w kostkę . Na rozgrzaną patelnię wlej trochę oleju, wrzuć mięso i podsmaż. Następnie przełóż je do rondelka, w którym będzie gotować się potrawa. Na patelnię wlej ponownie trochę oleju, zeszklij na nim cebulę pokrojoną w kostkę. Gdy cebula jest już zeszklona dodaj do niej opłukane i pokrojone w cienkie plasterki pieczarki. Smaż jeszcze kilka minut, co pewien czas mieszając. Podsmażoną cebulę z grzybkami dodaj do mięsa. Kostkę rosołową rozpuść w szklance wrzącej wody, wlej do mięsa. Duś całość pod przykryciem jeszcze przez 20 minut na małym ogniu. Pod koniec duszenia dopraw potrawę solą , pieprzem, papryką i dodaj musztardę i pokrojone listki pokrzywy, wymieszaj. Z łyżki mąki i niedużej ilości wody zrób zawiesinę, wlej do gotującego się mięsa, wymieszaj i doprowadź do zagotowania. Gotowe.
 Potrawa ta jest smaczna i zdrowa. Zamiast świeżych pokrzyw możesz dodać suszonych, też będzie smacznie i zdrowo. Danie to podawaj na gorąco. 


                         Smacznego !


     

czwartek, 20 kwietnia 2017

Koktajl przyspieszający przemianę materii.




Dojrzewające Grejpfruty


Składniki :
1 dojrzały grejpfrut
1 marchewka
1 limonka
plaster ananasa

Sposób wykonania :

 Z podanych składników wyciśnij sok w wyciskarce, wypij.
Koktajl ten dzięki zawartym składnikom poprawia przemianę materii , czyli zapobiega przybieraniu na wadze.



                             Życzę zdrowia !


 

środa, 19 kwietnia 2017

Koktajl cytrusowy z miodem.






Składniki :
3 pomarańcze
3 limonki
2 łyżki miodu naturalnego
1 szklanka naturalnego jogurtu
4 kostki lodu
plasterki pomarańczy do dekoracji szklanek

Sposób wykonania :
 Cytrusy obierz ze skórki, usuń białą błonkę i pestki, miąższ pokrój na małe kawałki i wrzuć do blendera. Dodaj miód, jogurt i kostki lodu. Zmiksuj do połączenia się składników. Napój rozlej do szklanek, udekoruj plasterkiem pomarańcza. Podaj od razu po przyrządzeniu.



                                Na zdrowie !


 

piątek, 14 kwietnia 2017

Sos tatarski do jajek na twardo.







Składniki :
1 szklanka dobrego majonezu
2 jajka ugotowane na twardo pokrojone w kostkę
2 łyżki posiekanej cebuli czerwonej
5 łyżek pokrojonych grzybów marynowanych
1 łyżka pokrojonej marynowanej czerwonej papryki
2 łyżki pokrojonych w małą kostkę ogórków konserwowych
3 łyżki posiekanego świeżego szczypiorku
sól 
pieprz czarny mielony
Sposób wykonania :
 Wszystkie składniki daj do miski lub rondla , dopraw do smaku solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj. Gotowe ! Jeśli chcesz możesz jeszcze udekorować sos wg. uznania i pomysłu. 


                         Smacznego !

 

czwartek, 13 kwietnia 2017

Babka karbowana jogurtowa.







Składniki :
3 jajka
15 dkg cukru
15 dkg naturalnego jogurtu greckiego
1 mały cukier waniliowy
35 dkg mąki pszennej
10 dkg mąki ziemniaczanej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 średniego jabłka lub 1 małe
1/2 cytryny
1 szklanka oleju
lukier lub polewa i kolorowa posypka do dekoracji
Sposób wykonania :
 Mąkę pszenną wymieszaj z mąką ziemniaczaną , proszkiem do pieczenia i przesiej przez sitko. Jabłko obierz ze skórki, zetrzyj na tarce o małych oczka, a następnie skrop dokładnie sokiem wyciśniętym z cytryny. Jajka zmiksuj z cukrem, cukrem waniliowym na puszystą masę. następnie cały czas miksując wlej jogurt i olej cienkim strumieniem. Teraz mieszając pałką lub rózgą cukierniczą dodawaj stopniowo mąkę. Na koniec dodaj starte jabłko i delikatnie wymieszaj wszystko razem. Gotowe ciasto przelej do karbowanej formy z kominem wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką lub bułką tartą. Piec w nagrzanym piekarniku 175 C przez około 50 minut. Po wystudzeniu babkę oblej polewą, lukrem i posyp kolorową posypką. 


                         Smacznego !


  

środa, 12 kwietnia 2017

Imbir z pieprzem na ból zęba.





Składniki :
1/2 łyżeczki  sproszkowanego imbiru
1/2 łyżeczki zmielonego pieprzu Cayenne
kilka kropel wody 

Sposób wykonania :
 Imbir wymieszaj z pieprzem i po kropelce dodawaj wody tak, aby powstała dość gęsta papka. Następnie nałóż papkę na bolący ząb. Możesz np. wziąć kawałek waty kosmetycznej, zrobić z niej małą kulkę, nałożyć na nią papkę i włóż watę w dziurkę bolącego zęba. Zaciśnij zęby, aby nie wypadła. Po chwili ból powinien ustąpić.


                             Życzę zdrowia !


  

wtorek, 11 kwietnia 2017

Pyszny sernik wiedeński z mandarynkami.







Składniki :                      na tortownicę 26 cm średnicy
Ciasto :
20 dkg mąki pszennej
13 dkg masła
8 dkg cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa :
50 dkg mielonego twarogu
4 jajka
1/2 szklanki słodkiej śmietany 18 %
1 budyń śmietankowy
5 dkg białej czekolady
1 łyżka świeżego soku z cytryny
puszka mandarynek (puszka  314 ml )
Polewa :
10 dkg białej czekolady
5 dkg dobrego świeżego masła ( 82 % tłuszczu )
10 dkg cukru pudru
2 łyżki świeżego mleka
3 dkg płatków migdałowych
Sposób wykonania :
 Ciasto : Mąkę wymieszaj dokładnie z proszkiem do pieczenia, przesiej przez sitko. Dodaj pokrojone w cienkie plastry masło  ( masło powinno mieć temperaturę pokojową ) oraz cukier. Zagnieć ciasto na jednolitą masę. Rozwałkuj na kształt przygotowanej tortownicy. Wyłóż na tortownicę wyścieloną papierem do pieczenia. 
 Masa serowa : Twaróg zmiksuj z cukrem i żółtkami. Jeśli masz twaróg nie mielony zmiel go 3 razy na małych oczkach w maszynce do mielenia. Czekoladę połam na małe kawałeczki, wsyp do małego rondelka i rozpuść w kąpieli wodnej. Trochę wystudzoną czekoladę , śmietanę , sok z cytryny , budyń w proszku dodaj do masy serowej i całość delikatnie zmiksuj. Na koniec dodaj ubite na sztywno białka i wszystko razem wymieszaj delikatnie łyżką lub najlepiej rózgą cukierniczą . Połowę masy serowej wylej do przygotowanej tortownicy, a następnie wyłóż na ser wcześniej odsączone na sitku mandarynki. Teraz wylej drugą część masy serowej i wyrównaj łyżką. Gotowe ciasto wstaw do nagrzanego piekarnika do temperatury 175 C i piec około 50 minut, a następnie wystudź przy uchylonych dźwiczkach piekarnika. 
 Polewa : Czekoladę połam na mniejsze kawałeczki, wsyp do rondelka lub miseczki, wlej mleko, dodaj masło i stop na małym ogniu ciągle mieszając lub w kąpieli wodnej. Następnie naczynie z rozpuszczoną czekoladą postaw na blacie stołu, dodaj cukier puder i całość zmiksuj na jednolitą masę. Wystudzony sernik oblej polewą i posyp płatkami migdałowymi. Gotowy sernik schłodź w lodówce, pokrój na trójkąty, każdy trójkąt sernika możesz udekorować jedną lub dwoma kawałeczkami mandarynek z puszki.


                             Życzę smacznego !


          

niedziela, 9 kwietnia 2017

Jak pozbyć się odcisków np. na stopach domowym sposobem.





  
 Aby usunąć odcisk należy zrobić okład z cebuli.
Do małego rondelka wlej trochę octu i wrzuć kilka cienkich plasterków cebuli. Rondelek postaw na ogniu i gotuj cebulę w occie tak długo, aby rozmiękła. Jeśli jest już dostatecznie miękka, rozgniatamy ją na miazgę. Otrzymaną papkę nakładamy na umyty i osuszony odcisk i owijamy bandażem. Można posmarować wazeliną skórę wokół odcisku, aby nie zmiękła nam zdrowa skóra. Opatrunek zostawiamy na noc. Stosujemy codziennie, aż odcisk nie zmięknie do tego stopnia, że będzie go można zdjąć.
 Sprawdzony sposób, polecam.



                        Pozdrawiam serdecznie ! 


 

piątek, 7 kwietnia 2017

Sos chrzanowo - żurawinowy do jajek na twardo.







Składniki :
4 łyżki tartego chrzanu ze słoika ( bez dodatków )
4 łyżki majonezu
2 łyżki śmietany 18%
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki dżemu żurawinowego
sól
pieprz czarny mielony
Sposób wykonania :
 Wszystkie składniki wymieszaj dokładnie razem. Dopraw do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Tuż przed podaniem możesz udekorować sos łyżeczką dżemu żurawinowego.


                         Smacznego !


 

czwartek, 6 kwietnia 2017

Domowy majonez wielkanocny.




Jajka z własnej hodowli


Składniki :
2 surowe jajka
1 łyżka musztardy
0,25l ( 1 szklanka ) oleju rzepakowego tłoczonego na zimno ( może być też słonecznikowy )
sok z 1/2 cytryny
trochę cukru, tak około 1 płaskiej łyżeczki
sól
pieprz czarny mielony
szczypta mielonej kurkumy
Sposób wykonania :
 Jajka sparz wrzątkiem, możesz to zrobić kładąc jajka na sitku lub cedzaku i polej je wrzątkiem z czajnika. Następnie wybij je do wąskiego, wysokiego rondelka ( nie aluminiowego ! ) lub słoika. Teraz dodaj pozostałe składniki, oprócz soku z cytryny. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Zmiksuj całość za pomocą np. blendera. Na koniec wlej sok z cytryny i jeszcze przez chwilę zmiksuj całość. Gotowe. 
 Dzięki kurkumie nasz majonez będzie miał piękny złoty kolor i będzie zdrowszy, ale jeśli ktoś nie lubi lub nie ma pod ręką tej przyprawy to może zrobić majonez bez niej. Taki domowy majonez znacznie różni się od tego kupowanego w sklepach. Jest on o wiele zdrowszy, bo nie zawiera żadnych konserwantów ani polepszaczy ! 
 Najlepsze do tego majonezu będą jajka oczywiście z własnego chowu. Jeśli nie masz własnych kur to możesz kupić od zaufanych hodowców.
 Majonez ten możesz przechowywać ( w wyparzonym wcześniej słoiku ) w lodówce nie dłużej niż 6-7 dni. Lepiej jest go zrobić mniej, a gdy będzie nam znów potrzebny to lepiej jest zrobić świeży. 
 Taki majonez jest doskonały na wielkanocny stół, ale możemy go oczywiście robić przez cały rok. :))

 Olej rzepakowy tłoczony na zimno, jego właściwości zdrowotne : Olej rzepakowy 


                         Smacznego !


       

niedziela, 2 kwietnia 2017

Koktajl z papają i miodem.







Składniki :
1 dojrzała papaja ( około 50 dkg )
2 pomarańcze
1 łyżka miodu
1 szklanka wody
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki soku z malin

5 kostek lodu
Dojrzewające owoce papai
Sposób wykonania :
 Papaję umyj, obierz ze skórki, usuń pestki, miąższ pokrój na mniejsze kawałki. Pomarańcze sparz wrzątkiem, wyszoruj pod bieżącą wodą szczoteczką , obierz ze skórki, oczyść z białych błonek, usuń pestki i pokrój w kostkę . Kawałki papai i pomarańcza zmiksuj z pozostałymi składnikami do połączenia się składników. Otrzymany płyn rozlej do szklanek i najlepiej od razu podaj do picia.

 Rada : Owoce papai do tego koktajlu powinny mieć pomarańczową skórkę i być lekko miękkie. Na koktajl muszą być naprawdę dojrzałe, wtedy nasz koktajl będzie pyszny !


                                Na zdrowie !