Składniki : 50 dkg karkówki 2 średnie cebule 1 zielona papryka 1 czerwona papryka 1 łyżka miodu naturalnego 2 łyżki keczupu 1 łyżka sosu worcester olej sól 2-3 ząbki czosnku pieprz czarny mielony 4 gałązki kolendry papryka czerwona słodka papryka czerwona ostra Sposób wykonania : Karkówkę opłucz, osusz, pokrój na małe kawałki. Oprósz solą, pieprzem i mieloną papryką słodką i ostrą. Kolendrę opłucz, posiekaj. Czosnek obierz, drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę , połącz z miodem, keczupem, sosem worcester, 3-4 łyżkami oleju i posiekaną kolendrą. Kawałki mięsa obtocz w przygotowanej marynacie, odstaw na co najmniej 3-4 godziny do lodówki. Paprykę opłucz, usuń gniazda nasienne, pokrój w kostkę. Cebulę obierz, pokrój w dość szerokie plastry. Mięso odsącz z marynaty ( nie wylewaj jej ) nadziej na szpadki na przemian z papryką i cebulą. Ułóż na grillu, posmaruj z góry marynatą , piec około 10 minut. Następnie odwróć szaszłyki, posmaruj marynatą i piec ponownie około 10 minut. Gdy mięso jest już upieczone, a papryka i cebula są już miękkie nie pozostaje nic innego tylko zjeść nasze szaszłyki póki są gorące. :)
Składniki : 10 g czarnej herbaty 15 dkg masła lub margaryny 1 szklanka ( 250 ml ) mleka 2% 10 dkg cukru 25 dkg mąki 2 jajka 10 dkg miodu ( może być sztuczny lub naturalny ) 1 cukier waniliowy 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli tłuszcz i mąka do wysmarowania formy Sposób wykonania : Herbatę wsyp do mleka, zagotuj, ostudź, przecedź przez sitko. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, przesiej przez sitko, dodaj sól, wymieszaj. Masło lub margarynę utrzyj na puszystą masę , dodaj cukier, cukier waniliowy dalej ucieraj jeszcze chwilę. Dalej ucierając dodawaj po 1 jajku, ucieraj, aby składniki połączyły się dokładnie ze sobą na jednolitą masę. Następnie wlej miód, wymieszaj. Dalej ucierając dodawaj po trochę na przemian mąkę i mleko z herbatą. Gotowe ciasto wylej do wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką karbowanej foremki. Włóż do nagrzanego piekarnika ( 180 C ) i piec około 60 minut. Sprawdź suchym patyczkiem czy ciasto jest już upieczone. Jeśli wbijesz patyczek do ciasta i nie będzie oblepiony on ciastem, to znak, że ciasto jest już upieczone. Po upieczeniu wyjmij babkę z formy. Gdy przestygnie udekoruj ją cukrem pudrem lub oblej białą polewą.
Rada : Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową , zwłaszcza masło i jajka, gdy będą zimne masa nam się "zważy".
Składniki : Ciasto biszkoptowe : Upiec dwa cienkie biszkoptowe placki ( z 4 jajek ) lub jeden grubszy i przekrój go na dwie równe części Masa serowa : 35 dkg tłustego sera 1 kostka miękkiego masła 25 dkg cukru pudru 2 żółtka 1 całe jajko cukier waniliowy 2 łyżki ciemnego kakao Przygotuj również : 2 galaretki owocowe np. cytrynowe owoce do dekoracji np, świeże truskawki, maliny lub brzoskwinie z puszki Sposób wykonania : Masa serowa-ser zemleć ( możesz kupić już mielony ). Masło utrzyj na puszystą masę. Dodaj stopniowo cukier puder, cukier waniliowy, dalej ucieraj. Następnie dodaj żółtka i jajko, utrzyj na jednolitą masę. Teraz wsyp powoli zmielony ser i dalej ucieraj, aby wszystkie składniki się dokładnie połączyły. Gotową masę serową podziel na dwie równe części. Do jednej z nich wsyp przesiane kakao i dokładnie wymieszaj. Przełożenie ciasta :Na spód nie dużej blaszki lub dużej tortownicy połóż biszkopt. Na biszkopt wyłóż masę serową ciemną ( z kakao ), równo rozsmaruj po całej powierzchni. Teraz połóż drugi biszkopt. Następnie wyłóż jasną masę na biszkopt i ponownie równo rozsmaruj. Na wierzchu jasnej masy poukładaj owoce, lekko je wciśnij w masę serową , aby gdy zalejesz je galaretką nie wypłynęły na wierzch. galaretkę przygotuj wg. przepisu na opakowaniu, w upalne dni możesz odjąć trochę wody lub dosypać łyżkę żelatyny. Teraz zalej ciasto tężejącą galaretką i odstaw w chłodne miejsce, aby galaretka i masa serowa zastygły.
Składniki : Ciasto : 35 dkg mąki 25 dkg margaryny 25 dkg cukru 6 jajek 12 łyżek słodkiego mleka 2 łyżeczki kakao 1 cukier waniliowy 3/4 torebki małego proszku do pieczenia Ciasto kokosowe : 20 dkg kokosu 20 dkg cukru 2 białka 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 cukier waniliowy sok z 1/2 cytryny 5 łyżek słodkiej śmietany Sposób wykonania : Ciasto: Cukier, cukier waniliowy utrzyj z żółtkami na puszystą masę. Mąkę wymieszaj z proszkiem i kakao, przesiej przez sitko. Do utartych żółtek dodaj mleko, delikatnie wymieszaj. Następnie wsyp mąkę , wymieszaj dokładnie na jednolitą masę. Białka ubij na sztywno i połącz z resztą ciasta. Nie mieszaj zbyt długo ! Ciasto kokosowe : Białka ubij na sztywno. Dodaj stopniowo cukier, cukier waniliowy, następnie kokos, śmietanę , sok z cytryny i przesianą mąkę. Lekko wymieszaj wszystko razem. Połowę ciasta wyłóż na spód foremki wyścielonej papierem do pieczenia ciast. Następnie nałóż łyżką ciasto kokosowe, wyrównaj. Na wierzch wyłóż resztę ciasta, wyrównaj łyżką. Piec w temperaturze 180-190 C przez około 35-40 minut. Po upieczeniu i ostudzeniu oblej ciasto polewą czekoladową.
Zamrożonego mięsa nie powinniśmy rozmrażać w wodzie, ponieważ będzie mdłe i suche. Najlepiej po wyjęciu mięsa z zamrażarki włożyć je do miski i zostawić w lodówce lub w chłodnym miejscu, aby mięso powoli się rozmroziło. Co prawda trwa to o wiele dłużej, ale tak rozmrażane mięso będzie smaczniejsze, warto więc poczekać. W ten sam sposób możemy oczywiście rozmrażać nie tylko mięso, ale również wędlinę , warzywa, owoce oraz ciasta. :) Życzę miłego dnia !
Aby usunąć nieprzyjemny zapach cebuli lub czosnku z deski do krojenia, trzeba ją wymyć wodą z octem. Do mycia deski możemy użyć szczoteczki lub plastikowej myjki do mycia naczyń. Po dokładnym umyciu deskę trzeba wysuszyć. Trzeba pamiętać o tym, aby drewnianej deski nie suszyć na mocnym słońcu lub gorącym kaloryferze, ponieważ może wtedy popękać ! Życzę miłego dnia !
Jeśli chcesz oskrobać rybę z łusek i nie pobrudzić przy tym kuchni włóż rybę do naczynia ( miska lub rondel ) z wodą. Teraz możesz ją skrobać, a woda zatrzyma pryskające łuski. Po skończonej pracy wylej wodę i umyj naczynie, kuchni nie musisz sprzątać bo będzie czysta. ;-) Życzę miłego dnia !
Na filmie poniżej dowiesz się czym zastąpić zwykłą ściereczkę do mycia naczyń. Nowa ściereczka będzie mocna, szybkoschnąca, delikatna i nie będzie brzydko pachnieć po kilku użyciach. Zapraszam na film.
