Składniki :
2 dojrzałe banany
1 jabłko
1 szklanka naturalnego jogurtu
1 łyżka miodu ( np. lipowego )
Sposób wykonania :
Banany obierz ze skórki, miąższ pokrój na kawałki. Jabłko dokładnie umyj, usuń gniazdo nasienne, pokrój na kawałki ( nie obieraj ). Wrzuć wszystkie składniki do blendera, zmiksuj. Rozlej do szklanek, wypij. Jeśli chcesz możesz dodać szczyptę cynamonu.
Koktajl możesz posypać nasionami chia i ozdobić listkami świeżej mięty.
Smacznego !
Najpierw wycinamy odpowiedni kawałek papieru do pieczenia ciast, a następnie boki spinamy spinaczami biurowymi. Tak przymocowany papier nie będzie nam się zaginał, wlepiał do ciasta, zwłaszcza biszkoptowego.
W ten sam sposób możemy przymocować papier w foremkach ''keksówkach''. :)
Pozdrawiam serdecznie !
Składniki :
15 dkg mlecznej czekolady
5 dkg masła lub margaryny dobrej jakości
Sposób wykonania :
Czekoladę łamiemy na małe kawałki, wrzucamy do małej miseczki. Dodajemy masło lub margarynę. Masło ( lub margarynę ) jeśli jest twarde kroimy w cienkie plastry, aby szybciej nam się rozpuściło. Najlepiej jest dodać miękkie masło, wtedy szybko nam się połączy z czekoladą i nie będziemy go musieli kroić. Do większego garnka wlewamy wodę , garnek stawiamy na ogniu. Miskę z czekoladą stawiamy do wodnej kąpieli. Od czasu do czasu mieszamy całość łyżką. Uważajmy, aby nie przegrzać czekolady, nie może ona zbyt długo się podgrzewać, bo może nam się ''zważyć'' . Gdy masło i czekolada nam się całkiem rozpuści, ciepłą polewą oblewamy nasze ciasta, ciasteczka.
Rada : Gdyby Twoja polewa była zbyt twarda, mało płynna, możesz dodać łyżkę oleju kokosowego tłoczonego na zimno. Po dodaniu oleju polewa staje się bardziej płynna i szybko nie zastyga, możemy nią spokojnie dekorować ciasteczka nie martwiąc się , że polewa nam zastygnie.
Możemy też użyć czekolady gorzkiej lub dodać do polewy trochę ciemnego kakao, wtedy nasza polewa będzie ciemniejsza. Gdy zrobimy naszą polewę z czekolady gorzkiej wtedy, aby nasza polewa była bardziej płynna możemy dodać trochę więcej masła. Zbyt twarda polewa może nam się łamać podczas krojenia, ale i na to jest sposób. Aby polewa nie łamała nam się podczas krojenia ciast trzeba moczyć nóż, którym kroimy ciasto w gorącej wodzie. tutaj znajdziesz więcej na ten temat : krojenie ciast :)
Życzę udanych wypieków !
Składniki :
4 wypatroszone pstrągi
6 ząbków posiekanego czosnku
1 łyżka startego świeżego korzenia imbiru
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka czerwonej mielonej papryki słodkiej
1 łyżeczka ostrej papryki
3 łyżki oleju
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka posiekanej świeżej kolendry
olej do smażenia
Sposób wykonania :
Wypatroszone, umyte i osuszone pstrągi nacinamy ostrym nożem w poprzek w 2-3 miejscach z każdej strony. Pozostałe składniki ( oprócz kolendry i oleju do smażenia ) miksujemy lub mieszamy łyżką. Powstałą pastą nacieramy dokładnie wszystkie ryby. Odstawiamy do lodówki na około 30 minut. Następnie smażymy ryby na rozgrzanym tłuszczu na patelni z obu stron lub grilujemy. Podajemy ciepłe, posypane posiekaną świeżą kolendrą. Zamiast kolendry możemy użyć zielonej natki pietruszki.
Smacznego !
Składniki :
50 dkg suszonych owoców ( jabłka, śliwki, gruszki )
1 pomarańcza
1 laska wanilii
kawałek kory cynamonu
3 gwiazdki anyżu
około 4 l wody
cukier lub miód
Sposób wykonania :
Pomarańcza dokładnie umyj pod bieżącą wodą szczoteczką , sparz wrzątkiem. Obierz cieniutko ( bez białej błonki ! ), z miąższu wyciśnij sok. Skórkę pokrój na kawałki. Wodę wlej do dużego garnka, dodaj suszone owoce, laskę wanilii, cynamon, anyż, skórkę pomarańczową , sok z pomarańcza, cukier. Garnek postaw na ogień, zagotuj. Gotuj na małym ogniu tak, aby kompot tylko mrugał przez około 30 minut. Co pewien czas zamieszaj lekko drewnianą łyżką. Następnie zdejmij z ognia i odstaw w chłodne miejsce do wystygnięcia. Wystudzony kompot możesz przecedzić, ale ja nie cedzę. Gdy słodzisz kompot miodem, to najpierw przestudź go do temperatury około 40 C, a dopiero później dodaj miód i dokładnie wymieszaj. W ten sposób zachowasz wszystkie zdrowotne właściwości miodu.
Kompot z suszonych owoców doskonale gasi pragnienie ( nie może być tylko zbyt słodki ), ale również przyspiesza trawienie, łagodzi skutki przejedzenia, dlatego polecany jest po obfitych posiłkach np. po wigilii. :)
Smacznego !
Składniki :
1 dojrzałe mango ( około 30 dkg )
3 limonki
1 łyżka miodu
3/4 szklanki wody ( najlepiej źródlanej )
5 kostek lodu
kilka listków świeżej mięty do dekoracji
Sposób wykonania :
Mango umyj, obierz ze skórki, przekrój na połowę , usuń pestkę , miąższ pokrój w kostkę. Z limonek wyciśnij sok. Do blendera wrzuć pokrojone mango, dodaj sok z limonek, wodę ,miód, kostki lodu, zmiksuj całość do połączenia się składników. Otrzymany płyn rozlej do szklanek, udekoruj listkami mięty. Podaj od razu po przyrządzeniu.
Listki mięty możesz zmiksować razem z pozostałymi składnikami, jeśli nie chcesz dekorować napoju.
Na zdrowie !
Z okazji świąt Bożego Narodzenia pragnę złożyć wszystkim moim czytelnikom serdeczne życzenia. Życzę Wam dużo zdrowia, szczęścia i pomyślności. Życzę także, aby te święta odmieniły Wasze życie.
Autor bloga Krzysztof
Składniki :
0,5 l mleka
2 budynie waniliowe bez cukru
4 czubate łyżki cukru pudru
25 dkg dobrego masła ( 82 % tłuszczu )
Sposób wykonania :
Budynie wymieszaj z połową zimnego mleka. Resztę mleka zagotuj, na gotujące się mleko wlej wymieszane budynie cały czas mieszając. Gotuj przez chwilę , aż masa zgęstnieje. Zdejmij z ognia i odstaw do całkowitego wystygnięcia. Od czasu do czasu zamieszaj budyń, aby nie zrobiła się na nim skorupka. Masło utrzyj na puszystą masę. Następnie cały czas ucierając dodawaj stopniowo cukier puder. dalej ucierając dodawaj stopniowo wystudzony budyń. ucieraj, aby krem miał jednolitą konsystencję i będzie puszysty. gotowym kremem przekładaj torty i ciasta.
Z podanej porcji przełożysz dwie warstwy tortu o średnicy 18 cm. Jeśli potrzebujesz więcej kremu zwiększ proporcje.
Rada : Do tego kremu możesz dodać osączone i pokrojone w drobną kostkę brzoskwinie lub ananasy z małej puszki. Teraz krem będzie jeszcze bardziej smaczny. :)
Życzę udanych wypieków !
