Składniki :
1 mały burak ćwikłowy
1 dojrzały banan
1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z pomarańcza
1 łyżka migdałów łuskanych
Sposób wykonania :
Buraka umyj dokładnie, obierz, pokrój na mniejsze kawałki. Banana obierz ze skórki, pokrój na kawałki. Zmiksuj np. blenderem wszystkie składniki. otrzymany płyn rozlej do szklanek, wypij.
Koktajl ten zawiera dużo witaminy B6 i magnezu.
Na zdrowie !
Bardzo smaczny i zdrowy mus z dyni z dodatkiem mleka kokosowego. Polecam, warto go zrobić.
Składniki :
50 dkg dyni ( zważonej po obraniu i usunięciu włóknistego środka z pestkami )
1 puszka mleka kokosowego
1 kg cukru żelującego 1:1
5 g kwasku cytrynowego
Sposób wykonania :
Dynię pokrój na małe kawałki, wrzuć do rondla. Wlej mleko kokosowe, postaw rondel na ogniu i doprowadź do wrzenia. Gotuj przez około 10 minut, aż dynia zmięknie. Od czasu do czasu zamieszaj całość drewnianą łyżką. Następnie całość zmiksuj blenderem na gładką masę. Dodaj cukier żelujący, oraz kwasek cytrynowy, dokładnie wymieszaj. Całość ponownie zagotuj i gotuj przez 4 minuty tak, aby na powierzchni zaczęły się tworzyć pęcherzyki powietrza. Gorący mus przełóż do słoiczków, szczelnie zamknij wieczkami. Pasteryzuj przez 5 minut. Słoiki z musem przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu nie dłużej niż 1 rok.
Życzę udanych przetworów !
Konfitura z żurawiny doskonale pasuje do pieczonego indyka, ale także do każdego innego chudego pieczonego mięsa. Najsmaczniejsza konfitura będzie zrobiona z owoców zbieranych w lasach lub z własnego ogrodu, a nie z plantacji. Owoce żurawiny uznawane są za jedne z najzdrowszych na świecie. Składniki zawarte w owocach żurawiny powstrzymują niektóre bakterie wywołujące wrzody żołądka.
Składniki :
1 kg żurawiny
1/2 kg cukru
Sposób wykonania :
Owoce żurawiny przebierz, opłucz na durszlakau pod bieżącą wodą. Pozostaw na klika minut do odcieknięcia. Następnie wsyp owoce do rondla, lekko rozgnieć. Rondel postaw na małym ogniu i gotuj około 30 minut, często mieszając, aby się nie przypaliły. W razie potrzeby rozgniataj owoce, które się nie rozpadły. Pod koniec smażenia wsyp cukier, dokładnie wymieszaj i smaż na małym ogniu do momentu, aż żurawina zrobi się szklista, a sok trochę zgęstnieje. Pamiętaj o mieszaniu drewnianą łyżką. Gorącą konfiturę przełóż do słoiczków, szczelnie zamknij wieczkami. pasteryzuj przez około8-10 minut. Słoiczki z konfiturą przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu nie dłużej niż 1 rok.
Życzę smacznych przetworów !
Dzisiaj rozlałem do butelek nalewkę z czerwonej porzeczki z dodatkiem mleka. W tym roku zrobiłem ją po raz pierwszy. Nalewka ma ładny jasnoczerwony kolor, smak lekko kwaskowaty, nie jest zbyt mocna, fajnie się ją pije. Na drugi rok też muszę sobie taką zrobić, bo jest dobra.
Tutaj znajdziesz przepis na tę naleweczkę : nalewka z czerwonej porzeczki
Pozdrawiam !
W tym roku po raz pierwszy zrobiłem nalewkę z derenia na cukrze trzcinowy. Kilka dni temu rozlałem ją do butelek i odstawiłem, aby trochę po leżakowała sobie. Naleweczka ta ma piękny wiśniowy kolor ! Gdy poleży kilka miesięcy spróbuję jaki ma smak.
Tutaj znajdziesz przepis na tą naleweczkę : nalewka
Pozdrawiam !
Składniki :
75 dkg dyni ( Bez skórki i włóknistego środka z pestkami )
750 ml naturalnego soku z pigwy
2 kg cukru żelującego 1:1
1 torebeczka kwasku cytrynowego
kilka świeżych gałązek melisy cytrynowej
Sposób wykonania :
Dynię pokrój na małą kostkę , wrzuć do rondla. Podlej niewielką ilością wody, postaw na ogniu. Duś na nie dużym ogniu, aż dynia zmięknie. Następnie zmiksuj dynię na gładką masę. Listki melisy oderwij od gałązek, drobno posiekaj ostrym nożem uważaj, aby się nie skaleczyć. Wrzuć do rondla z masą dyniową , dodaj sok z pigwy, cukier żelujący i kwasek cytrynowy, wymieszaj całość drewnianą łyżką. Doprowadź do wrzenia i gotuj na większym ogniu przez 4 minuty, pamiętając o mieszaniu. Na powierzchni konfitury powinny się tworzyć pęcherzyki, to znak, że galaretka jest już gotowa. Gorącą przełóż do słoiczków, szczelnie zamknij wieczkami. Pasteryzuj przez 5 minut. Słoiczki z galaretką przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu nie dłużej niż 1 rok.
 |
| Owoce pigwy |
Życzę smacznych przetworów !
Składniki :
1 kg owoców jarzębiny
1/2 kg jabłek
1/2 kg brzoskwiń
1/2 kg cukru
1/2 szklanki wody
Sposób wykonania :
Jarzębinę opłucz, osusz, oberwij owoce z kiści, przesyp do foliowego woreczka i włóż do zamrażalnika na co najmniej 2 dni. Następnie wsyp zamrożoną jarzębinę do rondla ( nie musisz jej rozmrażać ), podlej wodą. Rondel postaw na ogniu i gotuj na małym ogniu przez 30 minut, co pewien czas mieszając. Jabłka umyj, obierz, usuń gniazda nasienne, pokrój na ćwiartki, wsyp do gotującej się jarzębiny. Brzoskwinie opłucz, sparz wrzątkiem, obierz ze skórki, usuń pestki, miąższ pokrój na kawałki i wrzuć do rondla z jarzębiną i jabłkami. Smaż do momentu, aż owoce zmiękną , zaczną się rozpadać. Pod koniec dodaj cukier, wymieszaj, zagotuj mieszając, aby cukier się rozpuścił. Gorący dżem przełóż do słoiczków, szczelnie zamknij wieczkami. Pasteryzuj przez 5-8 minut.
Słoiki z dżemem przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu nie dłużej niż 1 rok.
Życzę smacznych przetworów !
Składniki :
1 kg jeżyn
1 kg cukru żelującego
1 cytryna
Sposób wykonania :
Jeżyny oczyść, opłucz, wsyp do rondla, wymieszaj z cukrem żelującym, zostaw na noc. Następnego dnia cytrynę umyj, sparz wrzątkiem, skórkę cienko obierz, pokrój na kawałki, dodaj do jeżyn. Rondel z owocami i skórką postaw na ogniu, zagotuj. Pamiętaj, aby zamieszać od czasu do czasu drewnianą łyżką. Gotuj przez około 3 minuty na dużym ogniu, pamiętając o mieszaniu. Konfiturę zdejmij z ognia, wyjmij kawałki skórki cytrynowej, dodaj sok wyciśnięty z cytryny, wymieszaj dokładnie. Gorącą konfiturę przełóż do słoiczków, szczelnie zamknij wieczkami. Pasteryzuj przez 5 minut. Słoiczki z konfiturą przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu nie dłużej niż 1 rok.
Życzę udanych przetworów !
