Jak gotować ryż, aby nam się nie posklejał.

 Ryż nie poskleja nam się podczas gotowania, gdy do wody dodamy odrobinę oleju, masła lub margaryny. 



                              Życzę smacznego !

Truskawkowa owsianka na śniadanie.

Składniki :
250 ml świeżego mleka ( 1 szklanka ) 
1/2 szklanki płatków owsianych 
1 dojrzały banan 
1 szklanka truskawek ( mogą być mrożone )
2 łyżeczki cukru ( opcjonalnie )
Sposób wykonania :
 Truskawki dokładnie umyj. Wszystkie składniki wsyp do miksera i dokładnie zmiksuj. Podawaj w wysokich szklankach. Szklankę z owsianką możesz udekorować połówkami truskawek oraz zielonymi listkami mięty. 


                                   
                          Życzę smacznego !


   

Koktajl owocowy na poprawę trawienia.

Składniki :
0,5 l jogurtu lub kefiru naturalnego
2 dojrzałe owoce mango
2 łyżki soku z limonki
kawałek korzenia imbiru ( około 2 cm )
2 łyżki naturalnego miodu
listki świeżej mięty do dekoracji
Sposób wykonania :
 Mango obierz ze skórki, usuń pestki, pokrój na kawałki. Wsyp do miksera, dodaj starty na drobnej tarce imbir, oraz pozostałe składniki. Zmiksuj dokładnie wszystko razem. Podawaj schłodzony ( 10-12 C ) w wysokich szklankach. Udekoruj zielonymi listkami mięty.
 Imbir ma działanie przeciwzapalne, łagodzi mdłości i inne dolegliwości trawienne.


                   
                           Życzę zdrowia !



 

Jak łatwo obrać migdały ze skórki.

 Aby migdały można było łatwo obrać ze skórki, trzeba je zalać gorącą wodą i pozostawić w niej na około 10 minut. 
Po tym czasie  przystępujemy do obierania naszych migdałów.


                  
                       Pozdrawiam gorąco !

Co zrobić, aby ciasto drożdżowe miało ładną złocistą barwę.

              
                      Pozdrawiam gorąco !

Jak rozdzielić pozlepiane ze sobą bakalie np. rodzynki, daktyle, figi itp.

 Aby łatwo można było rozdzielić pozlepiane ze sobą bakalie ( rodzynki, daktyle, figi itp. ), które chcemy dodać do naszych ciast, wystarczy włożyć je na kilka minut do lekko nagrzanego piekarnika, a następnie palcami je rozdzielić.
  Warto pamiętać o tym gdy nasze bakalie , które chcemy dodać do naszych ciast są pozlepiane ze sobą i trudno nam je rozdzielić.



                                   
                       Pozdrawiam gorąco !

Schab z ziemniakami i kolendrą.

 
Składniki :
1,20 kg schabu bez kości
1 kg ziemniaków
1 łyżka całych nasion kolendry
4 ząbki czosnku
1 mała ostra papryczka
mielony kminek
sól
pieprz czarny mielony
olej
zielona natka pietruszki do dekoracji
Sposób wykonania :
 Czosnek drobno posiekaj, wsyp do moździerza, dodaj nasiona kolendry, drobno posiekaną papryczkę , zmiażdż wszystko razem. Do roztartych przypraw wlej trochę oleju, wymieszaj. Papkę dopraw pieprzem i solą do smaku. Schab opłucz, osusz, usuń białą błonkę i ponacinaj na porcje, ale nie do końca. Zostaw około 1 cm mięsa niedokrojonego.  Cały schab natrzyj przygotowaną wcześniej pastą z ziół. Schab zwiąż wzdłuż bawełnianym sznurkiem. Posmaruj resztą pasty. Włóż do żaroodpornego naczynia, podlej olejem. Obrane i opłukane ziemniaki ( duże ziemniaki przekrój na mniejsze kawałki ) ułóż obok schabu. Dopraw do smaku solą i pieprzem, skrop olejem. Włóż do nagrzanego piekarnika ( 190 C ) i piecz około 80 minut. Po upieczeniu rozwiąż sznurek, ponacinaj schab do końca. Udekoruj listkami zielonej pietruszki. Podawaj gorące z surówką lub sałatką.
 Schab ten doskonale smakuje z młodymi ziemniakami. Polecam. 


               
                            Życzę smacznego !



  

Szarlotka z miodem i migdałami.

Składniki :
Ciasto na spód :
2 szklanki mąki
kostka masła
3/4 szklanki cukru kryształu
1 duże jajko
Masa jabłkowa :
2 kg jabłek
5 dkg masła
5 dkg cukru
10 dkg rodzynek
sok z połowy cytryny
1 budyń o smaku śmietankowym
łyżka mąki ziemniaczanej
mała płaska łyżeczka cynamonu
Polewa migdałowo-miodowa :
8 dkg cukru
1 dkg masła
1 łyżka miodu naturalnego
2 łyżki mleka
6 dkg płatków migdałowych
Sposób wykonania :
Ciasto na spód : 
 Mąkę przesiać przez sitko na stolnicę. Dodać cukier, masło, posiekać nożem. Wbić jajko, wymieszać wszystkie składniki razem. Gotowe ciasto rozwałkować i wyłożyć na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia ciast.
Masa jabłkowa : 
 Jabłka obrać, pokroić na małe kawałki, wsypać do rondla, skropić sokiem z cytryny, dodać masło. Rondel postawić na nie dużym ogniu, dusić około 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Pod koniec duszenia dodać cukier, rodzynki, cynamon oraz budyń wymieszany z mąką ziemniaczaną , wymieszać i zagotować. Masę jabłkową wyłożyć na ciasto kruche, równo rozsmarować. 
Polewa migdałowo-miodowa : 
 Do małego rondelka włożyć masło, cukier, miód oraz płatki migdałowe, wlać mleko i wymieszać. Rondelek postawić na ogniu, ciągle mieszając zagotować, pogotować 5 minut. Gorącą polewę wylać na masę jabłkową , równo rozsmarować po całej powierzchni.
 Gotowe ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika ( 180 C ) i piec 45-50 minut. Płatki migdałowe powinny być zarumienione, lekko brązowe.
 Wystudzone ciasto pokroić na kawałki.


                                    
                            Życzę smacznego !