Składniki :
2 kg dojrzałych owoców bzu czarnego
60 dkg cukru
1 l wody
Sposób wykonania :
Owoce bzu dokładnie przebierz, usuń owoce zielone nie do końca dojrzałe ( są one trujące ! ), opłucz na sicie pod delikatnym strumieniem zimnej wody. Obierz z kiści np. za pomocą widelca. Owoce wsyp do rondla, zalej wodą , postaw na ogniu, zagotuj. Gotuj na małym ogniu około godziny. następnie dosyp cukier, wymieszaj i gotuj jeszcze na małym ogniu kolejną godzinę. Od czasu do czasu zamieszaj. Następnie przefiltruj sok przez gazę , rozlej do małych słoiczków lub butelek. Słoiki szczelnie zamknij i pasteryzuj przez 10-15 minut. Gotowy sok przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu.
Tutaj dowiesz się więcej na temat właściwości zdrowotnych soku z bzu czarnego : sok z bzu czarnego
Życzę zdrowia !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz