Zdrowy syrop z kwiatów mniszka na miodzie.

Składniki :
2 l kwiatów mniszka lekarskiego ( kwiaty powinny być dość mocno ubite)
1,5 l wody
1 l miodu ( ja użyłem miodu wielokwiatowego )
sok wyciśnięty z 1 cytryny
 

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję, którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

 

Sposób wykonania :
 Zebrane kwiaty mniszka rozkładamy cienką warstwą na białym papierze, aby pozbyć się robaczków. Następnie odmierzamy kwiaty w litrowym garnuszku, ubijamy je dość mocno, aby zmieściło się jak najwięcej kwiatów. Kwiaty wsypujemy do większego rondla, zalewamy wodą , garnek stawiamy na ogniu i zagotowujemy. Garnek zdejmujemy z ognia i odstawiamy pod przykryciem na 12 - 24 godziny. W tym czasie cenne składniki, które znajdują się w kwiatach przedostaną się do wody. Po tym czasie przecedzamy całość przez gęste sitko lub gazę , dokładnie wyciskamy resztki płynu z kwiatów. Otrzymany płyn wlewany do czystego rondla, dodajemy miód i sok z cytryny. Rondel stawiamy na ogniu i całość doprowadzamy do wrzenia. Na początku musimy często mieszać, aby miód się całkiem rozpuścił. Gdy syrop się zagotuje, zdejmujemy go z ognia i gorący rozlewamy do wyparzonych słoiczków. Słoiczki zamykamy wieczkami i odstawiamy pod koc, aby nam się za pasteryzowały. Możemy też pasteryzować w wodzie. Gotowy syrop przechowujemy w ciemnym i chłodnym pomieszczeniu. Na słoiczki warto nakleić etykiety z opisem i datą sporządzenia syropu. Taki syrop możemy dodawać do herbaty lub rozpuścić w szklance wody i wypić. Doskonale sprawdza się podczas jesienno zimowych chłodów, pomaga nam zabezpieczyć się przed infekcjami przeziębieniowymi. Ja z tej porcji zrobiłem 6 słoiczków po 330 ml.

 Pamiętaj , kwiaty mniszka lekarskiego zbieramy z dala od dróg i zakładów przemysłowych ! Najlepszą porą do zbierania kwiatów jest słoneczny dzień, między godziną 10 a 14 wtedy kwiaty są ładnie rozwinięta i obeschły już z porannej rosy. Na syrop zbieramy dorodne kwiaty takie, które są w pełni kwitnienia, ale nie zaczynają już przekwitać. 

Miód dokładnie rozpuszczamy

                        

 Pozdrawiam !


  

Puszyste ciasto pomarańczowe.

Ciasto jest puszyste i wilgotne.

Składniki :
20 dkg margaryny lub masła
2/3 szklanki cukru kryształu
3 duże jajka
2 łyżki jogurtu naturalnego
1/2 szklanki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
skórka otarta z 1 - 2 dużych pomarańczy
szczypta soli
2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
cukier puder do dekoracji
 

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję, którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

 

Sposób wykonania :
 Miękką margarynę lub masło utrzyj na puszystą masę. Dodaj cukier i dalej ucieraj do momentu, aż powstanie puszysta i jasna masa.  Wsyp otartą skórkę pomarańczową , dodaj szczyptę soli, ucieraj jeszcze przez chwilę. Następnie dodawaj po jednym żółtku cały czas ucierając. Sok z pomarańczy wymieszaj z jogurtem, wlej do utartej masy, całość zmiksuj lub wymieszaj rózgą kuchenną do połączenia się składników. Białka ubij na sztywną pianę. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, przesiej przez sitko. Dodawaj na przemian do masy ubite białko i mąkę. Całość delikatnie wymieszaj rózgą kuchenną lub łyżką. Gotowe ciasto wyłóż na blaszkę  wyścieloną papierem do pieczenia, wyrównaj łyżką. Ja piekłem w blaszce o wymiarach 40 x 12 cm. Piec w nagrzanym piekarniku przez około 40 - 50 minut w temperaturze 165 - 170 C. Czy ciasto jest już upieczone możesz sprawdzić patyczkiem. Upieczone ciasto wyjmij z piekarnika, odstaw do wystygnięcia. Wystudzone ciasto wyjmij z formy i posyp cukrem pudrem.
 Ciasto jest bardzo puszyste, miękkie, wilgotne, długo pozostaje świeże. Ma pomarańczowy zapach oraz lekko pomarańczowy kolor.

 Rada : Sok z pomarańczy możesz przecedzić przez gęste sitko lub gazę , w ten sposób do Twojego ciasta nie dostaną się małe pestki, które mogły by sprawić, że ciasto było by lekko gorzkie. Na 1/2 szklanki potrzeba soku z 1 dużej pomarańczy.

Ciasto długo utrzymuje świeżość. Polecam !  :)

                         

  Smacznego !


 

Ciasto cytrynowe.

Składniki :
15 dkg miękkiego masła lub margaryny
20 dkg ( 3/4 szklanki ) cukru kryształu
2 czubate łyżki jogurtu naturalnego
3 duże jajka
25 dkg  ( 1 i 1/2 szklanki ) mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
skórka otarta z 2 średnich cytryn
świeży sok wyciśnięty z 1 średniej cytryny
Cukier puder do dekoracji lub lukier cytrynowy
Lukier cytrynowy :
10 łyżek cukru pudru
3 łyżki świeżego soku z cytryny
Wykonanie lukru : 
Cukier puder mieszamy z sokiem z cytryny. Gdyby konsystencja była zbyt gęsta dodaj trochę więcej soku z cytryna tak, aby lukier można było łatwo rozprowadzić na cieście.
 

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję, którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

 

Sposób wykonania :
 Masło lub margarynę utrzyj na puszystą masę. Dodaj połowę cukru i dalej ucieraj, aż masa zbieleje. Następnie wsyp otartą skórkę z cytryny, jeszcze chwilę ucieraj. Teraz dodaj sok z cytryny oraz jogurt, całość dobrze zmiksuj. Jajka ubij z drugą połową cukru na puszystą masę , wlewaj porcjami do utartego masła cały czas ucierając ( miksując ). Na końcu wsyp wymieszaną z proszkiem do pieczenia i przesianą przez sitko mąkę , delikatnie wymieszaj ( najlepiej rózgą kuchenną ) do całkowitego połączenia się składników. Piec w nagrzanym piekarniku 165 C przez około 40 - 50 minut. Ciasto sprawdzamy patyczkiem czy jest już upieczone, jeśli nie to wydłużamy pieczenie. Gdy ciasto trochę przestygnie, ale jest jeszcze ciepłe, nakłuwamy go w kilku miejscach np. patyczkiem do szaszłyków. Całkiem wystudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem lub oblewamy lukrem cytrynowym i odstawiamy aby lukier całkiem stężał. Ciasto przechowujemy w chłodnym miejscu. 
 Ciasto cytrynowe ma piękny zapach cytryn, lekko kwaskowaty smak. Jest puszyste oraz wilgotne, to za sprawą jogurtu, dzięki temu nie traci zbyt szybko swojej świeżości ( nie wysycha ).
 Ja piekłem to ciasto z podwójnej porcji w foremce o wymiarach 40 x 14 cm.

 Rada : Zamiast jogurtu możesz użyć śmietany. Ciasto to możesz też upiec w karbowanej formie jako wielkanocną cytrynową babę.

Ciasto cytrynowe długo zachowuje świeżość.  :)

                         

  Smacznego !


 

Pyszny keks.

Składniki :
25 dkg margaryny lub masła
25 dkg cukru
5 jajek
25 dkg mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
30 dkg bakalii
cukier puder lub czekoladowa polewa do dekoracji
 

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję, którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

 

Sposób wykonania :
 Miękką margarynę utrzyj na puszystą masę , dodając cukier dalej ucieraj. Następnie dodawaj po jednym żółtku, cały czas ucierając do momentu aż masa zbieleje i będzie gładka. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, przesiej przez sitko. Bakalie ( rodzynki, skórka pomarańczowa, orzechy, żurawina suszona itp. ) wymieszaj z przesianą mąką , w ten sposób nie opadną na dno ciasta. Mąkę wsyp do utartej masy, wymieszaj delikatnie do połączenia się składników. Białka ubij na sztywną pianę , wymieszaj lekko z ciastem. Gotowe ciasto wylej na wyścieloną papierem do pieczenia formę " keksówkę " ( ja użyłem formy o wymiarach 40 x 14 cm ), wyrównaj łyżką . Piec w nagrzanym piekarniku do 180 C przez około 60 - 70 minut. Ja po 20 minutach skręciłem temperaturę do 170 C, aby ciasto nie przypaliło się od góry. Aby sprawdzić czy ciasto jest już upieczone wbij patyczek (np. patyczek do szaszłyków), jeśli patyczek jest po wyjęciu z ciasta jest suchy to znak, że ciasto jest już upieczone. Cisto wyjmij z piekarnika, odstaw do wystygnięcia. Ciasto możesz posypać cukrem pudrem lub oblać polewą czekoladową. 
 Ciasto jest kruche, soczyste i doskonale smakuje. Polecam ! :)

Ciasto wyrównaj łyżką

  

Moje ciacho już upieczone  :)

Ciasto jest kruche i soczyste.

                            

 Życzę smacznego !


  

Pyszny i kruchy jabłecznik.

Składniki :
Ciasto :
40 dkg mąki pszennej
25 dkg margaryny lub masła
1/2 szklanki cukru pudru
4 żółtka
1 mały cukier waniliowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Powidło jabłkowe :
2 kg jabłek
cukier
cynamon mielony
 

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję, którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

 

Sposób wykonania :
 Jabłka umyj, obierz ze skórki, pokrój na małe kawałki. Obrane jabłka wrzuć do rondla, wlej trochę wody. Rondel postaw na niedużym ogniu i smaż do momentu, aż jabłka zmiękną , nie muszą się całkowicie rozgotować, mogą pozostać małe kawałki. Pod koniec smażenia dosłodź powidło cukrem do smaku i dodaj cynamon, dokładnie wymieszaj. Odstaw do całkowitego wystygnięcia. Najlepiej zrobić je dzień wcześniej, wtedy powidło nam dokładnie wystygnie, zgęstnieje i przegryzą się smaki.
Mąkę , cukier puder i proszek do pieczenia przesiej przez sitko na stolnicę lub do większej miski. Dodaj cukier waniliowy i pokrojoną na kawałki margarynę lub masło, posiekaj nożem. Następnie rękami rozkrusz kawałki margaryny i wymieszaj z mąką. Na końcu dodaj żółtka i zagnieć ciasto na jednolitą masę. Ciasto pięknie się ulepi na gładką i elastyczną masę. Podziel ciasto na trzy części, jedną część włóż do zamrażarki, a pozostałe dwie części zlep razem i rozwałkuj na placek wielkości blaszki w której będzie się piekł placek. Ja piekłem na blaszce o wymiarach 40 x 24 cm. Blaszkę oczywiście wyściel papierem do pieczenia. Ciasto wyłóż na blaszkę i w razie potrzeby wyrównaj np. palcami. Na ciasto wyłóż powidło jabłkowe, rozsmaruj równo po całej powierzchni. Z zamrażarki wyjmij ciasto, zetrzyj na jabłka na tarce o dużych oczkach. Ciasto nie może być całkiem zamrożone, bo nie da nam się zetrzeć, musimy pilnować, aby nie zamarzło. Można też włożyć ciasto do lodówki, ale wtedy musimy dłużej poczekać. Piec w temperaturze 180 przez około 50 minut, do momentu, aż z góry się ładnie zarumieni. Gotowe ciasto wyjmij z piekarnika i odstaw do wystygnięcia.

 Rady : Gdyby powidło jabłkowe było zbyt rzadkie możesz tuż przed wyłożeniem go na ciasto wymieszać je z około 2 łyżkami kaszy manny. Zamiast białego cukru możesz użyć cukru trzcinowego lub miodu, wtedy ciasto będzie zdrowsze. Do powidła jabłkowego możesz dodać trochę rodzynek, ciasto będzie bardziej wykwintne. Możesz użyć do ciasta jabłek gotowych, prażonych ze słoika, wtedy zużyjesz około 1 i 1/2 litrowego słoika. Gdyby jabłka były bardzo słodkie, możesz dodać pod koniec smażenia soku z cytryny.

 Jabłecznik ten jest bardzo kruchy i smaczny. Ja go bardzo lubię , do tej pory nie jadłem lepszego ! Polecam ten przepis jest prosty, a zawsze się udaje i wybornie smakuje ! :)

Spód ciasta możesz posypać kaszą manną , wchłonie ona nadmiar soku z jabłek

Starte ciasto możesz wyrównać widelcem, aby we wszystkich miejscach było po równo

     

Ciasto jest bardzo kruche, więc najlepiej jest go podawać na małym talerzyku i kroić małą łyżeczką

                         

  Smacznego !

 

Schab pieczony - soczysty i kruchy.

Składniki :
około 1 i 1/2 kg schabu
 Marynata :
1/4 szklanki octu jabłkowego
2 łyżeczki soli najlepiej nieoczyszczonej lub morskiej
3 łyżki oleju
2 listki laurowe
5 - 6 ziaren pieprzu czarnego
3 ziarna ziela angielskiego
1 płaska łyżeczka suszonego tymianku
1 płaska łyżeczka suszonego rozmarynu
1 łyżeczka ziół prowansalskich
Przygotuj również : 
4 ząbki czosnku
1 łyżeczkę mielonej czerwonej papryki
2 łyżki smalcu
 

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję, którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

 

Sposób wykonania :
 Liść laurowy, ziele angielskie i pieprz zmiel w młynku. Mięso opłucz, osusz, natrzyj dokładnie solą. Do pojemnika dodaj wszystkie składniki na marynatę , dokładnie wymieszaj. Włóż mięso do marynaty, dokładnie obtocz je całe w marynacie. Nakłuj mięso patyczkiem do szaszłyków z każdej strony po około 25 - 30 nakłuć. Nie martw się , w gotowym mięsie po nakłuciach nie będzie śladu, a nakłute w ten sposób mięso wchłonie większość marynaty do środka. Masuj mięso w marynacie obracając je raz na jeden bok, raz na drugi przez około 3 minuty. W pojemniku powinno zostać tylko trochę marynaty. Następnie przykryj pojemnik pokrywką i odstaw do lodówki na 24 godziny. Po tym czasie wyjmij mięso z lodówki i obsmaż na rozgrzanym smalcu ze wszystkich stron. Mięso powinno się leciutko zarumienić. W ten sposób pozamykamy pory w mięsie i mięsko będzie soczyste po upieczeniu. Obsmażone mięso włóż do żaroodpornego pojemnika, wlej resztę marynaty, która Ci została oraz tłuszcz na którym smażyło się mięso. Posyp czosnkiem pokrojonym na mniejsze kawałki oraz oprósz mieloną papryką ze wszystkich stron. Gdyby było zbyt mało tłuszczu możesz dolać trochę wody lub smalcu, aby mięso się nie przypaliło. Naczynie przykryj pokrywą. Włóż do nagrzanego piekarnika do 190 C i piec przez 30 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 170 C i piec kolejne 40 minut. Ja na ostatnie 10  minut zdejmuję pokrywę , ustawiam temperaturę na 200 C . W ten sposób moje mięsko będzie mieć chrupiącą skórkę. 

  Mięso możesz podawać do drugiego dania, wystarczy , że go pokroisz na porcje i polejesz ulubionym sosem. Możesz też wystudzić i dodawać go na kanapki. Mięso to jest soczyste, kruche, nie czuć w nim octu ( nie jest kwaśne ). Mięso to jest smaczne i zdrowsze od mięsa wędzonego i marynowanego w roztworze z pelkosoli, tu nie ma jej ani grama. Schab ten doskonale sprawdzi się na świątecznym stole. Polecam, mięsko jest naprawdę smaczne i aromatyczne, a to za sprawą ziół.

 Pamiętaj , nie ma to jak domowe jedzonko ! :)
    

Moje mięsko już się marynuje. :)

                                              

Mięso obsmażam ze wszystkich stron.

 


 

Przed włożeniem do piekarnika posypuję papryką i czosnkiem.

                             

 Życzę smacznego !

 

Kruche ciasteczka owsiane.

Składniki :
25 dkg płatków owsianych
10 dkg wiórków kokosowych białych
12 dkg mąki migdałowej
16 dkg mąki pszennej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej
25 dkg oleju kokosowego
8 łyżek miodu
15 dkg suszonej żurawiny
8 dkg rodzynek
6 dkg suszonych daktyli
1 całe jajko
 

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję, którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

 

Sposób wykonania :
 Olej kokosowy i miód rozpuść w rondelku na małym ogniu pamiętając, aby dość często zamieszać łyżką. Gdy tylko składniki się roztopią zdejmij rondelek z ognia. Do większej miski wsyp płatki owsiane, wiórki kokosowe, przesianą mąkę pszenną , mąkę migdałową , posiekane na mniejsze kawałki rodzynki, żurawinę oraz daktyle, proszek lub sodę , całość dokładnie wymieszaj ręką lub drewnianą łyżką. Następnie wlej roztopiony olej z miodem, ponownie dokładnie wymieszaj. Na końcu dodaj roztrzepane widelcem jajko, jeszcze raz dokładnie wymieszaj. Z masy formuj ręcznie kulki wielkości piłeczki pingpongowej ( dużego orzecha włoskiego ), układaj na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia, lekko przygnieć każdą kulkę palcami lub łyżką. Dobrze jest formować kilki w lateksowych rękawiczkach. Podczas formowania masa nie przykleja się do rąk, to dlatego że w masie jest olej kokosowy. Gdy mieszasz ciasto rękami przed formowaniem umyj ręce i wysusz, wtedy ciasto nie będzie się kleić do rąk. Gdyby masa była zbyt lepka odstaw ją w chłodne miejsce na 10 - 15 minut. Schłodzona masa lepiej się formuje , nie klei się też tak bardzo do rąk. Warto dostosować się do tej rady. Ciasteczka piec w nagrzanym piekarniku 150 C ( góra - dół ) przez około 15 - 17 minut. Pamiętaj, im większe ciasteczka tym dłużej musisz je piec. Po tym czasie wyjmij ciastka z piekarnika i odstaw w chłodne miejsce, aby wystygły.  Gdy ciastka są gorące nie dotykaj ich, są bardzo kruche ! Gdy chcesz zobaczyć jak wyglądają od spodu podnieś je delikatnie np. za pomocą cienkiej , płaskiej skrobki cukierniczej.    
 Ciasteczka są kruche, zdrowe i bardzo smaczne ! Polecam je wszystkim, doskonale nadają się na małe co nie co. :)

 Z tej porcji wyjdzie nam około 35 - 40 pysznych ciasteczek.

 Rada : Można też dodać ziarna słonecznika, wystarczy ująć trochę innych owoców, aby waga się zgadzała. 

Ciasteczka gotowe do pieczenia

Od spodu powinny mieć złoty kolor

Gdyby boki nam za dużo popękały podczas przygniatania , przed pieczeniem palcami je zasklepiamy

I już upieczone  :)

  


                        

 Smacznego !


 

Puszysty sernik wiedeński.

Składniki :
1 kg tłustego twarogu
10 jajek
25 dkg miękkiego masła
25 dkg śmietany 30 % lub 36 %
40 dkg cukru
6 łyżek kaszy manny
5 dkg budyniu w proszku śmietankowego lub waniliowego
szczypta soli
polewa czekoladowa do dekoracji
 

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję, którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

 

Sposób wykonania :
 Twaróg zmiel 3 razy w maszynce na najmniejszych oczkach. Do miski włóż miękkie masło, utrzyj go na puszystą masę , następnie porcjami dodawaj cukier i dalej ucieraj. Następnie cały czas ucierając dodawaj żółtka. Gdy masa będzie puszysta i zbieleje wymieszaj ją dokładnie ze zmielonym twarogiem. Teraz dodaj do masy kaszę mannę i budyń, ponownie całość dokładnie zmiksuj. Na koniec dodaj ubitą na sztywno śmietanę , delikatnie wymieszaj  (najlepiej rózgą cukierniczą ) i ubite na sztywno białka z odrobiną soli, ponownie delikatnie , ale dokładnie wymieszaj. Gotowe ciasto wylej na wyłożoną papierem do pieczenia ( boki wysmaruj tłuszczem i oprósz mąką ) blaszkę , równo rozsmaruj. Piec w nagrzanym piekarniku ( góra - dół ) 150 C przez około 90 - 100 minut. Jeśli chcesz, aby sernik nie popękał wstaw do piekarnika małą miseczkę z wodą , wtedy para wodna zapobiegnie popękaniu ciasta. Pod koniec pieczenia obserwuj czy sernik jest już ładnie z góry zarumieniony. Powinien mieć złoty kolor. Po upieczeniu wyłącz grzanie i uchyl lekko drzwi piekarnika, dzięki temu zabiegowi sernik mniej opadnie. Kiedy ciasto przestygnie wyjmij je z piekarnika i odstaw do całkowitego wystudzenia. Gdyby boki sernika się przykleiły do blaszki delikatnie odkrój je nożykiem, w ten sposób ciasto równomiernie opadnie i nie powstaną po bokach ciasta puste dziury. Gdy ciasto całkiem wystygnie udekoruj je polewą czekoladową i włóż do lodówki na noc. W lecie najlepiej ciasto przechowywać w lodówce, schłodzone najlepiej smakuje z dobrą kawą , lekko kroi się łyżeczką , nie rozsypuje się przy tym. Polecam ten sernik, jest przy nim trochę pracy, ale wrto go upiec. :)

 Ja piekłem go na blaszce o wymiarach 40 cm x 24 cm. 

Mój sernik popękał bo nie włożyłem do piekarnika miseczki z wodą :(

                         

 Smacznego !