Młode ziemniaki zaraz po ugotowaniu i odcedzeniu polewamy w garnku, w którym się gotowały stopionym masłem lub olejem. Posypujemy posiekanym świeżym koperkiem, posiekaną zieloną natką pietruszki oraz posiekanym szczypiorem z młodej cebuli. Całość mieszamy poprzez energiczne potrząsanie garnkiem w górę i dół. Tak omaszczone młode ziemniaki będą pięknie wyglądać, smakować i co najważniejsze będą mieć dużo witamin.
 |
| Propozycja podania |
Po nałożeniu młodych ziemniaków na talerze możemy je posypać zmieloną czerwoną papryką słodką lub ostrą , z zależności kto co lubi. Prawda, że tak podane pięknie wyglądają na naszym stole ? Nie muszę chyba nikomu mówić jak takie ziemniaki cudownie smakują ! :))
Życzę smacznego !
Cebulę łatwiej obrać po sparzeniu jej łupin wrzącą wodą. Możemy np. zanurzyć na chwilę cebulę we wrzącej wodzie lub polewać ją wrzątkiem np. z czajnika. Teraz o wiele łatwiej zdejmiemy łupiny z cebuli.
Warto zapamiętać tę cenną radę , przyda nam się ona zwłaszcza jesienią gdy robimy sałatki na zimę i musimy obrać kilka kilogramów cebuli. :)
Pozdrawiam serdecznie !
Obrane i opłukane ziemniaki pokrój w plastry o grubości około 1 cm, wrzuć na wrzącą , gotującą się wodę , przykryj pokrywką i gotuj do miękkości. Pokrojone w plastry ziemniaki ugotujesz dużo szybciej niż całe ! W ten sposób zaoszczędzisz na czasie, a co najważniejsze zmniejszysz także zużycie gazu lub prądu ! Gdy wypróbujesz ten sposób gotowania ziemniaków na pewno zauważysz różnicę. Polecam, wypróbowałem ! :))
Życzę miłego dnia !
Aby papier którym wyścielamy nasze blachy do pieczenia ciast był stabilny nie wpadał nam np. do środka ciasta, należy przymocować krawędzie papieru spinaczami biurowymi, tak jak jest to pokazane na zdjęciu. Tak przymocowany papier na pewno nam nie będzie odstawał od blaszki ! Po upieczeniu i wystudzeniu ciasta spinacze biurowe zdejmujemy, możemy je oczywiście wykorzystać ponownie. Przymocowane spinaczami krawędzie papieru doskonale chronią nasze ciasto przed zatopieniem się papieru w cieście podczas pieczenia.
Życzę udanych wypieków !
Składniki :
24 szt. dojrzałych owoców kiwi
4 szklanki cukru
2 duże kwaskowate jabłka
sok z 1 cytryny
Sposób wykonania :
Kiwi obierz ze skórki, pokrój na mniejsze kawałki i zmiksuj np. blenderem. Jabłka umyj, obierz, usuń gniazda nasienne, pokrój na kawałki. jabłka wsyp do garnka, podlej odrobiną wody, i duś pod przykryciem na małym ogniu, aż jabłka się rozpadną. Do jabłek dodaj zmiksowane kiwi, cukier i sok z cytryny. Wymieszaj i smaż na małym ogniu, aż masa lekko zgęstnieje. Gorący dżem przełóż do czystych, wyparzonych słoiczków. Słoiki dobrze zakręć wieczkami i ustaw do góry dnem do ostygnięcia. Możesz je także pasteryzować przez 10-15 minut, aby mieć pewność, że się nie popsują. Przechowuj w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu.
Smacznego !
Każdy już chyba z nas wie, że cukier jest niezdrowy.
Jest on jednym z najbardziej niebezpiecznych, skracających życie specyfików. W Stanach Zjednoczonych oraz na Zachodzie jest on już wpisywany do ksiąg niebezpiecznych związków. Cukier można nazwać trucizną, nie na darmo jest on nazywany "białą śmiercią" ! Dlatego też polecam słodzić herbatę czy kawę miodem naturalnym. Pamiętać należy tylko, aby herbatę lub kawę słodzić miodem gdy przestygnie ona do około 50-55 C ! Miód jest środkiem odżywczym, wzmacniającym, regenerującym, krzepiącym. Miód od razu przeobraża się w organizmie w energię. Zdrowotne są wszystkie odmiany miodu. Polecam !
Życzę dużo zdrowia !
Aby nasze ziemniaki były smaczne i zdrowe musimy pamiętać o następujących wskazówkach :
Po pierwsze : zawsze wyrzucamy ziemniaki zielone i te które kiełkują, zawierają one szkodliwą substancję solaninę.
Po drugie : przed obraniem ziemniaki dokładnie myjemy, używając do tego miękkiej szczoteczki.
Po trzecie : Ziemniaki obieramy cieniutko, bo to pod skórką znajduje się najwięcej witamin i minerałów.
Po czwarte : obrane, opłukane i pokrojone w jednakowe kawałki ziemniaki wrzucamy na wrzącą wodę, tak, aby skrobia ścięła się na powierzchni ziemniaka i nie pozwoliła na wypłukanie najwartościowszych składników.Podczas gotowanie możemy wlać do ziemniaków szklankę świeżego mleka, dodać łyżkę masła, oraz pokrojoną cebulę. Możemy także dodać trochę kminku. Kminek poprawia trawienie.
Ziemniaki solimy gdy zaczynają mięknąć.
Tak ugotowane ziemniaki są już omaszczone, pachnące, a co najważniejsze zawierają mnóstwo wartościowych witamin i minerałów ! Tuż przed podaniem możemy je posypać zielonym posiekanym szczypiorkiem lub koperkiem.
Tak ugotowane ziemniaki są pełnowartościowym produktem, a nie pustą skrobią rozpychającą nasze brzuchy !
Pozdrawiam serdecznie !
Podczas obierania młodych ziemniaków nasze ręce brązowieją i trudno je później domyć. Aby temu zapobiec możemy przed obieraniem założyć na obie dłonie cienkie gumowe lub lateksowe rękawiczki.
Możemy także przed obieraniem młodych ziemniaków natrzeć dłonie octem, sokiem z cytryny lub kwaskiem cytrynowym rozpuszczonym w niewielkiej ilości wody, będzie nam je później po skończonym obieraniu łatwiej domyć.
Pozdrawiam gorąco !
