Jak zneutralizować nieprzyjemny oddech po spożyciu cebuli, czosnku.

 Nieprzyjemny oddech z ust po spożyciu cebuli, czosnku możemy zneutralizować, żując świeżą pietruszkę , ziarna kawy lub kawałek korzenia imbiru.


                        Pozdrawiam gorąco !

 

Jak zneutralizować niezbyt przyjemny zapach podczas gotowania kapusty.

 Zbyt intensywny zapach gotującej się kapusty możemy zneutralizować,
jeżeli dodamy do niej kilka orzechów włoskich, albo uszczelnimy pokrywkę kładąc na nią ściereczkę nasączoną w wodzie z octem.
Ściereczka nie może zbyt dużo zwisać, aby nie zapaliła nam się od ognia na kuchence !
Należy podwinąć jej rogi do góry i położyć na pokrywkę.


                        Pozdrawiam gorąco !

 

Dżem jabłkowo-gruszkowy.

Składniki :
2 kg jabłek
2 kg gruszek
1 kg cukru
1 szklanka wody
Sposób wykonania :
 Gruszki i jabłka dokładnie umyj, obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne, pokrój na małe kawałki. Wsyp do garnka, wlej wodę. Gotuj na małym ogniu do momentu, aż owoce się rozpadną. Wsyp cukier i gotuj jeszcze około 25 minut. Mieszaj co kilka minut, aby się owoce nie przypaliły. Gorący dżem przełóż do małych słoików, szczelnie zamknij wieczkami. Pasteryzuj 10 minut.

 Rada : jeśli chcesz, aby dżem miał gęstą konsystencję możesz dodać pod koniec gotowania środki żelujące do dżemów ( np. pektynę ) według przepisu na opakowaniu.


                          
                         Smacznego !



 

Gulasz wieprzowy z czerwoną papryką.

Składniki :
80 dkg wieprzowiny ( np. łopatki )
2 średnie czerwone papryki słodkie
2 puszki krojonych pomidorów
2 duże cebule
4-5 ząbków czosnku
1/2 szklanki bulionu warzywnego
5 dkg masła
1 łyżka mąki
2 łyżeczki ostrej papryki
1 łyżka słodkiej mielonej papryki
sól
pieprz czarny mielony
Sposób wykonania :
 Mięso opłucz pod bieżącą wodą , pokrój w kostkę. Oprósz mąką , przesmaż na połowie masła. Następnie wlej bulion warzywny i duś pod przykryciem przez 20 minut na średnim ogniu. Na drugiej połowie masła podsmaż pokrojoną w paski paprykę , drobno posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj do mięsa razem z pomidorami wraz z zalewą , mieloną papryką słodką i ostrą , duś pod przykryciem jeszcze około 25-30 minut. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Gotowe. 

 Zamiast masła możemy użyć innego tłuszczu np. olej.


                          Życzę smacznego !

 

Domowy chlebek z miodem.

Składniki :                                      na 2 bochenki
1 kg mąki pszennej
6 dkg świeżych drożdży
1/3 szklanki płynnego naturalnego miodu
1/2 szklanki cukru
2 jajka
4 łyżki masła
1 szklanka świeżego mleka
5 dkg rodzynek
3 dkg płatków migdałowych
2 łyżki oleju
sól
Przygotuj również :
 1 całe jajko roztrzepane z 2 łyżkami mleka do posmarowania chlebka
płatki owsiane, ziarno słonecznika
Sposób wykonania :
 Drożdże wymieszaj z 1/2 szklanki mleka, miodem, 6 łyżkami mąki i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Jajka zmiksuj z cukrem, połącz z resztą mleka i resztą mąki. Dodaj rozczyn, wyrób ciasto. Dodaj sól, roztopione masło, sparzone wrzątkiem rodzynki i płatki migdałowe. Wyrabiaj ciasto przez 5 minut. Odstaw do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swą objętość, uformuj 2 podłużne bochenki, włóż je do wysmarowanych tłuszczem foremek keksowych. Ciasto powinno wypełnić foremkę do około 1/2 wysokości. Odstaw do wyrośnięcia na około 30 minut. Wyrośnięte ciasto posmaruj jajkiem roztrzepanym z mlekiem ( możesz posypać płatkami owsianym lub ziarnami słonecznika), włóż do nagrzanego piekarnika 210 C i piec około 45 minut.
 Taki domowy chlebek jest bardzo zdrowy i smaczny. Polecam. :)


                              
                            Życzę smacznego !




 

Jak kroić cebulę, aby nie łzawiły nam oczy.

  Aby podczas krojenia cebuli nie łzawiły nam oczy, należy oddychać ustami, a nie przez nos.
Gdy będziemy oddychać tylko ustami, nasz nos będzie szczelnie zatkany, wtedy nie będziemy płakać podczas obierania lub krojenia cebuli.
Warto pamiętać o tym podczas krojenia cebuli oraz przy jej obieraniu, zwłaszcza większej ilości np. podczas przygotowywania sałatek. :)


                            
                            Gorąco pozdrawiam !

Domowe flaczki wołowe.

Składniki :                                    na 6 porcji
1 kg flaków wołowych ( ugotowanych i pokrojonych w paski )
75 dkg wołowiny rosołowej z kością
8 szklanek wody
2 marchewki
1 korzeń pietruszki
kawałek selera
1 por
1 cebula
2 łyżki margaryny lub masła
2 łyżki mąki
1/2 łyżeczki majeranku
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
5-6 ziaren pieprzu
sól
pieprz mielony
zielona natka pietruszki do dekoracji
Sposób wykonania :
 Mięso wołowe i warzywa wraz z cebulą zalać wodą ( 8 szklanek ), dodaj ziarna pieprzu, sól, ugotuj rosół. Flaki wrzuć od wrzącej wody i zagotuj, po zagotowaniu wodę odlej. Czynność tę powtórz 3-4 razy. Gotowy rosół odcedzić, połączyć z flakami ( Z mięsa możesz przygotować nadzienie do pasztecików ). Tłuszcz ( masło lub margarynę ) rozpuść, wsyp mąkę , wymieszaj, smaż, aż zasmażka spieni się i zbieleje. Dodaj ją do rosołu z flakami. Flaki wymieszaj, zagotuj, dopraw do smaku mieloną gałką muszkatołową , majerankiem, mielonym pieprzem i solą , jeszcze raz zagotuj. Podawaj gorące z kromkami chleba lub bułką.  Udekoruj zieloną natką pietruszki.


                            Życzę smacznego !



    

Jak łatwiej rozpalić drewno na grillu.

 Na filmie poniżej dowiesz się jak łatwiej rozpalić drewno bez używania drogich rozpałek. Na pewno przyda Ci się to w życiu. Zapraszam serdecznie na film.

                        
                         Gorąco pozdrawiam !