Jak gotować lub smażyć ryby, aby nie straciły witaminy B1.

 Przygotowywane przez nas ryby będą smaczniejsze i nie stracą witaminy B1, jeżeli będziemy ją gotować lub smażyć krótko, a raz przyrządzoną nie będziemy odgrzewać. Warto pamiętać o tym podczas przygotowywania potraw z rybami. 


                      Gorąco pozdrawiam !

Letnia sałatka z młodymi ziemniakami.

Składniki :
około 10 średnich młodych ziemniaków
2-4 jajka
6-7 rzodkiewek
1 ogórek gruntowy
kilka listków sałaty
podwójna pierś z kurczaka
kilka gałązek koperku
przyprawa do kurczaka
olej do smażenia
sos :
1 łyżka musztardy
2-3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka naturalnego miodu 
Sposób wykonania :
 Piersi z kurczaka umyć,osuszyć,pokroić w paski, przyprawić do smaku i usmażyć z obu stron. Jajka ugotuj na twardo, pokrój na ćwiartki. Ogórka obierz ze skórki, pokrój w cienkie plasterki. Rzodkiewkę także pokrój w cienkie plasterki. Liście sałatki dokładnie opłucz pod bieżącą wodą , porwij na małe kawałki. młode ziemniaki obierz, ugotuj, wystudź, a następnie pokrój na plastry lub kostkę i obsmaż na rozgrzanym tłuszczu. Koperek drobno posiekaj, oprósz nim usmażone ziemniaki, a następnie dodaj usmażone mięso z kurczaka. Składniki na sos wymieszaj razem i polej nim przysmażone ziemniaki z mięsem, wymieszaj. Całość zdejmij z ognia, trochę przestudź i dodaj wcześniej przygotowaną sałatkę z warzyw. Na koniec wszystko razem delikatnie wymieszaj. Najlepiej smakuje na ciepło, ale można podawać także na zimno. 


                      Życzę smacznego !

    

Koktajl z czerwonej porzeczki.

  Koktajl ten jest bardzo zdrowy, zawiera mnóstwo witamin. Warto go sobie zrobić od czasu do czasu. Trzeba korzystać ze skarbów natury, ona jest dla nas kopalnią zdrowia. My niestety nie doceniamy tego, wolimy jeść nie zdrowo, niszczymy w ten sposób samych siebie, objadając się niezdrowymi "przysmakami ".

Składniki :               na około 2 szklanki
20 dkg dojrzałych czerwonych porzeczek
1/2 banana
2 gruszki
1-2 łyżeczki miodu naturalnego
Sposób wykonania :
 Porzeczki i gruszki dokładnie umyj. Z gruszek usuń gniazda nasienne, pokrój miąższ w kostkę. Banana obierz ze skórki pokrój na cienkie plasterki. Zmiksuj wszystkie składniki razem na jednolitą papkę. Przelej do szklanek, możesz udekorować świeżymi porzeczkami. W upalne dni możesz go schłodzić w lodówce.


                      
                           Życzę dużo zdrowia !

Przepis na wodę do kiszenia ogórków.

Składniki :
1 l wody ( najlepiej źródlanej )
1 łyżka soli ( najlepiej soli do przetworów, nie jodowanej )
Sposób wykonania :
 Wodę wlej do większego czystego garnka. Wsyp sól, wymieszaj, przykryj pokrywką ( szybciej się zagotuje pod przykryciem ) postaw na ogniu, zagotuj. Poczekaj, aż trochę przestygnie, zalej przygotowane do kiszenia ogórki, tak, aby wszystkie były pod wodą. Słoje szczelnie zamknij ( najlepiej nowymi nie używanymi wieczkami ) i odstaw do piwniczki lub spiżarni. 

 Gdy potrzeba nam większą ilość wody wystarczy pomnożyć składniki. :-)


                        Życzę smacznego !

Co zrobić, aby łatwiej wyjąć lub włożyć rękę do słoja.

 Na filmie poniżej dowiesz się co zrobić, aby np. podczas kiszenia ogórków łatwiej włożyć lub wyjąć rękę ze słoika z wąskim otworem. Zapraszam na film.

                        
                         Życzę miłego dnia !

Sałatka z cukinii do obiadu.

Składniki :
2 średnie cukinie
1 duża cebula
1 duży dojrzały pomidor
majeranek
sól
olej
pieprz mielony
Sposób wykonania :
 Cukinie myjemy, kroimy na cienkie plastry. Cebulę obieramy, siekamy w cienkie plasterki. Posiekaną cukinię i cebulę wsypujemy na dużą patelnię. Wlewamy olej, solimy, stawiamy na średni ogień i smażymy, aż warzywa będą miękkie. Pod koniec smażenia doprawiamy do smaku pieprzem, majerankiem i solą , oraz dajemy pokrojony pomidor w plasterki. Z pomidora zdejmujemy skórkę przed krojeniem. Gotową sałatkę podajemy do obiadu.

 Ps. Możemy do tej sałatki pokroić w kostkę lub plasterki 10-15 dkg kiełbasy. Dodajemy ją na początku do warzyw i smażymy ją razem z warzywami. Zamiast cukinii możemy dać patisony.

 Zrobiłem ją dzisiaj na obiad, była pyszna ! Polecam  ! 


                     Życzę smacznego !

Jak zbierać szczypior, aby nie wyrwać cebulek z korzeniami.

 Na filmie poniżej dowiesz się jak zbierać szczypior, aby podczas jego zbierania nie uszkodzić rośliny lub co gorsza nie wyrwać cebulki z korzeniami. Zapraszam na film. 

                      Życzę miłego dnia !

Jak opłukać szczypior, aby piasek lub ziemia nie dostały się do jego wnętrza.

 Na tym filmie dowiesz się jak opłukać szczypior, aby zanieczyszczenia np. piasek czy ziemia nie dostały się do jego wnętrza. Zapraszam na film. 

                   Życzę miłego dnia !