Aby olej podczas smażenia potraw nie wydzielał nieprzyjemnego zapachu, należy wrzucić do niego zieloną gałązkę pietruszki.
Trzeba również pamiętać o tym, aby olej nie był zbyt rozgrzany, zbyt wysoka temperatura oleju powoduje spalanie się go, a przez to wydziela się nieprzyjemny zapach oraz powstają szkodliwe związki, które przedostają się do naszych potraw. Takie potrawy są niezdrowe !
Pozdrawiam gorąco !
Zielona natka pietruszki najlepiej przechowuje się , gdy odetniemy jej korzeń. Gdy tego nie zrobimy natka szybko nam zwiędnie.
Możemy także uciętą natkę pietruszki włożyć do małego słoiczka z zimną wodą , wtedy nasza natka jeszcze dłużej pozostanie świeża.
Pozdrawiam gorąco !
Młody zielony koperek najdłużej pozostanie świeży, nie zwiędnie nam szybko, jeżeli będziemy go przechowywać z korzeniami.
Możemy także korzonki koperku włożyć do zimnej wody, wtedy zachowa jeszcze dłużej swoją świeżość.
Pozdrawiam gorąco !
Masło nie będzie nam się zbyt szybko przypalać podczas smażenia na nim potraw, gdy dodamy do niego kilka kropel oleju.
Pozdrawiam gorąco !
Biały ser ( twaróg ) długo zachowa świeżość jeśli owiniemy go w kawałek czystego płótna, gazę lub ściereczkę namoczoną w osolonej wodzie i włożymy do lodówki.
Pozdrawiam gorąco !
Aby rozrobić zbyt twardy biały ser ( twaróg ) na miękką jednolitą masę , trzeba dodać do sera niewielką ilość miękkiego masła, odrobinę mleka lub śmietany i dokładnie wszystko razem wymieszać.
Pozdrawiam gorąco !
Składniki :
10 dkg mąki pszennej
5 dkg cukru pudru
5 dkg margaryny lub masła
1 mały cukier wanilinowy
Sposób wykonania :
Mąkę przesiać przez sitko, dodać cukier puder, cukier wanilinowy, wymieszać wszystko razem. Następnie dodajemy margarynę i zagniatamy tłuszcz z mąką , tak aby powstała sypka konsystencja. Gotową kruszonką posypujemy ciasto i wkładamy do piekarnika.
Kruszonką możemy posypywać ciasta drożdżowe, ciasta z owocami np. jabłeczniki, ciasta z wiśniami itp.
Życzę smacznego !
Składniki :
50 dkg białego mielonego twarogu
50 dkg mąki pszennej
1/2 szklanki cukru kryształu
1/2 kostki margaryny
4 całe jajka
1 łyżeczka sody oczyszczonej
cukier puder do posypania
tłuszcz lub olej do smażenia
Sposób wykonania :
Mąkę przesiać na stolnicę , dodać cukier, sodę , ser, margarynę i jajka. Zagnieść ciasto na jednolitą konsystencję. Rozwałkować na grubość około 0,5 cm i szklanką wykrawać kółka. Na środku każdego kółka wykroić małym kieliszkiem lub rurką małą dziurkę . Smażyć na gorącym tłuszczu, do momentu wypłynięcia i zarumienienia się ciasta. Następnie obrócić na drugą stronę.
Gdy trochę przestygną oprószyć lekko cukrem pudrem. Podawać ciepłe.
Życzę smacznego !
