Co zrobić, aby w makowcu mak nie oddzielał się od ciasta.

Fot. Krzysztof Jaracz

 Na poniższym filmie dowiesz się co zrobić, aby w makowcu mak nie oddzielał się od ciasta.

                                                                                                                                             Życzę udanych wypieków !

Co zrobić, aby makowce podczas pieczenia nie popękały.

Fot. Krzysztof Jaracz

 Na poniższym filmie dowiesz się co zrobić, aby makowce podczas pieczenia nie popękały.

                                                    Życzę udanych wypieków !



      

Masa do wafli owocowa.

Fot. © pranodhm - Fotolia.com

Składniki :
1 szklanka śmietany 
1 szklanka cukru kryształu
1 galaretka owocowa np. pomarańczowa
4 grube wafle
Sposób wykonania :
 Śmietanę wymieszać z cukrem, zagotować. Gotować 5 minut ciągle mieszając. Następnie zdjąć z ognia, wsypać galaretkę , wymieszać aż całkiem się rozpuści. Przestudzić. Gęstniejącą masą przekładać wafle. Przełożone wafle mocno docisnąć i odstawić do zastygnięcia. Pokroić w nieduże prostokąty.




                          Życzę smacznego !




  

Szczęśliwego Nowego Roku !

                                                                             Fot. © Melinda Nagy - Fotolia.com

 Wszystkiego najlepszego w Nowym  Roku 2015 !                                                                                                                  Życzy autor bloga Krzysztof       

Kotlety schabowe w ziołowej marynacie.

Fot. Krzysztof Jaracz

Składniki :       na 5 porcji
80 dkg schabu
6-7 łyżek oleju
2-3 ząbki czosnku
1 łyżeczka soku z cytryny

Fot. Krzysztof Jaracz

majeranek
oregano
bazylia
papryka słodka
chili lub papryka ostra
pieprz czarny mielony
sól
olej do smażenia
Sposób wykonania :
 Schab poporcjować, rozbić tłuczkiem. Czosnek zmiażdżyć przez praskę lub drobniutko posiekać. Do małego naczynia wlać 6-7 łyżek oleju, wsypać zmiażdżony czosnek, wlać sok z cytryny, dodać zioła, przyprawić do smaku pieprzem i solą , dokładnie wszystko razem wymieszać. Rozbite kotlety posmaruj z obu stron otrzymaną marynatą za pomocą pędzla. Odstaw w chłodne miejsce np. do lodówki na minimum 2 godziny. Piecz w temperaturze 220 C lub smaż na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
 Podawać gorące z ziemniakami ( lub frytkami ) z surówką.

 Ps. Mieszankę ziołową można sobie przygotować według własnego pomysłu, z dowolnie dobranych ziół.  :-)


                            
                            Życzę smacznego !




 

Wesołych Świąt !! Kolęda Lulaj że Jezuniu.

Co zrobić, aby rosół miał piękny złocisty kolor.

Fot. © robert6666 - Fotolia.com

 Rosół będzie miał piękny złocisty kolor, gdy pod koniec gotowana dodamy do garnka dokładnie umytą złotą łuskę z cebuli. Po ugotowaniu łuskę wyjmujemy i wyrzucamy.


                                                          

                        Pozdrawiam gorąco !

Jak smażyć kotlety mielone, aby usunąć z nich nadmiar rosołu.

Fot. Krzysztof Jaracz

 Gdy chcemy pozbyć się nadmiaru wody z naszych kotletów mielonych, należy  najpierw usmażyć jedną stronę kotleta, obrócić go na drugą stronę , przebić 2-3 razy widelcem i przycisnąć go z góry widelcem 3-4 razy, aby nadmiar wody ( rosołu) wypłyną z jego środka.  Następnie dalej smażymy nasze kotlety mielone.
 Tak usmażone będą się mniej kruszyć, oraz będą płaskie, nie będą owalne ( jajowate ).   


                           

                            Życzę smacznego !