Ciasteczka kruche przekładane marmoladą.

 

Ciasteczka są kruche.

 

 

Składniki       na około 40 ciasteczek :

30 dkg mąki

10 dkg cukru pudru

20 dkg masła lub margaryny 

3 żółtka

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

szczypta mielonej kurkumy ( opcjonalnie dla ładnego koloru )

Sposób wykonania :

 Mąkę wymieszaj z cukrem, proszkiem i kurkumą , przesiej przez sitko na stolnicę , dodaj sól. Masło lub margarynę posiekaj nożem razem z mąką. Przegnieć trochę mąkę z tłuszczem rękami, na środku zrób niewielki dołek. Do dołka dodaj żółtka, zagnieć ciasto na jednolitą masę . Z ciasta uformuj prostokąt. Rozwałkuj na grubość około 2 - 3 mm od czasu do czasu podsypując ciasto mąką . Foremkami wykrawaj ciasteczka układając je następnie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku 180 C prze około 10 - 12 minut. Ciasteczka powinny się lekko zarumienić. Po upieczeniu odstaw do wystygnięcia. Na połowę ciasteczek nałóż nadzienie ( na środek ciastka ), może to być marmolada, powidło śliwkowe dżem lub krem np. kokosowy. Przykrywamy drugim ciasteczkiem, lekko je dociskając palcami. Ciasteczka możemy udekorować polewą czekoladową. Gotowe ciasteczka odstawiamy w chłodne miejsce. 

  Ciasteczka są kruche i smaczne, doskonale nadają się do kawy lub poczęstowania gości. Ciasteczek z tej porcji nie wychodzi zbyt dużo, dlatego polecam zrobić podwójną porcję , bo ciasteczka szybko znikają.        :)  😋  😋

 

Ciasteczka układamy w niewielkich odstępach.

 

W ten sposób nakładamy nadzienie.

W ten sposób możemy je udekorować polewą.

   Smacznego !