Składniki :
2 kg borówek leśnych
60 dkg cukru
6 gwiazdek anyżu
Sposób wykonania :
Owoce przebież, opłucz na sitku, rozgnieć, wsyp do rondla. Dodaj gwiazdki anyżu w całości, postaw na małym ogniu, zagotuj. Co pewien czas zamieszaj. Gotuj na małym ogniu przez 15 minut, nie zapominając o zamieszaniu od czasu do czasu. Następnie wsyp cukier, mieszaj drewnianą łyżką , aż cukier całkiem się rozpuści. Smaż jeszcze kilka minut. Gdy konfitura zgęstnieje, wyjmij gwiazdki anyżu, a gorącą konfiturę przełóż do słoiczków. Słoiki zamknij szczelnie wieczkami, pasteryzuj przez 5-10 minut. Gotową konfiturę przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.
To ciekawe połączenie borówek z anyżem sprawia, że nasza konfitura ma piękny aromat i subtelny smak.
Życzę smacznego !
Składniki :
40 dkg orzechów laskowych ( bez łupin )
25 dkg cukru pudru
2 dkg ciemnego kakao
1-2 dkg oleju kokosowego ( lub z orzechów laskowych )
1 łyżeczka ekstraktu lub pasty z wanilii
szczypta drobnej soli
Sposób wykonania :
Orzechy wysyp na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia ciast, wstaw do nagrzanego piekarnika do 190 C na około 10 minut. Orzechy w tym czasie się lekko podprażą , skórka popęka i można ją będzie łatwo usunąć. Gorące orzechy przekładaj partiami na czystą , suchą ściereczkę , Pocieraj mocno dłonią , aż skórki całkiem zejdą z orzechów. Wszystkie orzechy powinny być bez skórki, ponieważ skórki mogą dać naszej nutelli gorzki smak. Orzechy wsyp do blendera, zmiksuj na gładki krem. Na początku będzie to dość gęsta masa, ale po 3-5 minutach miksowania powstanie płynne masło orzechowe. Następnie dodaj cukier puder, wanilię , kakao oraz sól. Zmiksuj do uzyskania jednolitej pasty. Na końcu dodaj olej kokosowy i jeszcze przez chwilę miksuj, aby składniki się dokładnie połączyły ze sobą. Gotowy krem przełóż do czystych, suchych, wyparzonych wcześniej słoiczków. Zamknij szczelnie wieczkami, przechowuj w lodówce, maksymalnie do 3 tygodni.
Kremem tym możesz smarować kromki razowego chleba, chałki, bułki, naleśniki czy gofry. Krem ten smakuje wyśmienicie i nie zawiera żadnych środków konserwujących czy poprawiających smak. Nie wymaga zbyt dużego nakładu pracy, a doskonale smakuje, zwłaszcza milusińskim. Polecam.
Smacznego !
Ten pikantny koktajl często spożywany może przyczynić się do zmniejszenia masy ciała. To dzięki zawartym w nim składnikom przyspieszającym spalanie tłuszczu.
Składniki :
50 dkg pomidorów
1/2 awokado
1/2 świeżej papryki chili
3-4 świeże gałązki natki pietruszki
1 szklanka wody mineralnej niegazowanej
sól morska
pieprz czarny mielony
Sposób wykonania :
Pomidory opłucz, pokrój na mniejsze kawałki. Awokado obierz ze skórki, pokrój na kawałki. Z chili usuń pestki, pokrój na małe kawałki. Wszystkie składniki wrzuć do blendera, dopraw do smaku solą i pieprzem, dokładnie zmiksuj. Rozlej do szklanek koktajlowych, wypij.
Na zdrowie !
Składniki :
1 kg moreli
2 kg cukru
600 ml wody
Sposób wykonania :
Zagotuj wodę z cukrem, gotuj, aż cukier się całkiem rozpuści i syrop zacznie gęstnieć. Zbierz szumowiny, wystudź. Owoce opłucz, zanurz we wrzącej wodzie przez minutę. Następnie wyjmij owoce z wrzątku, opłucz zimną wodą i obierz z łupin, wydryluj. Morele wsyp do zimnego syropu, postaw na ogniu i powoli doprowadź do zagotowania. Smaż przez 5 minut na małym ogniu, co pewien czas lekko zamieszaj drewnianą łyżką. Następnie zdejmij z ognia, wystudź. Wystudzoną konfiturę przykryj pokrywką i odstaw na 12 godzin. Następnego dnia powtórz 3 razy doprowadzenie do zagotowania, smażenia przez 5 minut i wystudzenia. Wystudzoną konfiturę odstaw pod przykryciem na kolejne 12 godzin. Następnego dnia smaż konfiturę do momentu, aż będzie szklista. Gorącą przełóż do słoiczków, zamknij wieczkami. Pasteryzuj przez 10 minut w kąpieli wodnej. Słoiki z konfiturą przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu.
Życzę smacznego !
Konfitura o ciekawym malinowo - czekoladowym smaku.
Składniki :
1 kg malin
50 dkg cukru żelującego
2 łyżki nalewki malinowej
10 dkg czekolady gorzkiej
Sposób wykonania :
Maliny opłucz, osącz z nadmiaru wody, wsyp do rondla. Dodaj cukier żelujący, wymieszaj, doprowadź do wrzenia. Od czasu do czasu zamieszaj. Nie przerywając mieszania gotuj na średnim ogniu przez 4 minuty tak, aby na powierzchni konfitury pojawiły się pęcherzyki powietrza. Następnie zdejmij z ognia, wlej do konfitury nalewkę malinową i dodaj startą na tarce o dużych oczkach gorzką czekoladę. Dokładnie wymieszaj. Gorącą konfiturę przełóż do małych słoiczków, szczelnie zamknij wieczkami. Pasteryzuj przez 10 minut. Jeszcze ciepłe słoiki obróć do góry dnem. Przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu.
Życzę smacznego !
Składniki :
1 l borówek leśnych
1 l jeżyn leśnych lub ogrodowych
60 dkg cukru
2 szklanki wody
3 goździki
Sposób wykonania :
Jeżyny opłucz na sicie, osącz z nadmiaru wody, wsyp do rondla. Zalej wodą , wrzuć goździki, postaw na niewielkim ogniu, doprowadź do wrzenia. Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż owoce zmiękną , rozgotują się. Goździki usuń, jeżyny przetrzyj przez gęste sitko. Na sicie powinny zostać tylko pestki z jeżyn. Do przetartego soku dodaj cukier, zagotuj, pamiętając, aby od czasu do czasu zamieszać. Teraz zmniejsz płomień, wsyp opłukane i osuszone borówki, zagotuj. Gotuj przez 2 minuty na niewielkim ogniu. Zdejmij z ognia, przykryj ściereczką , odstaw do następnego dnia. Następnie konfiturę doprowadź do wrzenia, smaż na średnim ogniu nie dłużej niż 5 minut. Gorącą konfiturę przełóż do słoiczków, zamknij wieczkami. Pasteryzuj przez 10 minut od momentu osiągnięcia przez wodę temperatury 90-95 C. Ciepłe słoiki obróć do góry dnem. Przechowuj w ciemnym, chłodnym miejscu nie dłużej niż 12 miesięcy.
 |
| Borówka leśna |
Życzę smacznego !
Składniki :
1 kg malin
1 kg cukru
2 szklanki wody
Sposób wykonania :
Maliny opłucz, osącz na sitku. Wodę zagotuj z cukrem, zdejmij z ognia. Do gorącego syropu wsyp owoce, gdy wszystkie się zanurzą , odstaw na 2-3 godziny pod przykryciem. Następnie doprowadź owoce wolno, na niezbyt dużym ogniu do zagotowania, zdejmij z ognia, wystudź. Czynność tę powtórz 2-3 razy, aby owoce nasiąkły dobrze syropem. W czasie studzenia z powierzchni konfitury zbieraj powstałą pianę. Gorącą konfiturę rozlej do czystych słoiczków. Do rozlewania konfitury możesz użyć lejka z dużym otworem, aby nie pochlapać słoików. Słoiki zamknij wieczkami i pasteryzuj przez 10-15 minut od momentu gdy woda osiągnie temperaturę 90-95 C. Przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu nie dłużej niż 1 rok.
Możesz do konfitury, przed ostatnim gotowaniem dodać pół łyżeczki mielonego imbiru. Imbir ma właściwości przeciwbakteryjne.
Jeżeli nie chcesz, aby w Twojej konfiturze były pestki z malin, możesz przetrzeć konfiturę przez gęste sitko.
Owoce miękkie takie jak maliny najlepiej jest płukać w następujący sposób : Wysypujemy niedużą ilość malin na sitko i zanurzamy je kilka razy w wodzie, a następnie spłukujemy bieżącą wodą o niezbyt dużym ciśnieniu. Opłukane maliny pozostawiamy na pewien czas, aby nam ociekły z nadmiaru wody.
Jeśli nie chcesz pasteryzować konfitury to musisz przełożyć ją gorącą , zaraz po zagotowaniu do wcześniej wyparzonych słoików i zamknąć je wyparzonymi wieczkami. pamiętaj, aby słoiki zaraz po zamknięciu obrócić do góry dnem. Ja przyznam się , że zawsze, chociaż przez parę minut pasteryzuję słoiki z przetworami. Wtedy mam większą pewność, że się nie popsują.
Życzę udanych i smacznych przetworów !
Składniki :
2 mandarynki
1 dojrzały banan
1/4 szklanki mleka ryżowego
3 łyżeczki słonecznika łuskanego
szczypta mielonego cynamonu
Sposób wykonania :
Mandarynki i banana obierz ze skórki. Banana pokrój na mniejsze kawałki. Wrzuć wszystkie składniki do blendera, zmiksuj. Rozlej do szklanek, wypij.
Zamiast kawy na śniadanie wypij koktajl owocowy !
