Co zrobić, aby zielone banany szybciej dojrzały.

 Zielone banany szybciej nam dojrzeją , jeśli owiniemy je gazetą i pozostawimy w temperaturze pokojowej. Możesz także zielone banany położyć na półmisku razem z jabłkami, wtedy też szybciej będą dojrzewać.



                        Pozdrawiam !


 

Co zrobić, aby zwiędłe ziemniaki nabrały świeżości ( nie były pomarszczone ).

  


Aby zwiędłe ziemniaki nabrały świeżości, znów stały się twarde i niepomarszczone ( takie ziemniaki bardzo trudno jest obierać ), należy je włożyć do zimnej wody na około pół godziny. Po tym czasie ziemniaki odzyskają świeżość i dadzą nam się łatwo obierać.



                        Pozdrawiam !


 

Koktajl buraczkowo - marchewkowy.

Składniki :
1 mały burak ćwikłowy ( 5 dkg )
1 mała marchewka ( 8 dkg )
1 średnie jabłko
3 łyżeczki nasion sezamu
Sposób wykonania :
 Warzywa i jabłko dokładnie umyj. Z jabłka usuń gniazdo nasienne, pokrój na kawałki, nie obieraj. Buraka i marchewkę możesz obrać ( jeśli dokładnie umyjesz to nie musisz, zwłaszcza gdy masz warzywa ze swojej działki ), pokrój na kawałki. Zmiksuj buraka, marchewkę i jabłko. następnie wsyp sezam i ponownie krótko zmiksuj. Gotowy koktajl rozlej do szklanek i od razu wypij. 
 Marchewka dostarczy Ci witaminę A, a burak poprawi odporność twojego organizmu.



                               Na zdrowie !


  

Moje wyroby wędliniarskie na święto Wszystkich Świętych.

 Dziś uwędziłem kilka kiełbas i szynek na święto Wszystkich Świętych. Pięknie pachną i ślicznie wyglądają. Nie ma to jak swojska wędlina, wiemy co jemy ! 
  
 Tutaj znajdziesz przepis na domową kiełbasę : kiełbasa domowa



                       Pozdrawiam serdecznie !


 

 

Syrop z pigwy - gęstry.

Składniki :
1 kg owoców pigwy ( lub pigwowca japońskiego )
80-90 dkg cukru
Sposób wykonania :
 Pigwę opłucz, usuń gniazda nasienne, pokrój na cienkie plasterki. Wrzuć do słoja, zasyp cukrem, wymieszaj. Słój przykryj ściereczką i odstaw na 1 dzień. Następnie przelej całość do rondla, postaw na ogniu, zagotuj. Zdejmij z ognia i odstaw na 1 dzień. Następnego dnia czynność powtórz, zagotuj całość i smaż na małym ogniu, aż sok trochę zgęstnieje. Od czasu do czasu zamieszaj drewnianą łyżką. Gorący syrop przełóż do małych słoiczków razem z owocami. Słoiki szczelnie zamknij i pasteryzuj przez 5-10 minut. Przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu. 
 Takie owoce z syropu doskonale nadają się do przygotowania galaretek, różnych deserów, można też dodać je do jabłek przeznaczonych do szarlotek. Są również dobrym dodatkiem do mas, kremów i nadzienia do ciasteczek. Syrop ten możemy także dodawać do herbaty zamiast cytryny. 



                         Smacznego !


 

Koktajl buraczkowo - bananowy.

Składniki :
1 mały burak ćwikłowy
1 dojrzały banan
1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z pomarańcza
1 łyżka migdałów łuskanych
Sposób wykonania :
 Buraka umyj dokładnie, obierz, pokrój na mniejsze kawałki. Banana obierz ze skórki, pokrój na kawałki. Zmiksuj np. blenderem wszystkie składniki. otrzymany płyn rozlej do szklanek, wypij. 
 Koktajl ten zawiera dużo witaminy B6 i magnezu. 


                                Na zdrowie !


  

Mus kokosowy z dynią.

 Bardzo smaczny i zdrowy mus z dyni z dodatkiem mleka kokosowego. Polecam, warto go zrobić. 


Składniki :
50 dkg dyni ( zważonej po obraniu i usunięciu włóknistego środka z pestkami )
1 puszka mleka kokosowego
1 kg cukru żelującego 1:1
5 g kwasku cytrynowego
Sposób wykonania :
 Dynię pokrój na małe kawałki, wrzuć do rondla. Wlej mleko kokosowe, postaw rondel na ogniu i doprowadź do wrzenia. Gotuj przez około 10 minut, aż dynia zmięknie. Od czasu do czasu zamieszaj całość drewnianą łyżką. Następnie całość zmiksuj blenderem na gładką masę. Dodaj cukier żelujący, oraz kwasek cytrynowy, dokładnie wymieszaj. Całość ponownie zagotuj i gotuj przez 4 minuty tak, aby na powierzchni zaczęły się tworzyć pęcherzyki powietrza. Gorący mus przełóż do słoiczków, szczelnie zamknij wieczkami. Pasteryzuj przez 5 minut. Słoiki z musem przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu nie dłużej niż 1 rok.

                   Życzę udanych przetworów !


  

Konfitura z żurawiny.

 Konfitura z żurawiny doskonale pasuje do pieczonego indyka, ale także do każdego innego chudego pieczonego mięsa. Najsmaczniejsza konfitura będzie zrobiona z owoców zbieranych w lasach lub z własnego ogrodu, a nie z plantacji. Owoce żurawiny uznawane są za jedne z najzdrowszych na świecie. Składniki zawarte w owocach żurawiny powstrzymują niektóre bakterie wywołujące wrzody żołądka.   

Składniki :
1 kg żurawiny
1/2 kg cukru
Sposób wykonania :
 Owoce żurawiny przebierz, opłucz na durszlakau pod bieżącą wodą. Pozostaw na klika minut do odcieknięcia. Następnie wsyp owoce do rondla, lekko rozgnieć. Rondel postaw na małym ogniu i gotuj około 30 minut, często mieszając, aby się nie przypaliły. W razie potrzeby rozgniataj owoce, które się nie rozpadły. Pod koniec smażenia wsyp cukier, dokładnie wymieszaj i smaż na małym ogniu do momentu, aż żurawina zrobi się szklista, a sok trochę zgęstnieje. Pamiętaj o mieszaniu drewnianą łyżką. Gorącą konfiturę przełóż do słoiczków, szczelnie zamknij wieczkami. pasteryzuj przez około8-10 minut. Słoiczki z konfiturą przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu nie dłużej niż 1 rok. 


                  Życzę smacznych przetworów !