Dżem borówkowy.

Składniki :
2 kg borówek
1 kg cukru
Sposób wykonania :
 Owoce przebierz, opłucz na sicie, osącz z nadmiaru wody. Jagody wsyp do rondla, zasyp cukrem i odstaw na kilka godzin ( np. na noc ), aby owoce puściły sok. Następnie postaw rondel na małym ogniu i doprowadź do zagotowania. Gotuj, co pewien czas mieszając, aż masa zgęstnieje. Gorący dżem rozlej do słoików, szczelnie zamknij wieczkami. Pasteryzuj przez 10 minut. 

 Rada : Jeśli nie chcesz długo gotować owoców możesz dodać do dżemu jedno opakowanie pektyny ( 30 g ). pektynę przed wsypaniem do masy wymieszaj z niewielką ilością cukru, aby nie zrobiły się grudki. 



                    Życzę udanych przetworów !


    

Bardzo zdrowy sok z aronii i bzu czarnego.

Składniki :
0,5 kg aronii
0,5 kg dojrzałych owoców bzu czarnego
10 dkg malin
5 dkg liści malin ( zdrowych bez oznak chorobowych )
2 goździki
1 pomarańcza
1 cytryna
0,75 dkg cukru
0,5 l wody
Sposób wykonania :
 Owoce aronii i bzu czarnego oczyść, opłucz i włóż do zamrażalnika przynajmniej na 24 godziny. Wodę zagotuj, wsyp do wrzącej wody zamrożone owoce aronii i bzu czarnego. Gdy się zagotują dodaj opłukane liście i owoce malin, oraz goździki. Całość wymieszaj i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez około pół godziny. Następnie zdejmij z ognia i zostaw na 24 godziny. Następnego dnia przecedź sok przez sitko lub gazę , dokładnie wyciśnij sok z owoców. Sok wlej do garnka, dodaj cukier, wymieszaj i zagotuj. Cytrusy dokładnie umyj, wyciśnij z nich sok, przecedź przez sitko, aby nie było w soku pestek. Sok z cytrusów wlej do garnka z sokiem z pozostałych owoców, wymieszaj. Gotowy sok rozlej do czystych słoiczków lub butelek, szczelnie zamknij. pasteryzuj przez 10-15 minut. Na słoiczki naklej etykiety z opisem. Sok przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu nie dłużej niż 1 rok. 
 Sok ten jest zdrowy i smaczny, doskonale nadaje się do herbaty w zimowe, chłodne wieczory. Zapobiega przeziębieniom, dostarcza dużo cennych witamin naszemu organizmowi. Polecam.



                             Życzę zdrowia !


    

Sok z aronii.

Składniki:
2 kg aronii
50 dkg cukru
1/2 l wody
Sposób wykonania :
 Aronię oczyść, opłucz, wsyp do rondla, zalej wodą. Rondel postaw na ogniu, zagotuj. Gotuj przez 5 minut, następnie zdejmij z ognia i zostaw na 10-15 minut. Po tym czasie przecedź owoce przez gęste sitko lub gazę. Dokładnie wyciśnij cały sok z owoców. Do ciepłego soku wsyp cukier, wymieszaj, aby się rozpuścił. Sok rozlej do słoiczków, szczelnie zamknij wieczkami. Pasteryzuj przez 5 minut. Gotowy sok przechowuj w ciemnym i chłodnym pomieszczeniu.

Gazę możesz przywiązać sznurkiem

W ten sposób wyciśniesz aronię do ostatniej kropli ;)

 Tutaj dowiesz się o zdrowotnych właściwościach soku z owoców
 aronii : sok z aronii


                             Życzę zdrowia ! 


   

Sok z owoców bzu czarnego.

Składniki :
2 kg dojrzałych owoców bzu czarnego
60 dkg cukru
1 l wody
Sposób wykonania :
 Owoce bzu dokładnie przebierz, usuń owoce zielone nie do końca dojrzałe ( są one trujące ! ), opłucz na sicie pod delikatnym strumieniem zimnej wody. Obierz z kiści np. za pomocą widelca. Owoce wsyp do rondla, zalej wodą , postaw na ogniu, zagotuj. Gotuj na małym ogniu około godziny. następnie dosyp cukier, wymieszaj i gotuj jeszcze na małym ogniu kolejną godzinę. Od czasu do czasu zamieszaj. Następnie przefiltruj sok przez gazę , rozlej do małych słoiczków lub butelek. Słoiki szczelnie zamknij i pasteryzuj przez 10-15 minut. Gotowy sok przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu. 
  Tutaj dowiesz się więcej na temat właściwości zdrowotnych soku z bzu czarnego : sok z bzu czarnego 


                             Życzę zdrowia !


  

Koktajl borówkowo - bananowy ( oczyszczający ).

Składniki :
1 szklanka ( 250 ml ) świeżych borówek ( mogą być mrożone )
1 średni dojrzały banan
sok z 1 cytryny
1 łyżeczka ostropestu plamistego
Sposób wykonania :
 Borówki dokładnie opłucz na sicie pod bieżącą wodą. Wsyp do blendera, dodaj pozostałe składniki, zmiksuj na gładką papkę. wypij od razu po sporządzeniu. 
 Rada : Możesz dodać do koktajlu trochę zimnej wody, aby koktajl miał bardziej płynną konsystencję.
 Dzięki zawartym składnikom w tym koktajlu, koktajl ten pomaga naszemu organizmowi usuwać trucizny i toksyny.


                         Smacznego !


  

Konfitura z gruszek z wanilią.

Składniki :
2 kg dojrzałych gruszek
2 średnie cytryny
1 kg cukru
1 laska wanilii
20 dkg dobrego świeżego masła
Sposób wykonania :
 Gruszki opłucz, obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne, pokrój na kawałki. Owoce wsyp do miski, skrop je sokiem wyciśniętym z cytryn, wymieszaj dokładnie z pokrojonymi gruszkami. Odstaw na 10-15 minut. Do rondla wsyp cukier, postaw na niedużym ogniu i ogrzewaj tak długo, aż zrobi się karmel ( cukier się rozpuści i zbrązowieje ). Mieszaj, aby cukier się nie przypalił. Następnie dodaj do karmelu masło i ziarenka wyjęte z laski wanilii. Wsyp gruszki i smaż na małym ogniu. Konfitura będzie gotowa, gdy masa zgęstnieje. Gorącą konfiturę przełóż do słoiczków, szczelnie zamknij. Pasteryzuj przez 10-15 minut. Gotową konfiturę przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu. 
 Konfitura z gruszek to doskonały dodatek do twoich ciast, lodów, oraz kanapek.


                        
                         Smacznego !


    

Powidło śliwkowe.

Składniki :
2 kg śliwek węgierek
60 dkg cukru
1 niepełna szklanka wody
Sposób wykonania :
 śliwki opłucz, przekrój na połówki, usuń pestki. Wsyp do rondla, wlej wodę , postaw na małym ogniu, doprowadź do zagotowania. Smaż na małym ogniu przez około 2 godziny, pamiętając, aby od czasu do czasu zamieszać. Następnie odstaw do wystudzenia. Następnego dnia ponownie zagotuj śliwki i smaż na małym ogniu przez kolejne 2 godziny, pamiętaj o mieszaniu. Gdy powidło zrobi się wystarczająco gęste, wsyp cukier, wymieszaj, aż całkiem się rozpuści. Smaż jeszcze 5-10 minut, często mieszając. Gorące powidło przełóż do słoiczków, szczelnie zakręć wieczkami. pasteryzuj przez 5-10 minut. Gotowe powidło przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu. 
 Rada : Na powidło najlepsze są śliwki dobrze dojrzałe takie, na których skórka przy ogonku zaczyna się marszczyć. Takie śliwki są bardzo słodkie i mają intensywniejszy aromat.
 Jeśli chcesz możesz pod koniec smażenia dodać kilka goździków, lub kawałek kory cynamonu ewentualnie laskę wanilii przekrojoną na połowę. Nie zapomnij przed przystąpieniem do wykładania powidła do słoików wyjąć goździki, korę cynamonu czy wanilię.


                         Smacznego !


  

Wczoraj zrobiłem pyszne powidło z dyni i jabłek.

 Wczoraj zrobiłem 15 słoików powidła z dyni, jabłek i pomarańcza. Ja bardzo lubię to powidło, doskonale nadaje się jako nadzienie do ciepłych naleśników. Jeśli chcesz wypróbować ten przepis to znajdziesz go tutaj : Powidło z dyni Polecam, bo jest naprawdę pyszne i zdrowe !



                         Życzę udanych przetworów !