Jak gotować mleko, aby nie przywarło do dna garnka.

  

 Aby mleko podczas gotowania nie przywarło do dna garnka należy nalać do niego trochę wody, doprowadzić ją do wrzenia i dopiero wtedy na gotującą się wodę wlać mleko. 



                         
                        Pozdrawiam serdecznie !


 

Piernik przekładany bitą śmietaną.

 Doskonałe ciasto na świąteczny stół, ale nie tylko ! :)

Składniki :
Ciasto :
7 jajek
1 szklanka cukru kryształu
1/2 szklanki oleju
1 szklanka miodu
19 łyżek mąki pszennej
1 opakowanie przyprawy do piernika
1 łyżka sody
1 łyżka octu
Bita śmietana :
1/2 l śmietany 18 %
1/2 szklanki cukru
1 galaretka cytrynowa rozpuszczona w 1 szklance gorącej wody 
Sposób wykonania :
 Ciasto : Białka ubij na sztywno, dodaj stopniowo cukier dalej ubijając. Następnie dodaj żółtka wymieszane z octem, lekko wymieszaj. Teraz dodaj przesianą mąkę , wymieszaną z przyprawą do piernika i sodą , olej i na końcu miód, wymieszaj wszystko razem delikatnie, aby wszystkie składniki się połączyły. Gotowe ciasto wylej do formy wyścielonej papierem do pieczenia ciast. Piec w nagrzanym piekarniku 180 C przez około 40-50 minut. Po upieczeniu ciasto odstaw do wystygnięcia.
 Bita śmietana : Śmietanę ubij na sztywno, wymieszaj z cukrem, wlej powoli stygnącą galaretkę ciągle mieszając. 
 Przełożenie : Wystudzone ciasto przekrój na dwie równe części, na jedną z nich rozsmaruj bitą śmietanę , przykryj drugą połową ciasta, lekko dociśnij. Odstaw w chłodne miejsce, aby śmietana całkiem stężała. następnie posyp ciasto cukrem pudrem lub oblej polewą czekoladową , pokrój na kawałki. Podawaj na małych talerzykach do kawy lub herbaty.


                         

                         Smacznego !


  

Co zrobić, aby żółty ser podczas ścierania na tarce nie przywierał do niej.

  

 Aby żółty ser nie przyklejał nam się do tarki podczas ścierania należy pamiętać o tych dobrych radach :
 Przed rozpoczęciem ścierania żółtego sera natrzyj tarkę na której będziesz ścierać ser olejem, olej sprawi , że ser nie będzie do niej się tak łatwo przyklejał. Czynność tę powtórz w razie potrzeby, gdy ścierasz dużo sera. Tarkę oraz żółty ser przed ścieraniem włóż do lodówki, to też pomoże w łatwiejszym ścieraniu żółtego sera. Do ścierania na tarce wybieraj twardsze gatunki żółtego sera. Twardszy ser nie będzie się przyklejał do tarki.



                             Życzę miłego dnia !


 

Jak usunąć nadmiar tłuszczu z potrawy np. rosołu.

 Jeśli Twoja przygotowana potrawa zawiera zbyt dużo tłuszczu ( nadmiar tłuszczu jest nie  zdrowy ), możesz go usunąć w następujący sposób :
Wrzuć kilka kostek lodu do gorącej potrawy, odczekaj chwilkę , aż tłuszcz zbierze się wokół lodu, a wtedy z łatwością możesz go usunąć np. za pomocą łyżki.


                         
                        Pozdrawiam gorąco !


 

Co zrobić, aby gotowana kasza była bardziej sypka.

  

 Gotowana kasza ( dotyczy to wszystkich rodzajów kaszy ) będzie bardziej sypka, nie będzie się sklejała w grudki, jeżeli do wrzącej wody dodamy odrobinę tłuszczu ( margaryny, masła ) lub oleju.


                             
                             Życzę miłego dnia !

Co zrobić, aby cebula podczas krojenia nie szczypała w oczy.

  

 Jest kilka sposobów na to, aby cebula mniej szczypała w oczy podczas krojenia. Jednym z nich jest włożenie cebuli przed krojeniem ( w łupinach ) do lodówki lub  zamrażalnika na kilka, kilkanaście minut. Z chłodzona cebula nie szczypie tak mocno w oczy podczas jej krojenia.



                        
                      Pozdrawiam serdecznie !


 

Sok z pigwowca do herbaty.

 Dziś zrobiłem sok z owoców pigwowca, który rośnie w moim ogrodzie. Warto mieć ten zdrowy sok podczas chłodnych dni, aby uniknąć przeziębień.

Składniki :
dojrzałe owoce pigwowca
cukier
Sposób wykonania :
 Dojrzałe owoce pigwowca umyj, usuń gniazda nasienne, pokrój w cienkie plasterki. Wsyp do słoja, zasyp cukrem, wymieszaj. Słój przykryj gazą lub płótnem i odstaw na 24 godziny, aby owoce puściły sok. Jeśli masz dużo soku i chcesz go mieć na dłużej możesz go przelać do małych słoiczków i za pasteryzować przez 10 minut. Możesz pasteryzować sam sok lub też sok z plasterkami pigwowca. Sok z pigwowca zawiera bardzo dużo witaminy C, dlatego warto podczas chłodnych jesiennych i zimowych dni wypić herbatę z dodatkiem soku z pigwowca. 

 Tutaj dowiesz się więcej na temat zdrowotnych właściwości pigwowca , pigwowiec .


                         

                        Pozdrawiam !


   

Czerwona kapusta do obiadu.

Składniki :
1 mała czerwona kapusta
2 listki laurowe
kilka ziaren ziela angielskiego
1 płaska łyżeczka kminku
sól
pieprz mielony
2-3 łyżki oleju
ocet jabłkowy
Sposób wykonania :
 Kapustę poszatkuj, wsyp do garnka, zalej wodą , dodaj kminek, listki laurowe, ziele angielskie, gotuj przez około 15-20 minut, aż kapusta będzie miękka. Następnie kapustę odcedź, dodaj olej, dopraw do smaku solą , pieprzem i octem jabłkowym. Wymieszaj dokładnie wszystko razem. Podawaj na ciepło z ziemniakami i mięsem.


                         
                         Smacznego !