Zbyt rzadką masę na pasztet, kotlety mielone, klopsiki itp. możemy zagęścić dodając zamiast bułki tartej kaszę mannę. Dzięki temu farsz będzie bardziej kleisty, a po usmażeniu, pieczeniu gotowe wyroby nie będą zbytnio twarde, będą się także mniej kurczyć. Warto pamiętać o tym podczas przygotowywania domowych wyrobów.
Życzę smacznego !
Cebula dodawana do naszych potraw( np. kotletów mielonych ) będzie lżej strawna, jeżeli ją zmielimy, a nie pokroimy.
Pozdrawiam !
Aby łatwo zdjąć skórkę z papryki, trzeba włożyć ją do gotującej się wody i parzyć przez 5 minut. Po wyjęciu papryki z wrzątku przekrawamy ją na ćwiartki i zdejmujemy skórkę za pomocą np. noża.
Pozdrawiam gorąco !
Aby zneutralizować szkodliwe właściwości kawy, należy dodać do niej odrobinę sproszkowanego korzenia imbiru, który niweluje jej szkodliwe właściwości. Kawa ma przy tym ładny miły aromat. Nie dodajmy oczywiście zbyt dużo, bo wtedy kawa straci swój kawowy aromat.
Pozdrawiam !
Osoby, które mają w swym jadłospisie dużo potraw z soi, rzadziej chorują na choroby serca, cukrzycę, kamicę żółciową, nowotwory. Nie mają także kłopotów z układem trawiennym.
Warto więc wprowadzić do swojego jadłospisu soję. :)
Życzę dużo zdrowia !
Składniki :
60 dkg fileta z sandacza
4 żółtka
4 łyżki śmietany kremówki
miękisz z całego chleba
2 łyżeczki tartego chrzanu
skórka otarta z cytryny
zielona natka pietruszki
sól
pieprz
Sposób wykonania :
Filety opłucz, oprósz pieprzem i solą. Połóż na blaszce wyłożonej pergaminem. Miękisz chleba drobno pokrusz. Dodaj do niego śmietankę, żółtka, posiekaną natkę pietruszki, skórkę z cytryny i chrzan. Wymieszaj dopraw do smaku pieprzem i solą. Przygotowaną masę wyłóż na filety, masę lekko dociśnij. Wstaw do nagrzanego piekarnika ( 200 C ) i piecz około 35 minut, aż zrobi się skorupka i się leciutko zarumieni.
Smacznego !
Nieprzyjemny oddech z ust po spożyciu cebuli, czosnku możemy zneutralizować, żując świeżą pietruszkę , ziarna kawy lub kawałek korzenia imbiru.
Pozdrawiam gorąco !
Zbyt intensywny zapach gotującej się kapusty możemy zneutralizować,
jeżeli dodamy do niej kilka orzechów włoskich, albo uszczelnimy pokrywkę kładąc na nią ściereczkę nasączoną w wodzie z octem.
Ściereczka nie może zbyt dużo zwisać, aby nie zapaliła nam się od ognia na kuchence !
Należy podwinąć jej rogi do góry i położyć na pokrywkę.
Pozdrawiam gorąco !
