Składniki :
2 kg twardych gruszek
1 kg cukru
4 łyżki miodu naturalnego ( około )
8 szklanek wody ( 2 l )
sok z cytryny
kawałek imbiru
kilka goździków
Sposób wykonania :
Gruszki umyć, obrać cieniutko ze skórki, pokroić w ćwiartki lub połówki, usunąć gniazda nasienne. Wodę zagotować ( 4 szklanki ) z sokiem z cytryny i włożyć do niej na 2 minuty obrane gruszki, następnie wyjąć je i opłukać zimną przegotowaną wodą. Cztery szklanki wody z cytryną zagotować z cukrem, goździkami i drobno pokrojonym imbirem. Gotować na małym ogniu, aż syrop zrobi się przeźroczysty. Gruszki wsypać do czystych słoików, zalać gorącym syropem, do każdego słoika dodać łyżkę miodu. Słoiki szczelnie zamknąć i pasteryzować 20 minut w temperaturze 80-85 C. Przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu nie dłużej niż rok.
Życzę Smacznego !
Składniki :
2 kg świeżych grzybów
4 szklanki wody
sól
pieprz czarny mielony
Sposób wykonania :
Grzyby dokładnie oczyścić, umyć, pokroić w paski lub plasterki, według potrzeb i uznania. Zalać gorącą wodą , dusić na średnim ogniu, doprawić do smaku pieprzem i solą. Kiedy będą prawie miękkie zdjąć z ognia, przełożyć do czystych słoików. Słoiki szczelnie zakręcić pokrywkami i pasteryzować około 30 minut.
Tak przygotowane grzyby zimą lub wiosną przydadzą się nam w kuchni do różnych potraw np. sosów, zup itp.
Gorąco polecam wszystkim ten przepis.
Życzę Smacznego !
Składniki :
4 kg winnych jabłek ( antonówka,szara reneta itp.)
2 cytryny lub kwasek cytrynowy
80 dkg cukru
cynamon mielony
Sposób wykonania :
Jabłka umyć, obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne, pokroić na małe kawałki. Wsypać do rondla, skropić sokiem z cytryny lub kwaskiem , aby nie ściemniały. Prażyć na małym ogniu pod przykryciem, aż jabłka puszczą sok. Dusić, aż zrobią się miękkie i szkliste. Dodać cukier oraz cynamon, wymieszać i jeszcze chwilę smażyć. Usmażone jabłka włożyć do czystych słoików, zakręcić i pasteryzować 15-20 minut. Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.
Możemy z nich robić szarlotki lub inne pyszności.
Życzę smacznego !
Pijmy dużo soku z marchwi, reguluje on pracę żołądka oraz dwunastnicy, utrzymuje w zdrowiu naszą wątrobę , wzmacnia włosy i paznokcie. Warzywo to zawiera także dużo błonnika pokarmowego. Pamiętajmy o tym że najzdrowsza jest marchew na surowo !
Wystarczy zetrzeć na tarce, kilka marchewek, wycisnąć sok i wypić. :-)
Pozdrawiam gorąco !
Składniki :
8 szt. dużych marchewek
 |
| Krajaczka do warzyw |
4 szt. dużej pietruszki
1 szt. średniego selera
3 ziemniaki
2 jabłka
1 puszka groszku konserwowego
1 puszka kukurydzy konserwowej
1 puszka czerwonej fasoli konserwowej
3-4 łyżki śmietany 18 %
3-4 łyżki majonezu
sól
pieprz czarny mielony
zielona natka pietruszki
Sposób wykonania :
Nadchodzi jesień, warto więc wykorzystać ten czas i zrobić doskonałą sałatę ze świeżych warzyw z naszej działki czy ogrodu. Nie jest ona zbyt pracochłonna, a smakuje wyśmienicie i co najważniejsze dostarczy naszemu organizmowi wiele cennych witamin.
Warzywa dokładnie myjemy, wkładamy do większego garnka, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Za pomocą cienkiego patyczka lub wykałaczki sprawdzamy czy są już miękkie. Gdy są już ugotowane odcedzamy je i odstawiamy aby przestygły. Następnie obieramy ze skórki, płuczemy pod bieżącą wodą i kroimy na małą kostkę. Do krojenia gotowanych warzyw polecam metalową krajaczkę do warzyw, z jej pomocą szybko pokroimy wszystkie warzywa oraz miękkie surowe jabłka ! Można ją kupić w sklepach lub w internecie. Gdy pokroiliśmy już wszystkie warzywa oraz jabłka w kostkę , wsypujemy teraz do nich konserwowy groszek, kukurydzę oraz fasolkę. Mieszamy wszystko razem. Śmietanę oraz majonez mieszamy razem w misce lub niedużym garnku i wlewamy do sałatki. Na końcu wsypujemy pokrojoną wcześniej zieloną natkę pietruszki, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, dokładnie wszystko razem mieszamy.
Gotową sałatkę podajemy na małych talerzykach wraz z małymi łyżeczkami do kanapek z wędliną i gorącą herbatą . Gdy piszę te słowa cieknie mi ślinka na samą myśl o tej sałatce ! :-)
Sałatka ta doskonale nadaje się na różne przyjęcia ( komunie, imieniny, urodziny itp. )
Możemy też do niej pokroić w kostkę 3-4 kiszone ogórki.
Smacznego nie życzę bo na pewno będzie Wam smakować ! :-))
Składniki :
2 l wody
4-5 dużych świeżych jabłek
cukier
Sposób wykonania :
Jabłka umyć, pokroić w ósemki, usunąć gniazda nasienne. Wodę zagotować, wsypać jabłka, dodać cukier do smaku, gotować 5 minut. Następnie zdjąć z ognia i przestudzić.
Smakuje wyśmienicie !
Jabłka mogą być słodkie lub kwaśne w zależności od naszego gustu.
Smacznego !
Aby mięso zachowało dłużej swoją świeżość nawet przez kilka dni, trzeba je obłożyć młodymi pokrzywami, zawinąć w lnianą szmatkę i w włożyć do lodówki.
Pozdrawiam Serdecznie !
Plamy z oleju jadalnego trzeba namoczyć, a następnie przecierać w roztworze octu i spirytusu.
Pozdrawiam Gorąco !
