Galaretkowe trio w połówce arbuza.
Składniki :
pół średniego arbuza
1 galaretka truskawkowa
1 galaretka wiśniowa
1 galaretka cytrynowa
woda
Sposób wykonania :
Połowę arbuza wydrąż. Usuń pestki a miąższ zmiksuj.
Papierowym ręcznikiem delikatnie osusz wnętrze arbuza. Galaretki zrób osobno każdą w innym naczyniu. Do truskawkowej i wiśniowej dodaj o połowę mniej wody niż jest na opakowaniu. Galaretkę cytrynową przygotuj normalnie według przepisu na opakowaniu. Odstaw do ostygnięcia, Gdy się trochę zetną do obu czerwonych galaretek dodaj po połowie miąższu z arbuza. Wlej stygnącą galaretkę wiśniową do miseczki powstałej ze skórki arbuza. Wstaw na 10 minut do zamrażalnika aby całkiem zastygła. Następnie wlej cytrynową i mróź kolejne 10 minut w zamrażalniku. Na końcu wlej galaretkę truskawkową i odstaw do całkowitego zastygnięcia. Wyjmij arbuza z lodówki i ostrym nożem pokrój w plastry. Jest to doskonały deser na upalne dni.
Smacznego !
Zdrowe ciasteczka z otrąb pszennych.
Składniki :
12 dkg otrąb pszennych
1/4 łyżki masła
3 łyżki cukru
1/2 szklanki mąki pszennej
1 całe jajko
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
pół szklanki wody
2 garści rodzynek
Sposób wykonania :
Masło roztopić w garnku i dodaj otręby oraz cukier. Podgrzewaj do czasu roztopienia się cukru, ciągle mieszając aby nie przypalić otrąb. Zdejmij garnek z ognia wsyp przesianą mąkę z proszkiem, cukier waniliowy, jajko i rodzynki. Zalej masę wodą, zaczekaj aż cała wsiąknie i dokładnie wymieszaj. Zamocz dłonie w letniej wodzie, uformuj z tej masy około 20 kulek. Spłaszcz je lekko i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ( pergaminem ). Piecz 15 minut w temperaturze 180 C. Przed podaniem wystudź.
Smacznego !
Czereśnie - są niskokaloryczne i zawierają dużo jodu.
Czereśnie są piękne, aromatyczne, cudownie pachną, a do tego są smaczne i słodkie. Choć bardzo sycą, są niskokaloryczne. Owoce te powinny jadać osoby z niedoczynnością tarczycy. Zawierają one bowiem dużo jodu, od którego zależy jej prawidłowa praca. Pomagają w usuwaniu z organizmu nadmiaru soli, dzięki czemu korzystnie wpływają na układ krążenia oraz na nerki.
Dzięki właściwością przeciwzapalnym wspomagają leczenie artretyzmu. Codzienne jedzenie czereśni w sezonie może zmniejszyć dolegliwości związane z tą chorobą.
Pamiętaj : owoce = zdrowie !
Domowy chleb z kaszą gryczaną.
Składniki :
10 dkg kaszy gryczanej
40 dkg mąki pszennej
300 ml ciepłej wody
2 dkg drożdży
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
1 łyżka oliwy lub oleju
Sposób wykonania :
Kaszę gryczaną ugotować na sypko i ostudzić. Drożdże wymieszać z wodą, cukrem i 2-3 łyżkami mąki. Odstaw na 30 minut w ciepłem miejscu. Następnie dodaj resztę mąki, kaszę, sól i oliwę , dokładnie wyrób ciasto. Przełóż ciasto do wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką foremki keksowej i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 30-40 minut. Piecz około 60 minut w temperaturze 200 C. Do tego chlebka możesz także dodać np. ziarna słonecznika, pestki z dyni lub nasiona czarnuszki.
Smacznego !
Barszcz czerwony - kilka porad.
Barszcz czerwony będzie miał intensywnie czerwony kolor, jeśli na tarce zetrzemy surowy burak ( najlepiej ciemno czerwony np. odmiany " opolski " ) włożymy go na sitko i kilka razy zanurzymy w gotującym się barszczu.
*****
Można też dodać pod koniec gotowania odrobinę kwasku cytrynowego, kwasek spowoduje że nasz barszcz będzie bardziej czerwony.
*****
Zakwas z czerwonych buraków do barszczu prędko się zakisi jeśli wrzucimy do niego kawałek razowego chleba.
*****
Jeśli masz swój sprawdzony sposób, aby barszcz czerwony był jeszcze lepszy, napisz ją w komentarzach.
Życzę udanego gotowania !
Ciasteczka szprycowane z marmoladą.
Składniki :
23 dkg margaryny
12 dkg cukru pudru
2 całe jajka
30 dkg mąki
1 mały słoik marmolady
Sposób wykonania :
Margarynę utrzeć na puszystą masę. Następnie dodać cukier puder i jeszcze chwilę ucierać do połączenia się margaryny z cukrem pudrem. Teraz dodajemy po jednym jajku i dalej ucieramy. Na końcu wsypujemy przesianą mąkę i ręką mieszamy, aż połączą się wszystkie składniki. Nie mieszajmy za długo, aby nie zaciągnąć ciasta, nasze ciasteczka będą wtedy twarde. Do tubki zakładamy dużą karbowaną końcówkę i napełniamy worek gotowym ciastem. Wyciskamy małe ciasteczka na nieposmarowaną blaszkę i na środek każdego z nich nakładamy odrobinę marmolady. Pieczemy w nagrzanym piekarniku ( 200 C ) około 15 minut, tak aby nam się lekko zarumieniły. Po upieczeniu studzimy i zdejmujemy z blaszki.
Ciasteczka te są smaczne i kruche. Polecam.
Życzę udanych wypieków !
Porzeczki - prawdziwa kopalnia witaminy C.
Są nie duże i nie pozorne, ale to właśnie one dbają o nasze zdrowie skuteczniej niż cała armia suplementów witaminowych !
Bardzo często sięgamy po nie w przetworach np. soki, dżemy, ale warto je jeść na surowo. Ich owoce są kopalnią wzmacniającej układ odpornościowy witaminy C, której w przetworach część ginie pod wpływem wysokiej temperatury. Porzeczki są też pomocne zapobieganiu miażdżycy, dzięki pektyną wyłapują cząsteczki złego cholesterolu obniżając jego poziom we krwi. Zawarta w nich rutyna uszczelnia naczynia krwionośne, a potas reguluje ciśnienie krwi.
Są cenne także dla urody, zawarte w nich substancje stymulują bowiem wytwarzanie kolagenu, który zapobiega wysuszaniu skóry oraz pękaniu naczyń krwionośnych.
Pamiętaj : owoce = zdrowie !
Deser lodowy z galaretką.
Składniki : 4 Porcje
4 gałki lodów śmietankowych
4 gałki lodów waniliowych
4 brzoskwinie
4 łyżki galaretki malinowej
Sposób wykonania :
Na dno pucharków włóż po jednej gałce lodów śmietankowych i waniliowych. Na nich ułóż połówki lub ćwiartki brzoskwiń ( może to być również brzoskwinia pokrojona w kostkę ). Całość zalej galaretką malinową. Po zastygnięciu udekoruj deser bitą śmietaną i kawałkami brzoskwiń.
Smacznego !
