Jak przechowywać suchą fasolę.

 

 

 

Fasolę przeznaczoną do przechowywania trzeba po zbiorach dobrze wysuszyć w przewiewnym suchym miejscu przez około 2 - 3 tygodnie. Następnie przebrać, usunąć nasiona chore i uszkodzone. Wysuszone nasiona najlepiej wsypać do słoja. Do słoja warto dodać kilka listków laurowych, obranych ząbków czosnku lub trochę suszonego rozmarynu. Zapach tych dodatków ograniczy rozmnażanie się szkodnika. Strąkowiec fasolowy ginie w temperaturze poniżej zera, ale przestaje się rozwijać już w temperaturach poniżej 12 stopni, dlatego suszone nasiona fasoli i grochu najlepiej przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Nasiona fasoli przeznaczone do konsumpcji warto przemrozić w zamrażarce przez kilka dni. W ten sposób znaczne lub prawie całkowicie zniszczymy larwy tego szkodnika. Nasiona fasoli przeznaczone do sadzenia nie powinny być przechowywane w temperaturze poniżej 0 stopni. Ponieważ mrożenie może uszkodzić nasiona i zmniejszyć ich zdolność kiełkowania. W ten sam sposób możemy przechowywać inne nasiona strączkowe jak groch czy bób. Nasiona porażone przez szkodnika trzeba wyrzucić, a najlepiej spalić. Co pewien czas warto nasiona przebrać. U mnie po kilku miesiącach przechowywania kilka nasion było porażonych szkodnikiem. 

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję , którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

  

  

  Pozdrawiam ! 

 

 

Mikstura wzmacniająca odporność.

 

 

 

Składniki :

1 szklanka obranego czosnku 
2 szklanki płynnego miodu 
3 szklanki owoców czarnej porzeczki 

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję, którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

 

Sposób wykonania :

 Obrany czosnek drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę , odstaw na 10 minut. Porzeczki umyj, osusz, zmiksuj na papkę. Możesz dodatkowo przetrzeć przez sitko, aby pozbyć się pestek. Wymieszaj czosnek i porzeczki dokładnie z miodem. Przełóż miksturę do czystych wyparzonych i suchych małych słoiczków, szczelnie zamknij wieczkami. Nie pasteryzuj ! Przechowuj w lodówce. W ten sposób możesz przechowywać nawet do roku czasu. 

 

     Właściwości :
 Mikstura ta wzmacnia odporność naszego organizmu. Szczególnie przydatna będzie w okresie jesienno - zimowym. 

 

     Stosowanie  :
 Dorośli 1 - 2 łyżki mikstury dziennie. Dzieci 1 - 2 łyżeczki dziennie.

 

     Rada :
 Do przygotowania mikstury wybieraj produkty najwyższej jakości ! Czosnek i porzeczki najlepsze będą z własnego ogródka, a miód od zaufanego pszczelarza. 

 

 

 Życzę zdrowia !

 

  

Co zrobić, aby masa makowa nie kruszyła się w makowcu.

 

 

 

 

 Aby masa makowa w makowcu nie kruszyła się zbytnio trzeba do niej dodać kaszę mannę i mąkę ziemniaczaną . Na 40 dkg suchego maku ( waga przed parzeniem i mieleniem ) dodaję 3 łyżki kaszy manny, 2 łyżki mąki ziemniaczanej oraz pianę z 2-3 białek. Kaszę i mąkę ziemniaczaną dodajemy na końcu wyrabiania masy makowej, dokładnie mieszamy. A na samym już końcu dodajemy pianę ubitą z białek i mieszamy dokładnie. Oczywiście oprócz tych składników dodajemy do masy makowej pozostałe składniki, które mamy w przepisie. Masę makową najlepiej przygotować dzień wcześniej, wtedy zgęstnieje i będzie nam łatwiej zwijać makowca. Gdyby nam zbytnio zgęstniała trzeba ją dokładnie przemieszać łyżką . Do masy makowej możemy też dodać 1 średnie jabłko starte na tarce na tej stronie na której trzemy ziemniaki na placki ziemniaczane. 

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję, którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

 

 

   Smacznego ! 

 

 

Piernik staropolski ( dojrzewający ).

 

 

 

Składniki :

1kg mąki pszennej

3 płaskie łyżeczki sody

8 dkg przyprawy do piernika

1/2 płaskiej łyżeczki soli

2 łyżki kakao 

50 dkg miodu naturalnego np. lipowego

35 dkg cukru ( może być trzcinowy )

25 dkg masła

4 jajka

1/2 szklanki mleka ( 125 ml )

Dodatkowo przygotuj :

1,20 kg marmolady lub powideł śliwkowych

Polewa czekoladowa :

18 dkg gorzkiej czekolady ( 64-70 % kakao )

8 dkg masła 

  

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję, którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

 

Sposób wykonania :

 Miód, cukier i masło umieścić w garnku i podgrzewać stopniowo, mieszając drewnianą łyżką , (mieszanka powinna być gorąca, ale nie musi się zagotować ). Cukier nie musi być idealnie rozpuszczony. Zdjąć z palnika i wystudzić. Bezpośrednio do wystudzonej mieszanki przesiać mąkę pszenną , następnie dodać sodę oczyszczoną rozpuszczoną w mleku, roztrzepane widelcem jajka, sól i przyprawę do piernika. Ciasto starannie wyrobić drewnianą łyżką lub ręką i przełożyć do kamionkowego, szklanego lub emaliowanego garnka. Przykryć ściereczką i odstawić w zimne miejsce o temperaturze 5 - 8 C (np. do lodówki) na 2 – 6 tygodni. Ciasto podzielić na 3 równe części.  Moje ważyło po 82 dkg. Przygotować blachę o wymiarach 42 x 32 cm. Posmarować ją roztopionym masłem lub smalcem i oprószyć lekko mąką . Każdą z części piernika rozwałkować na grubość około 0,5 cm ( podsypuj nieduża ilością mąki od czasu do czasu ),  wyłożyć do blaszki, wyrównać. Blaty piernikowe piec w temperaturze 175ºC przez 15 – 20 minut. Piernik podczas pieczenia mocno rośnie, praktycznie podwaja swoją objętość. Wyjąć i wystudzić. Wystudzone blaty piernikowe przełożyć marmoladą lub powidłami śliwkowymi, przykryć arkuszem papieru i równomiernie obciążyć, odstawić na 3 – 4 dni w chłodne miejsce. W tym czasie piernik zmięknie. Boki piernika wyrównać, odciąć ostrym nożem, aby boki były równe. Cały piernik ( górę i boki ) cieniutko posmarować marmoladą , dzięki temu polewa czekoladowa nie będzie nam wsiąkać zbytnio w ciasto. 

 Polewa :  Masło roztopić w rondelku, dodać połamaną czekoladę . Podgrzewać na najmniejszym ogniu cały czas mieszając ( aby czekolada się nie przypaliła ) do całkowitego roztopienie się czekolady. Gotową polewą oblać piernik z góry oraz boki. Do oblewania można użyć pędzla lub noża. Możemy udekorować piernik posiekanymi orzechami lub wiórkami kokosowymi. Odstawić w chłodne miejsce do całkowitego zastygnięcia czekolady. Następnie pokroić piernik ostrym nożem. Aby nie łamała się nam czekolada podczas krojenia należy zanurzyć nóż w bardzo gorącej wodzie na kilka sekund. Nóż zanurzamy przed każdym krojeniem następnego kawałka ciasta. Piernik najlepiej upiec na 4 - 6 dni przed świętami. Piernik staropolski jest miękki i bardzo smaczny. Polecam ! Z tego samego ciasta możemy upiec pierniczki. Trzeba wtedy rozwałkować ciasto i wykrawać foremkami ciasteczka np. gwiazdki, serduszka itp.  

 

  

 

 

   Smacznego !