Ciasto Brownie.

 

Brownie - Obraz wygenerowany przez AI

 

 Wilgotne, mocno czekoladowe brownie z polewą czekoladową ,które rozpływa się w ustach. Ten sprawdzony przepis zawsze się udaje i zachwyca swoim smakiem. Brownie to idealne ciasto na deser, spotkanie z bliskimi albo po prostu do kawy. Zapisz ten przepis i wypróbuj go !

 Jeśli chociaż trochę podoba Ci się mój blog to możesz postawić mi kawę ☕ ( wesprzeć ) tutaj : buycoffee.to  Dzięki Twojemu wsparciu będę mógł tworzyć jeszcze lepsze treści dla Ciebie. Z góry dziękuję ! 

 

Składniki :

20 dkg masła ( 82 % tłuszczu )

25 dkg cukru trzcinowego

3 łyżki oleju 

6 średnich jajek

1/2 płaskiej łyżeczki soli

10 dkg kakao

14 dkg mąki pszennej

20 dkg gorzkiej czekolady

Dodatki ( opcjonalnie ) : 

posiekane orzechy, wiśnie, maliny itp.

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję , którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie.  

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

 

Sposób wykonania :

  Masło roztop w większym rondelku na minimalnej mocy palnika. Do masła wlej olej, wsyp cukier oraz sól, wymieszaj łyżką . Cukier nie rozpuści się całkiem, ale tak ma być. Do ciepłej ale nie gorącej masy wlej roztrzepane jajka, dokładnie wymieszaj, najlepiej rózgą cukierniczą . Następnie wsyp przesianą mąkę z kakao, wymieszaj. Na końcu dodaj połamaną na mniejsze kawałki gorzką czekoladę , wymieszaj łyżką . Ciasto wylej na wyścieloną papierem do pieczenia blachę ( 24x24 cm lub tortownicę o średnicy 24 cm ). Na wierzch możesz poukładać orzechy, wiśnie z syropu lub maliny itp. Wbij je lekko do ciasta łyżką . Brownie wstaw do dobrze nagrzanego piekarnika ( 175 C ) i piec przez : 23 - 25 minut jeśli chcesz bardziej wilgotne brownie, 26 - 28 minut jeśli chcesz bardziej zwarte brownie lub 29 - 32 minuty jeśli chcesz wypieczone brownie mniej rozpływające się . Ja piekłem 32 minuty, ciasto wyszło super, nie było zakalca. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika, ale nie wyjmuj od razu z formy, odczekaj około 20 minut. Gdy wystygnie możesz je oblać polewą czekoladową .

 

 Życzę smacznego !

  

Kotlety mielone.

 

Kotlet mielony z ziemniakami i surówką - Obraz wygenerowany przez AI

  Domowe kotlety mielone to prawdziwy smak z dzieciństwa, są chrupiące z zewnątrz, soczyste w środku i pełne aromatu przypraw. Ich przygotowanie jest proste i szybkie, nie wymaga dużych umiejętności, dobrze wykonane zawsze zachwycą . Kotlety mielone to wspaniały pomysł na sycący, tradycyjny obiad, który smakuje najlepiej w towarzystwie ziemniaków i świeżo przygotowanej surówki. Zapraszam po przepis !

 Jeśli chociaż trochę podoba Ci się mój blog to możesz postawić mi kawę ☕ ( wesprzeć ) tutaj : buycoffee.to  Dzięki Twojemu wsparciu będę mógł tworzyć jeszcze lepsze treści dla Ciebie. Z góry dziękuję !

 

 Składniki :

500 g mięsa mielonego wieprzowego

1 średnia cebula

1 jajko

1 czerstwa bułka (kajzerka) lub 2–3 kromki chleba

ok. 100 ml mleka (do namoczenia pieczywa)

2 - 3 ząbki czosnku (opcjonalnie)

2–3 łyżki bułki tartej (do środka + do obtoczenia)

sól i pieprz do smaku

1/2 łyżeczki majeranku

pęczek świeżego koperku lub natki pietruszki 

olej lub smalec do smażenia

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję , którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie.  

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

Sposób wykonania :

 Namocz bułkę w mleku lub wodzie, następnie dokładnie ją wyciśnij. Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę . Podsmaż na niedużej ilości oleju na patelni, aż będzie szklista ( lekko złota ), odstaw do wystygnięcia. Do miski włóż zmielone mięso na średnich oczkach. Dodaj odciśniętą bułkę , podsmażoną cebulą , roztrzepane jajko, czosnek przeciśnięty przez praskę , przyprawy ( sól, majeranek, świeżo zmielony pieprz ). Wyrób masę ręką lub robotem kuchennym na wolnych obrotach przez kilka minut. Masa powinna być jednolita i lekko kleista. Jeśli jest za rzadka dodaj trochę bułki tartej lub kaszy manny, wymieszaj. Uformuj owalne kotlety, obtocz ze wszystkich stron bułką tartą . Na patelni rozgrzej tłuszcz. Połóż kotlety, smaż na średnim ogniu przez 5 - 6 minut z obu stron. Dobrze wysmażone kotlety powinny być złociste z wierzchu i usmażone w środku. Podawaj ciepłe z ziemniakami i surówką . Kotlety świetnie smakują też następnego dnia, trzeba je tylko wtedy podgrzać najlepiej w piekarniku, aby nie przypalić panierki. 

  

 Życzę smacznego !

 

Kotlet schabowy z ziemniakami i czerwoną kapustą.

 

 

Kotlet mielony - Obraz wygenerowany przez AI

Chyba nie ma bardziej klasycznego smaku domowej polskiej kuchni niż tradycyjny kotlet schabowy podany z ziemniakami i surówką z czerwonej kapusty. Chrupiący kotlet ze złocistą panierką zachwyca soczystym wnętrzem i wyrazistym smakiem. Kotlet wspaniale komponuje się z miękkimi gorącymi ziemniakami posypanymi świeżym koperkiem oraz lekko kwaskowatą surówką z czerwonej kapusty.

 Jeśli chociaż trochę podoba Ci się mój blog to możesz postawić mi kawę ☕ ( wesprzeć ) tutaj : buycoffee.to  Dzięki Twojemu wsparciu będę mógł tworzyć jeszcze lepsze treści dla Ciebie. Z góry dziękuję !

Składniki dla 4 osób :

Kotlet schabowy:

4 plastry schabu bez kości (ok. 600–800 g)

sól i świeżo mielony pieprz

2 jajka

ok. 100 g mąki pszennej

ok. 150 g bułki tartej

olej lub smalec do smażenia (ok. 200 ml)

opcjonalnie: 1 łyżka mleka do jajek

Ziemniaki :

1,5 kg ziemniaków

1 łyżka masła

świeży koperek

sól do smaku

Surówka z czerwonej kapusty:

½ dużej główki czerwonej kapusty

1 mała cebula

1 mała marchewka

2–3 łyżki oleju

1–2 łyżki soku z cytryny lub octu jabłkowego

1 łyżeczka cukru

sól i pieprz do smaku

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję , którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie.  

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

Sposób wykonania :

 Surówka (najlepiej zrobić jako pierwszą) :

 Czerwoną kapustę drobno poszatkuj. Lekko posól i ugnieć rękami przez 2–3 minuty, aby zmiękła. Dodaj startą marchewkę i drobno pokrojoną cebulę. Wymieszaj z olejem, sokiem z cytryny (lub octem), cukrem, solą i pieprzem. Odstaw na minimum 20–30 minut, aby smaki się przegryzły.

Ziemniaki :

 Ziemniaki obierz, większe przekrój na pół. Ugotuj w osolonej wodzie ( około 20 minut od zagotowania ). Następnie odcedź, dodaj masło i posyp świeżo pokrojonym koperkiem. Delikatnie wymieszaj, najlepiej poprzez kilkukrotne wstrząśnięcie garnkiem. 

Kotlety schabowe :

 Każdy plaster schabu rozbij tłuczkiem na grubość ok. 0,5-1 cm. Oprósz z obu stron solą i świeżo zmielonym pieprzem. Następnie obtocz każdy kawałek schabu w mące , roztrzepanym jajku z mlekiem, a na końcu w bułce tartej. Na patelni rozgrzej tłuszcz ( najlepiej smalec, temperatura tłuszczu powinna być 170-180 C ). Smaż kotlety z obu stron przez 3-4 minuty aż będą złociste i chrupiące. Odsącz na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu. Podawaj ciepłe na płaskim talerzu z ziemniakami i surówką. 

   Smacznego !

Jak przechowywać suchą fasolę.

 

 

 Jeśli chociaż trochę podoba Ci się mój blog to możesz postawić mi kawę ☕ ( wesprzeć ) tutaj : buycoffee.to  Dzięki Twojemu wsparciu będę mógł tworzyć jeszcze lepsze treści dla Ciebie. Z góry dziękuję !

 

Fasolę przeznaczoną do przechowywania trzeba po zbiorach dobrze wysuszyć w przewiewnym suchym miejscu przez około 2 - 3 tygodnie. Następnie przebrać, usunąć nasiona chore i uszkodzone. Wysuszone nasiona najlepiej wsypać do słoja. Do słoja warto dodać kilka listków laurowych, obranych ząbków czosnku lub trochę suszonego rozmarynu. Zapach tych dodatków ograniczy rozmnażanie się szkodnika. Strąkowiec fasolowy ginie w temperaturze poniżej zera, ale przestaje się rozwijać już w temperaturach poniżej 12 stopni, dlatego suszone nasiona fasoli i grochu najlepiej przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Nasiona fasoli przeznaczone do konsumpcji warto przemrozić w zamrażarce przez kilka dni. W ten sposób znaczne lub prawie całkowicie zniszczymy larwy tego szkodnika. Nasiona fasoli przeznaczone do sadzenia nie powinny być przechowywane w temperaturze poniżej 0 stopni. Ponieważ mrożenie może uszkodzić nasiona i zmniejszyć ich zdolność kiełkowania. W ten sam sposób możemy przechowywać inne nasiona strączkowe jak groch czy bób. Nasiona porażone przez szkodnika trzeba wyrzucić, a najlepiej spalić. Co pewien czas warto nasiona przebrać. U mnie po kilku miesiącach przechowywania kilka nasion było porażonych szkodnikiem. 

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję , którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

  

  

  Pozdrawiam ! 

 

 

Mikstura wzmacniająca odporność.

 

 

 Jeśli chociaż trochę podoba Ci się mój blog to możesz postawić mi kawę ☕ ( wesprzeć ) tutaj : buycoffee.to  Dzięki Twojemu wsparciu będę mógł tworzyć jeszcze lepsze treści dla Ciebie. Z góry dziękuję !

 

Składniki :

1 szklanka obranego czosnku 
2 szklanki płynnego miodu 
3 szklanki owoców czarnej porzeczki 

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję, którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

 

Sposób wykonania :

 Obrany czosnek drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę , odstaw na 10 minut. Porzeczki umyj, osusz, zmiksuj na papkę. Możesz dodatkowo przetrzeć przez sitko, aby pozbyć się pestek. Wymieszaj czosnek i porzeczki dokładnie z miodem. Przełóż miksturę do czystych wyparzonych i suchych małych słoiczków, szczelnie zamknij wieczkami. Nie pasteryzuj ! Przechowuj w lodówce. W ten sposób możesz przechowywać nawet do roku czasu. 

 

     Właściwości :
 Mikstura ta wzmacnia odporność naszego organizmu. Szczególnie przydatna będzie w okresie jesienno - zimowym. 

 

     Stosowanie  :
 Dorośli 1 - 2 łyżki mikstury dziennie. Dzieci 1 - 2 łyżeczki dziennie.

 

     Rada :
 Do przygotowania mikstury wybieraj produkty najwyższej jakości ! Czosnek i porzeczki najlepsze będą z własnego ogródka, a miód od zaufanego pszczelarza. 

 

 Życzę zdrowia !

 

  

Co zrobić, aby masa makowa nie kruszyła się w makowcu.

 

 

 

 Jeśli chociaż trochę podoba Ci się mój blog to możesz postawić mi kawę ☕ ( wesprzeć ) tutaj : buycoffee.to  Dzięki Twojemu wsparciu będę mógł tworzyć jeszcze lepsze treści dla Ciebie. Z góry dziękuję !

 

 Aby masa makowa w makowcu nie kruszyła się zbytnio trzeba do niej dodać kaszę mannę i mąkę ziemniaczaną . Na 40 dkg suchego maku ( waga przed parzeniem i mieleniem ) dodaję 3 łyżki kaszy manny, 2 łyżki mąki ziemniaczanej oraz pianę z 2-3 białek. Kaszę i mąkę ziemniaczaną dodajemy na końcu wyrabiania masy makowej, dokładnie mieszamy. A na samym już końcu dodajemy pianę ubitą z białek i mieszamy dokładnie. Oczywiście oprócz tych składników dodajemy do masy makowej pozostałe składniki, które mamy w przepisie. Masę makową najlepiej przygotować dzień wcześniej, wtedy zgęstnieje i będzie nam łatwiej zwijać makowca. Gdyby nam zbytnio zgęstniała trzeba ją dokładnie przemieszać łyżką . Do masy makowej możemy też dodać 1 średnie jabłko starte na tarce na tej stronie na której trzemy ziemniaki na placki ziemniaczane. 

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję, którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

 

 

   Smacznego ! 

 

 

Piernik staropolski ( dojrzewający ).

 

 

 Jeśli chociaż trochę podoba Ci się mój blog to możesz postawić mi kawę ☕ ( wesprzeć ) tutaj : buycoffee.to  Dzięki Twojemu wsparciu będę mógł tworzyć jeszcze lepsze treści dla Ciebie. Z góry dziękuję !

 

Składniki :

1kg mąki pszennej

3 płaskie łyżeczki sody

8 dkg przyprawy do piernika

1/2 płaskiej łyżeczki soli

2 łyżki kakao 

50 dkg miodu naturalnego np. lipowego

35 dkg cukru ( może być trzcinowy )

25 dkg masła

4 jajka

1/2 szklanki mleka ( 125 ml )

Dodatkowo przygotuj :

1,20 kg marmolady lub powideł śliwkowych

Polewa czekoladowa :

18 dkg gorzkiej czekolady ( 64-70 % kakao )

8 dkg masła 

  

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję, którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

 

Sposób wykonania :

 Miód, cukier i masło umieścić w garnku i podgrzewać stopniowo, mieszając drewnianą łyżką , (mieszanka powinna być gorąca, ale nie musi się zagotować ). Cukier nie musi być idealnie rozpuszczony. Zdjąć z palnika i wystudzić. Bezpośrednio do wystudzonej mieszanki przesiać mąkę pszenną , następnie dodać sodę oczyszczoną rozpuszczoną w mleku, roztrzepane widelcem jajka, sól i przyprawę do piernika. Ciasto starannie wyrobić drewnianą łyżką lub ręką i przełożyć do kamionkowego, szklanego lub emaliowanego garnka. Przykryć ściereczką i odstawić w zimne miejsce o temperaturze 5 - 8 C (np. do lodówki) na 2 – 6 tygodni. Ciasto podzielić na 3 równe części.  Moje ważyło po 82 dkg. Przygotować blachę o wymiarach 42 x 32 cm. Posmarować ją roztopionym masłem lub smalcem i oprószyć lekko mąką . Każdą z części piernika rozwałkować na grubość około 0,5 cm ( podsypuj nieduża ilością mąki od czasu do czasu ),  wyłożyć do blaszki, wyrównać. Blaty piernikowe piec w temperaturze 175ºC przez 15 – 20 minut. Piernik podczas pieczenia mocno rośnie, praktycznie podwaja swoją objętość. Wyjąć i wystudzić. Wystudzone blaty piernikowe przełożyć marmoladą lub powidłami śliwkowymi, przykryć arkuszem papieru i równomiernie obciążyć, odstawić na 3 – 4 dni w chłodne miejsce. W tym czasie piernik zmięknie. Boki piernika wyrównać, odciąć ostrym nożem, aby boki były równe. Cały piernik ( górę i boki ) cieniutko posmarować marmoladą , dzięki temu polewa czekoladowa nie będzie nam wsiąkać zbytnio w ciasto. 

 Polewa :  Masło roztopić w rondelku, dodać połamaną czekoladę . Podgrzewać na najmniejszym ogniu cały czas mieszając ( aby czekolada się nie przypaliła ) do całkowitego roztopienie się czekolady. Gotową polewą oblać piernik z góry oraz boki. Do oblewania można użyć pędzla lub noża. Możemy udekorować piernik posiekanymi orzechami lub wiórkami kokosowymi. Odstawić w chłodne miejsce do całkowitego zastygnięcia czekolady. Następnie pokroić piernik ostrym nożem. Aby nie łamała się nam czekolada podczas krojenia należy zanurzyć nóż w bardzo gorącej wodzie na kilka sekund. Nóż zanurzamy przed każdym krojeniem następnego kawałka ciasta. Piernik najlepiej upiec na 4 - 6 dni przed świętami. Piernik staropolski jest miękki i bardzo smaczny. Polecam ! Z tego samego ciasta możemy upiec pierniczki. Trzeba wtedy rozwałkować ciasto i wykrawać foremkami ciasteczka np. gwiazdki, serduszka itp.  

 

  

 

 

   Smacznego !