Babka karbowana ( cytrynowa ).

 

 

Jeśli chociaż trochę podoba Ci się mój blog to możesz postawić mi kawę ☕ ( wesprzeć ) tutaj : buycoffee.to  Dzięki Twojemu wsparciu będę mógł tworzyć jeszcze lepsze treści dla Ciebie. Z góry dziękuję !

 

Składniki :

5 jajek
24 dkg cukru
25 dkg miękkiej margaryny lub masła
skórka otarta z 2 cytryn
sok z 1 cytryny
25 dkg mąki pszennej
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

cukier puder lub lukier do dekoracji   

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję, którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

Sposób wykonania :

 Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, przesiej przez sitko. Cytryny dokładnie umyj, sparz wrzątkiem, otrzyj skórkę z cytryn z jednej wyciśnij sok, przecedź przez gęste sitko. Formę karbowaną o pojemności 2 l wysmaruj dokładnie roztopionym smalcem, oprósz mąką . Białka oddziel od żółtek. Do miski wsyp cukier, dodaj żółtka , utrzyj na puszystą masę . Do utartych żółtek dodaj miękkie masło lub margarynę , dalej ucieraj. Masło lub margarynę warto najpierw trochę utrzeć w osobnej misce. Następnie dodaj otartą skórkę oraz sok z cytryny, wymieszaj. Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli. Dodaj ubite białko do masy, wymieszaj chwilkę . Na końcu dodaj mąkę , wymieszaj do połączenia się składników na jednolitą konsystencję . Gotowe ciasto przełóż do przygotowanej formy, wyrównaj łyżką . Piec w 180 C przez około 60 minut, do suchego patyczka. Po upieczeniu ciepłą babkę wyjmij z formy, odstaw do wystudzenia. Babka wychodzi z formy bez problemu. Po całkowitym ostygnięciu udekoruj ciasto cukrem pudrem lub białym lukrem, najlepiej cytrynowym. 

 Babka wychodzi puszysta, nie pęka podczas pieczenia z wierzchu, jest wilgotna i ma cytrynowy smak. 

 

 

 

    Życzę smacznego ! 

 

Miodek z kwiatów mniszka lekarskiego.

 

Wyszło mi 7,5 słoiczka o pojemności 270 ml .

 

 Jeśli chociaż trochę podoba Ci się mój blog to możesz postawić mi kawę ☕ ( wesprzeć ) tutaj : buycoffee.to  Dzięki Twojemu wsparciu będę mógł tworzyć jeszcze lepsze treści dla Ciebie. Z góry dziękuję !

 

Składniki :

600 kwiatów mniszka lekarskiego
1 i 1/2 l wody
2 kg cukru
sok z 2 cytryn

 Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję, którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie. 

 Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze na lepszy sprzęt do Twojej kuchni. Przeszukaj oferty i zamów online : konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : konta oszczędnościowe dla Ciebie 

 Kup nowy sprzęt AGD do swojej kuchni w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Sprzet_AGD#cid=3802&crid=789864&pid=3068 

 Tutaj kupisz produkty takie jak : wyposażenie kuchni, sprzątanie domu, meble, oświetlenie i wiele innych bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Delikatesy#cid=3802&crid=789865&pid=3068

Sposób wykonania : 

 Kwiaty mniszka zbieramy w pogodny suchy dzień, z łąk, które są daleko od dróg i zakładów przemysłowych. Po zebraniu rozkładamy je cienką warstwą na białym papierze na około godzinę . W ten sposób pozbędziemy się robaczków. Zebrane kwiaty wrzuć do garnka ( najlepiej z grubym dnem ), zalej wodą , ugnieć łyżką . Garnek postaw na ogniu, zagotuj. Gotuj przez 10 minut. Następnie zdejmij z ognia i odstaw na 24 godziny pod przykryciem. Następnego dnia przecedź całość przez gazę złożoną we czworo. Wyciśnij cały sok z kwiatów poprzez mocne skręcanie gazy z kwiatami. Kwiaty wyciskaj partiami, nie wszystkie od razu. Otrzymany sok wlej z powrotem do umytego garnka z grubym dnem. Wsyp cukier, wlej wyciśnięty z cytryn i przecedzony przez gęste sitko sok z cytryn, wymieszaj. Garnek postaw na średnim ogniu. W tym czasie często mieszaj, aby cukier się rozpuścił i nie przypalił. Zagotuj i od momentu zagotowania gotuj przez około 70 - 90 minut. Ja gotowałem 70 minut. Syrop po wystudzeniu powinien zlewać się z łyżki cienkim strumieniem. Przed rozlaniem do słoików ponownie syrop zagotuj. Rozlej natychmiast po zagotowaniu do wyparzonych wcześniej słoiczków, natychmiast zamknij wieczkami. Odstaw do wystygnięcia. Słoiczki same się za pasteryzują , nie trzeba ich dodatkowo pasteryzować. Miodek przechowuj w ciemnym miejscu o temperaturze pokojowej. 

 Syrop z kwiatów mniszka ma wiele prozdrowotnych właściwości. Możemy go dodawać do herbaty lub wymieszać z letnią wodą i wypić. Syrop z mniszka lekarskiego może być stosowany przez dzieci i dorosłych, zarówno profilaktycznie, jak i w podczas infekcji górnych dróg oddechowych. Sprawdzi się między innymi jako wsparcie leczenia bólu gardła oraz kaszlu suchego i mokrego. Syrop z kwiatów mniszka lekarskiego wspiera funkcjonowanie wątroby, łagodzi stany zapalne i działa przeciwwirusowo, reguluje poziom cukru we krwi, zapobiega tworzeniu się piasku i kamieni moczowych, ma działanie antyoksydacyjne, poprawia profil lipidowy, wykazuje działanie moczopędne, żółciopędne i żółciotwórcze, wspomaga pracę układu trawiennego. Warto więc przygotować wczesną wiosną ten zdrowotny miodek.  

 

 

 

  Życzę zdrowia !