niedziela, 23 grudnia 2018

Masa makowa do makowców ( bardzo dobra ).







Składniki :
0,5 kg maku niebieskiego
10 dkg cukru kryształu
4 łyżki miodu sztucznego lub pszczelego
1 łyżka masła lub dobrej jakości margaryny
10 dkg rodzynek ( najlepsze będą jasne )
5 dkg orzechów włoskich
10 dkg kandyzowanej skórki z pomarańczy
kilka kropel olejku migdałowego ( najlepszy będzie naturalny )
ubita piana z 2 - 3 białek 

Sposób wykonania :
 Mak sparz, dokładnie odcedź, najlepiej zostawić go na noc, następnie zmiel 2, a najlepiej 3 razy w maszynce do mielenia przez najdrobniejsze sitko. Zmielony mak wsyp do miski. Orzechy posiekaj na mniejsze kawałki. Dodaj do maku posiekane orzechy, rodzynki, skórkę pomarańczową posiekaną w drobną kostkę , cukier, miód, roztopione masło, olejek migdałowy, całość dokładnie wymieszaj. Na końcu dodaj ubitą pianę z białek, wymieszaj dokładnie. Masa jest gotowa, możesz nią smarować ciasto na makowce. Jeśli chcesz, możesz zmniejszyć lub zwiększyć proporcje w zależności od potrzeb. Masa ta nie kruszy się w makowcach po upieczeniu, jest zwarta. Polecam !  


                           Życzę udanych wypieków !


  

wtorek, 11 grudnia 2018

Ekologiczny płyn do mycia naczyń.





Szare mydło - zdrowsze jest potasowe niż sodowe




Składniki :
5 g startego na tarce o dużych oczkach szarego mydła ( najlepsze będzie potasowe, ale może też być sodowe )
1 łyżka sody oczyszczonej
2 l gorącej wody
kilka kropel naturalnego olejku z drzewa herbacianego ( tea tree oil )

Sposób wykonania :
 Do zlewozmywaka wlewamy gorącą wodę, dodajemy pozostałe składniki, dokładnie mieszamy. Myjemy naczynia tak jak zawsze, płuczemy pod bieżącą wodą i dokładnie suszymy. Do płynu możemy też dodać łyżkę octu.

                                     Zalety takiego płynu :
 Szare mydło nie zawiera sztucznych barwników i innych detergentów, jest o wiele zdrowsze niż inne mydła. Natomiast olejek z drzewa herbacianego jest skutecznym antyseptykiem, działa jako środek bakterio-, grzybo- i wirusobójczy i ma świeży ziołowy zapach. taki płyn jest przyjazny dla skóry naszych rąk, nie podrażnia nawet wrażliwej skóry. 



                        Pozdrawiam !


   

poniedziałek, 10 grudnia 2018

Płyn do czyszczenia wanny, umywalki bez detergentów.










Składniki :
Składniki :
2 łyżki sody oczyszczonej
3 łyżki octu
2 szklanki ( 0,5 l ) ciepłej wody 

Sposób wykonania : 
 Wszystkie podane składniki mieszamy dokładnie razem. Myjemy powierzchnie wanny lub umywalki miękką gąbką lub miękką ściereczką z mikrofibry. Pamiętajmy, aby czyścić je regularnie ! W razie potrzeby porcję możemy zwiększyć lub zmniejszyć, płyn zawsze przygotowujemy świeży.



                        Pozdrawiam !


  

środa, 5 grudnia 2018

Płyn do mycia okien ( szyb ) bez detergentów.








 Do pojemnika wlewamy 2 szklanki letniej wody, 4 łyżki octu oraz 2 łyżki soku z cytryny. Całość dokładnie mieszamy. Myjemy okna płynem tak jak zawsze. Aby na szybach nie było smug, wycieramy je rajstopami, nie zostawiają one kłaczków ani smug. Rajstopy powinny być oczywiście czyste, mogą być noszone, ale muszą być wyprane.



                        Pozdrawiam !


   

wtorek, 4 grudnia 2018

Pasta do czyszczenia piekarnika bez detergentów.










Składniki :
1 szklanka sody oczyszczonej
2 łyżeczki soli
gorąca woda
 

Sposób wykonania :
 Sodę i sól wymieszaj z gorącą wodą tak, aby powstała pasta ( papka ). Nanieś pastę na zabrudzony piekarnik i pozostaw na co najmniej 5 minut. Następnie przetrzyj piekarnik wilgotną gąbką lub ściereczką. W razie potrzeby czynność możesz powtórzyć.



                        Pozdrawiam !


    

piątek, 30 listopada 2018

Jak zrobić płyn do mycia naczyń z naturalnych składników.










Składniki :
sok z 3 cytryn
1 i 1/2 szklanki wody
1 szklanka soli drobnoziarnistej
1 szklanka octu
Sposób wykonania :
 Do garnka emaliowanego wlej sok z cytryn, ocet, wodę , wsyp sól, wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Garnek postaw na ogniu, zagotuj, a następnie gotuj na małym ogniu przez 10 minut cały czas mieszając. Następnie jeszcze ciepły płyn wlewamy do szklanego naczynia np. butelki lub słoika, szczelnie zamykamy. Na butelkę naklej etykietę z opisem.  Używamy tak samo jak, każdego innego płynu do mycia naczyń.



                        Pozdrawiam !


wtorek, 20 listopada 2018

Jak wodę z kranu zamienić w zdrową wodę










 Jeśli chcesz zwykłą wodę z kranu zamienić na zdrową wodę krzemionkową , która orzeźwia, wzmacnia arterie żylne, a także włosy i paznokcie niech zastosuje prosty przepis :
 Do dużego emaliowanego garnka wsyp około 50 - 70 g suszonego pokruszonego ziela skrzypu polnego. Garnek napełnij nieprzegotowaną wodą z kranu, odstaw na noc. Rano postaw garnek na ogniu, zagotuj, a następnie gotuj na małym ogniu przez 20 minut. Następnie zdejmij garnek z ognia i odstaw do wystudzenia. Gdy woda ostygnie, przecedź ją przez gęste sitko lub gazę. Wodę tę możesz używać do picia, gotowania zup, zaparzania herbaty ( oczywiście woda musi być wcześniej zagotowana ), a nawet do mycia zębów.  Możesz także zwykłą wodę z kranu przemrozić w domowych warunkach w zamrażarce. Woda po przemrożeniu jest jak woda przedestylowana, nabiera smaku, szybciej gasi pragnienie, nie działa przeziębiająco, nawet gdy pijemy ją bardzo zimną. Taką wodę możesz używać do picia, przygotowania potraw, sporządzania herbaty czy kawy.




                        Pozdrawiam !


poniedziałek, 19 listopada 2018

Powidło z dyni i pomarańcza.






Składniki :
2 kg dojrzałej dyni
2 pomarańcze
sok wyciśnięty z 2 cytryn
4 czubate łyżki otartej skórki z pomarańcza
1 łyżeczka mielonego imbiru
cukier do smaku ( może być trzcinowy lub brązowy )
Sposób wykonania :
 Dynię obierz ze skórki, usuń pestki, miąższ zważ tak, aby było 2 kg, pokrój w drobną kostkę. Pomarańcze dokładnie umyj szczoteczką , a następnie sparz wrzątkiem. Skórkę zetrzyj na tarce, bez białej błonki, miąższ podziel na cząstki. Jeśli są pestki usuń je. Dynię , cząstki pomarańcza wsyp do rondla z grubym dnem, wlej 4-5 łyżek wody. Rondel postaw na ogniu i duś pod przykryciem na małym ogniu, od czasu do czasu zamieszaj drewnianą łyżką. Gdy dynia zmięknie, rozgotuje się na jednolitą masę , odstaw rondel z ognia. Otrzymany mus przetrzyj przez gęste sitko ( do przecierania możesz użyć drewnianej pałki ), dodaj sok z cytryny, imbir, skórkę z pomarańcza oraz cukier. Cukru dodaj wg. gustu. Rondel z musem postaw na ogniu i smaż na małym ogniu
( bez przykrycia ) do uzyskania odpowiedniej gęstości. Pamiętaj, aby często mieszać, bo inaczej powidło się przypali ! Gotowe powidło przełóż do słoiczków, szczelnie zamknij wieczkami, pasteryzuj przez 10 minut. Przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu nie dłużej niż 1 rok.

 Do powidła możesz dodać odrobinę mielonego cynamonu lub 2 - 3 gwiazdki anyżu, które należy przed przełożeniem powidła do słoików wyjąć z masy. Powidło jest smaczne, zdrowe i gdy dodamy cynamon i anyż jest bardzo, bardzo, bardzo aromatyczne.

 Dynia to bardzo zdrowe warzywo ! Zawiera dużo witamin między 
innymi : C, E, K, B1, B2, B3, B6, B-karoten, sporo jest w niej też 
minerałów : wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód, cynk. Dynia jest także bogatym źródłem kwasu foliowego i pantotenowego oraz błonnika i pektyn, warto więc zrobić sobie z niej powidło lub inne przetwory, zwłaszcza jeśli mamy dynię z własnej działki.










                         Smacznego !

  
 

niedziela, 18 listopada 2018

Jak przechowywać surowe ryby, aby zachowały dłużej świeżość.










 Surowe ryby najlepiej jest przechowywać w temperaturze  - 2 - 0 C. Dobrym sposobem na przechowywanie surowych ryb jest napełnienie pojemnika kruszonym lodem, położenie na nim ryb i posypanie ich lodem tak, aby całe były nim przykryte. Pojemnik wkładamy do lodówki, możemy tak przechowywać ryby przez 2 - 3 dni. 
 Jeśli nie mamy lodu, to możemy owinąć dokładnie surowe ryby  ściereczką namoczoną octem, a następnie wkładamy ryby do lodówki. Tak zabezpieczone dłużej zachowają świeżość. Jest to starodawny sposób naszych babć.

 Dobrym sposobem jest też przechowywanie surowych ryb w chłodziarkach wyposażonych w komory typu BioFresh lub BioFresh - Plus. W tych komorach jest utrzymywana temperatura około 0 C.

 Zwróć także uwagę podczas zakupów surowych ryb, im będą świeższe tym, dłużej można je będzie przechowywać.
 Oto kilka wskazówek :
 1 )  Świeża ryba praktycznie nie ma zapachu lub pachnie morzem i jodem. Im starsza ryba, tym mniej przyjemny jej zapach.
 2 ) Jędrna, błyszcząca powierzchnia ryby oznacza jej świeżość.
 3 ) Oczy ryby mówią wszystko o jej świeżości ! Bardzo świeża ryba ma je wypukłe, jasne i przejrzyste. Ciemniejsze, spłaszczone i mętne to znak, że ryba jest nieświeża. 




                        Pozdrawiam !
  
 
  

sobota, 17 listopada 2018

Puszyste ciasto z dyni posypane orzechami.









Składniki :
35 dkg miąższu z dyni ( bez skórki i pestek )
5 - 6 średnich jabłek
20 dkg masła
20 dkg cukru
3 całe jajka
25 dkg mąki 
3/4 małego opakowania proszku do pieczenia
3 łyżki świeżego mleka
5 dkg orzechów włoskich
Sposób wykonania :
 Dynię zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Miękkie masło 
( lub margarynę ) utrzyj na puszystą masę , następnie dodaj cukier i dalej ucieraj jeszcze chwilę. Jajka wybij do miski, do jajek wlej mleko, całość ubij trochę trzepaczką lub widelcem. Rozmieszane jajka dodawaj stopniowo do utartego masła, dalej ucieraj, aby cukier się rozpuścił. Następnie wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i przesianą przez sitko, dokładnie wymieszaj. Na końcu dodaj startą dynię , wymieszaj. Gotowe ciasto wyłóż na blaszkę ( o wymiarach około 20 cm x 25 lub trochę mniejszą , możesz też wyłożyć do dużej tortownicy ) wyłożoną papierem do pieczenia, boki wysmaruj roztopioną margaryną . Ciasto rozsmaruj równo łyżką , posyp drobno posiekanymi orzechami, lekko powbijaj je łyżką do ciasta. Jabłka obierz, pokrój na ósemki, powbijaj lekko w niedużych odstępach do ciasta. Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika ( 170 C bez termoobiegu ) i pieczemy około 40 minut. Po upieczeniu odstawiamy do wystygnięcia, a następnie kroimy na porcje. 

 Ciasto to jest puszyste, smaczne i zdrowe, nie jest zbyt słodkie, doskonale nadaje się do poobiedniej kawy lub herbaty. Polecam !


jabłka wciskamy lekko do ciasta



Wygląd ciasta po upieczeniu



                             Życzę smacznego !


    

środa, 17 października 2018

Syrop z pigwy do herbaty ( bez pasteryzacji ).







Składniki :
Dojrzałe owoce pigwy ( mogą też być owoce pigwowca japońskiego lub chińskiego )
cukier brązowy lub trzcinowy

Sposób wykonania :
 Owoce umyj, osusz, pokrój na ćwiartki, usuń gniazda nasienne, każdą ćwiartkę pokrój na plasterki o grubości około 3 - 4 mm. Pokrojone owoce wymieszaj z cukrem czystą łyżką np. w dużej misce ( na 1 kg pokrojonych owoców dajemy 1 kg cukru ), wsyp do wyparzonego, suchego słoja. Słój zamknij wieczkiem i odstaw w ciepłe, lecz ciemne miejsce na 2 - 3 dni. W tym czasie owoce puszczą sok. Co dzień wstrząśnij słojem lub zamieszaj zawartość słoja wyparzoną suchą dużą łyżką , w ten sposób cukier szybciej się rozpuści. Następnie napełnij wyparzone słoiczki otrzymanym syropem wraz z plasterkami owoców. Słoiki szczelnie zamknij wieczkami, przechowuj w lodówce lub innym chłodnym pomieszczeniu. Syrop ten dodajemy do herbaty, najlepiej, gdy herbata lekko ostygnie. Ja dodaję do herbaty wraz z plasterkami owoców, w herbacie się ładnie obmyją z syropu, później je wyrzucam. Rada : Podczas napełniania słoików syropem, warto użyć lejka z szerokim otworem, łatwiej nam będzie napełnić słoiki, nie brudząc brzegów słoików.



  Pozdrawiam !

 
 

poniedziałek, 1 października 2018

Przepis na zakwas do pieczenia domowego chleba.








Składniki :
mąka żytnia typ 2000
przegotowana letnia woda 

Sposób wykonania :
 Do czystego ( najlepiej wyparzonego )  większego słoika dodaj 30 g mąki żytniej typ 2000 oraz 30 g przegotowanej i ostudzonej wody. Całość dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką . Słój przykryj lnianą ściereczką i odstaw na 24 godziny w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej. Po tym czasie dodaj ponownie 30 g mąki żytniej typ 2000 oraz 30 g wody , znów całość dokładnie wymieszaj, przykryj lnianą ściereczką i odstaw na kolejne 24 godziny. Powtarzaj tę czynność przez kolejne dwa dni. W piątym dniu zakwas jest gotowy, możesz na nim upiec domowy chleb. Zakwas ten zawsze się udaje i chyba nigdy nie wykipi, przynajmniej mi się to nie zdarzyło.
 

 Polecam ten przepis !





                           Życzę udanych wypieków !

 


wtorek, 25 września 2018

Mikstura antynowotworowa i nie tylko.







Składniki :
1/2 szklanki posiekanego czosnku
1/2 szklanki pokrojonego na małe kawałki świeżego korzenia imbiru
1/2 szklanki drobno posiekanej cytryny wraz ze skórką
1/2 szklanki drobno posiekanej papryczki chili
1/2 szklanki drobno posiekanej papryki habanero
1/2 szklanki drobno posiekanej papryki piri piri
1 i 1/2 szklanki oleju lnianego
1 i 1/2 szklanki oleju z czarnuszki

Sposób wykonania :
 Czosnek obieramy i kroimy drobno. Czosnek musi być polski, najlepszy będzie z własnej działki, wybierajmy odmianę czosnku o ostrym smaku. Imbir dokładnie myjemy szczoteczką pod bieżącą wodą i drobno kroimy wraz ze skórką. Cytryny dokładnie myjemy tak samo, jak imbir i kroimy drobno wraz ze skórką , pestki możemy wyrzucić. Paprykę dokładnie myjemy, kroimy drobno. Wszystkie papryki kroimy w gumowych rękawiczkach ! Są to najostrzejsze odmiany papryk i sok z tych warzyw nie może dostać się do oczu, ran i innych delikatnych miejsc ! Wszystkie składniki miksujemy blenderem. Gotową miksturę wlewamy do dużego czystego wyparzonego wcześniej słoja. Słój zamykamy wieczkiem, wstawiamy do lodówki i cały czas przechowujemy w lodówce.

                                         Stosowanie :
 Osoby zdrowe ( niechorujące na nowotwór )  piją 1 łyżkę mikstury rano i wieczorem zapobiegawczo. Osoby chorujące na nowotwory piją po 1 łyżce co 3 godziny od rana do wieczora.
 Mikstura ta ma wiele cennych właściwości, nie tylko pomaga w walce z nowotworami, ale też zapobiega innym infekcją , działa jak naturalny antybiotyk.


 Rada : Mikstura ta ma ostry smak dlatego nie pijemy jej na czczo, a po wypiciu dobrze jest zjeść kromkę chleba, ja tak robię. 

 Paprykę chili kupimy w sklepie lub na targowisku, a paprykę habanero i piri piri możemy kupić w internecie lub wyhodować  ją sami, nasiona możemy nabyć w internecie.



                             Życzę zdrowia !


      

poniedziałek, 3 września 2018

Przepis na zdrowy sok z ciemnych winogron.









Składniki :
dobrze dojrzałe ciemne winogrona
cukier ( najlepszy będzie trzcinowy ) 

Sposób wykonania :
 Winogrono umyj, oddziel owoce od gałązek, wrzuć go emaliowanego garnka, lekko rozgnieć drewnianą pałką lub tłuczkiem. Garnek postaw na ogniu, zagotuj, od czasu do czasu zamieszaj owoce drewnianą łyżką , gotuj na małym ogniu przez 3 minuty. Następnie zdejmij garnek z ognia, przykryj pokrywką i odstaw na 1 - 2 godziny. Po tym czasie przetrzyj całość przez gęste sitko ( do przecierania możesz użyć drewnianej pałki ), postaw ponownie garnek na ogniu, doprowadź do zagotowania. Wsyp cukier ( na 1 l soku dajemy około 50 - 80 dkg cukru w zależności od słodkości użytych winogron ), dokładnie wymieszaj. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając przez 4 - 5 minut, cukier powinien całkiem się rozpuścić. Z powierzchni soku zbierz pianę , rozlej gorący sok do małych butelek lub słoiczków, szczelnie zamknij. Pasteryzuj przez 5 - 10 minut. Gotowy sok przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu.
 Sok ten możemy dodawać do tradycyjnej czarnej herbaty, herbat owocowych oraz ziołowych. Możemy go także pić rozcieńczony przegotowaną letnią wodą. Można go też dodawać zamiast cukru do surówek z kiszonej kapusty i buraczków zasmażanych. Doskonale nadaję się także do barwienia domowych kisieli, możemy nim polać przygotowany na talerzykach budyń ( gdy budyń trochę wystygnie ).   

 Sok z ciemnych winogron zawiera dobroczynne polifenole, które mają korzystny wpływ na cały układ krążenia. Działają one ochronnie na naczynia krwionośne i zapobiegają osadzaniu się w ich ściankach blaszek miażdżycowych. Sok z ciemnych winogron jest szczególnie polecany osobom znajdującym się w grupie ryzyka wystąpienia zawału serca, udaru mózgu, nadciśnienia oraz wylewów krwi. Sok ten zawiera aktywne antyoksydanty, które potrafią neutralizować wolne rodniki. Regularne picie soku poprawia sprawność intelektualną , ponieważ uaktywnia mikrokrążenie mózgowe. Sok polecany jest również osobą z postępującą miażdżycą ogólną , a także osobą zagrożonym chorobą Parkinsona i Alzheimera. Warto więc zrobić sobie ten pyszny i zdrowy sok, zwłaszcza gdy mamy na swojej działce ciemne winogrono. 


                        Pozdrawiam serdecznie !


 

Zdrowa konfitura z derenia.







Składniki :
2,5 kg wydrylowanych owoców derenia
1 kg cukru ( może być trzcinowy )
1 opakowanie pektyny do dżemów ( 30 g )
Sposób wykonania :
 Owoce derenia przebierz, opłucz, wydryluj tyle, aby było 2,5 kg. Wsyp do garnka z grubym dnem, postaw na ogniu, doprowadź do zagotowania, od czasu do czasu zamieszaj całość drewnianą łyżką. Wsyp do garnka z owocami 0,85 kg cukru, wymieszaj, gotuj jeszcze na małym ogniu przez 5 minut cały czas powoli mieszając do momentu, aż cały cukier się rozpuści. Następnie zdejmij z ognia odstaw na 12 godzin pod przykryciem. Po tym czasie ponownie postaw garnek na niedużym ogniu, doprowadź do zagotowania, pamiętaj o mieszaniu od czasu do czasu, aby konfitura się nie przypaliła. Do gotującej masy wsyp stopniowo pektynę wymieszaną z 0,15 kg cukru, cały czas energicznie mieszając. Gotuj jeszcze na małym ogniu przez 3-5 minut. Gorącą konfiturę rozlej do małych słoiczków, szczelnie zamknij wieczkami. Pasteryzuj przez 5 - 10 minut. Przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.
 Konfitura ta doskonale nadaje się do dań mięsnych, ja smaruję sobie nią kanapki z wędliną zamiast musztardy czy majonezu.

 Rada : Można zrobić konfiturę bez pektyny, wtedy będzie mieć rzadszą konsystencję. Aby konfitura była zdrowsza można zamiast cukru dodać miód np. połowę cukru połowę miodu. 


Domowy chlebuś, domowa szynka i domowa konfitura z derenia. mniam, mniam...



                         Smacznego !


 

niedziela, 2 września 2018

Przepis na bardzo zdrowy sok z aronii.









Składniki :
dojrzałe owoce aronii
cukier ( najlepszy będzie trzcinowy )
woda ( najlepsza źródlana )
świeże liście wiśni ( zdrowe bez chorób i plam, zbierane z wierzchołków gałązek )

Sposób wykonania :
 Aronię zbieramy pod koniec sierpnia lub początkiem września, dobrze dojrzałe owoce aronii są mniej cierpkie. Zebrane owoce przebierz, opłucz pod bieżącą wodą na sicie lub cedzaku. Wsyp do emaliowanego garnka i zalej wodą tak, aby woda całkowicie przykryła owoce. Wrzuć do garnka z owocami umyte liście wiśni ( jeśli nie masz liści, nie martw się , sok będzie zdrowy i bez nich ). Na każde 2 kg owoców aronii dajemy około 10 liści z wiśni. Garnek postaw na ogniu, zagotuj, a następnie gotuj na niedużym ogniu przez około 15 minut. Następnie zdejmij garnek z ognia, przykryj pokrywką i odstaw, aby trochę wystygł. Gdy owoce aronii zmiękną , ale są jeszcze ciepłe, zmiażdż je w garnku za pomocą tłuczka, w ten sposób wydobędziemy z nich więcej cennego soku. Garnek przykryj pokrywką i odstaw na 12 godzin. Po tym czasie przecedź całość przez gęste sitko (na sitko możesz rozłożyć gazę, aby sok był bardziej klarowny), dokładnie wyciśnij resztki soku z owoców. Możesz to zrobić drewnianą pałką lub tłuczkiem. Otrzymany sok wlej do emaliowanego garnka, wsyp cukier, zagotuj, pamiętając o częstym mieszaniu, aby się nie przypalił. Na 1 l soku z aronii dajemy około 50 - 60 dkg cukru. Sok od momentu zagotowania, gotujemy jeszcze na małym ogniu przez 3 minuty. Podczas gotowania zbieramy szumowiny tworzące się na powierzchni soku. Gorący sok rozlewamy do wyparzonych butelek lub małych słoiczków, szczelnie zamykamy, obracamy do góry dnem i trzymamy pod grubym kocem przez około 2 - 3 godziny. Możemy także za pasteryzować w kąpieli wodnej o temperaturze około 80 - 85 C przez 10 minut. Gotowy sok przechowujemy w ciemnym i chłodnym miejscu najlepiej przez 1 rok, choć po kilku latach sok ten nie traci swych cennych właściwości. Na butelki lub słoiczki warto nakleić etykiety z opisem, aby wiedzieć po dłuższym czasie, co w nich się znajduje.
 Sok z aronii możemy pić wymieszany z przegotowaną wystudzoną wodą , wodą mineralną lub dodawać go do herbaty, zarówno zwykłej czarnej, jak i herbat ziołowych, owocowych.
 Sok z owoców aronii to prawdziwa bomba witamin i innych cennych składników !
 Czas jesienno-zimowy to sezon wzmożonych przeziębień i zachorowań na grypę. Sok z owoców aronii działa niekiedy bardziej skutecznie, niż tabletki wzmacniające odporność organizmu. Składniki zawarte w owocach aronii w naturalny sposób podwyższają naszą odporność. Wówczas infekcje nie są takie groźne, mają łagodniejszy przebieg. W aronii znajdują się takie związki jak : rutyna oraz antocyjany, które korzystnie oddziałują na układ krwionośny. Związki te przyczyniają się do obniżenia ciśnienia krwi, sok z aronii jest więc zalecany osobom, zmagającym się z nadciśnieniem. Tym samym zmniejsza się ryzyko zawału serca. Owoc ten  przeciwdziała miażdżycy. Sok z aronii pomaga zrzucić nam zbędne kilogramy. Wykazuje właściwości oczyszczające organizm. Istnieją lekarstwa, które posiadają w swoim składzie aronię. Traktuje się je jako wspomagające walkę z nowotworami, choćby z rakiem trzustki, a mówi się tutaj także o raku mózgu. Aronia przyczynia się do likwidacji komórek rakowych. Aronia z powodzeniem może być włączona do diety diabetyków. O aronii powinny pamiętać kobiety ciężarne, które cierpią na cukrzycę. Ona dobrze wpływa na poziom glukozy we krwi. Kto słabo widzi, niech do swojej diety, tak na stałe, zaprosi sok z  aronii.  Wpływa na poprawę widzenia, a do tego spowalnia procesy powodujące pogorszenie wzroku. Zwłaszcza w przypadku starszych ludzi aronia jest wskazana. Pomaga wyraźniej widzieć po zmierzchu ! Zdrowe paznokcie, lśniące włosy i odżywiona cera są nie tylko atutami pań. Każdy z nas chce posiadać takie zalety swojego wyglądu. Jeśli tak, to niech regularnie pije sok z aronii. On również przyczynia się do odmłodzenia skóry. Aronia nie spowoduje, że będziemy wyglądać 20 lat młodziej, ale sprawi, że skóra stanie się bardziej elastyczna, zdrowa. Kto boryka się z łuszczycą czy trądzikiem, też powinien często sięgać po przetwory z aronii. Ja staram się pić sok z aronii prawie codziennie, rozcieńczam go wodą , wlewam do butelki i popijam kilka razy dziennie. :) 




                             Życzę zdrowia !

        
 

środa, 22 sierpnia 2018

Jak pozbyć się konserwantów z suszonych owoców.










 Aby skutecznie usunąć konserwanty z suszonych owoców zakupionych w sklepie ( np. rodzynki, morele, daktyle, śliwki ) należy bardzo dokładnie je umyć. Możemy to zrobić w następujący sposób : suszone owoce wkładamy do wrzątku na 30 sekund, następnie przelewamy je np. na sitku lub cedzaku wrzątkiem, ale nie tym, w którym moczyły się owoce ! Następnie odsączamy je z nadmiaru wody cienko rozłożone na sitku lub papierowych ręcznikach. Gdy potrzebujemy całkiem odsączonych z wody owoców, możemy włożyć je na parę minut do lekko nagrzanego piekarnika ( 40-50 C ) lub wysuszyć na słońcu. Pamiętajmy o częstym mieszaniu owoców, wtedy dużo szybciej woda odparuje.



                        Pozdrawiam serdecznie !


  

piątek, 10 sierpnia 2018

Czym ugasić pragnienie w upalny dzień.





                                 Woda melonowa

Składniki :
1 dojrzały melon
zimna woda
kostki lodu

Sposób wykonania :
 Melona umyj, przekrój na połowę , obierz cienko ze skórki, wyjmij pestki, miąższ pokrój na małe kawałki. Kawałki melona, wodę, kostki lodu zmiksuj dokładnie w blenderze, rozlej do szklanek, wypij. Niektórzy dodają trochę cukru lub miodu, aby napój był bardziej słodki.
  
                         Woda pomarańczowo - miętowa

Składniki :
2-3 pomarańcze
zimna woda
kilka świeżych listków mięty

Sposób wykonania :
 Pomarańcze dokładnie umyj, sparz wrzątkiem, pokrój w plastry o grubości około 0,5 cm. Plastry wrzuć do czystego słoja, zalej wodą , wrzuć umyte listki mięty. Całość po ugniataj drewnianą łyżką lub tłuczkiem. Słój wstaw do lodówki. Gdy napój się schłodzi, jest gotowy do picia.

                      Woda ogórkowo - miętowa

Składniki :
3-4 świeże ogórki
zimna woda
kilka świeżych listków mięty

Sposób wykonania :
 Ogórki umyj dokładnie, pokrój w cienkie plastry ( nie obieraj ! ), wrzuć do czystego słoja. Zalej wodą , dodaj umyte listki mięty, po ugniataj trochę drewnianą łyżką lub tłuczkiem. Słój wstaw do lodówki. Pij schłodzone w upalne dni. 
 Woda ogórkowa nie tylko doskonale gasi pragnienie, ale także dostarcza cennych minerałów, które szybko tracimy w upalne dni. Woda ogórkowa to także doskonały detoks oczyszcza nasz organizm z toksyn i odkwasza nasz organizm, warto ją więc pić nie tylko podczas upalnych dni.

 Wszystkie te napoje są znane w krajach afrykańskich, gdzie podawane są np. w restauracjach gościom hotelowym. Doskonale gaszą pragnienie oraz dostarczają niezbędnych minerałów podczas upalnych dni ! Polecam !


     
                        Pozdrawiam serdecznie ! 
   

 

środa, 27 czerwca 2018

Chcesz być zdrowy(a) ? Pij sok pomidorowy !









Składniki :
dojrzałe pomidory
papryka ostra lub chili w proszku
sól naturalna ( nieoczyszczona )  

Sposób wykonania :
 Pomidory umyj, pokrój na mniejsze kawałki, wrzuć do garnka najlepiej z grubym dnem. Garnek postaw na małym ogniu, gotuj do momentu, aż pomidory całkiem się rozgotują . Od czasu do czasu zamieszaj drewnianą  łyżką . Następnie przecedź całość przez gęste sitko, resztki pomidorów przegnieć przez sitko za pomocą okrągłej drewnianej pałki. Na sitku powinny zostać tylko łupy i pestki. Uzyskany sok dopraw do smaku solą i ostrą papryką lub chili, dokładnie wymieszaj. Jeśli nie lubisz na ostro, nie dodawaj papryki lub chili. Sok rozlej do małych słoiczków lub buteleczek, szczelnie zamknij wieczkami. Pasteryzuj 10 minut. Przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu nie dłużej niż 1 rok. Przed wypiciem możesz lekko podgrzać, przelej do szklanki. Sok pomidorowy to źródło likopenu, substancji, która znana jest ze swoich właściwości przeciwnowotworowych. Likopen pomaga również stymulować krążenie krwi, a także obniża ciśnienie. Warto wiedzieć, że likopen rozpuszcza się w tłuszczach, dlatego poleca się picie soku pomidorowego po zjedzeniu obiadu, to poprawi wchłanianie cennego składnika . 

 Rada : Najlepsze pomidory na sok to te, ekologiczne np. z własnego ogródka. Sok pomidorowy najlepiej jest robić w lipcu - sierpniu, z pomidorów, które dojrzewają na świeżym powietrzu lub w przydomowej foli. Nie używajmy pomidorów spod foli wielkotowarowych !



                       Pozdrawiam serdecznie !


 

wtorek, 19 czerwca 2018

Co zrobić, aby młode ziemniaki mniej czerniały podczas gotowania.










 Aby młode ziemniaki mniej czerniały podczas gotowania, należy dodać do wody, w której będziemy je gotować nieco świeżego mleka. Warto też pamiętać o tym, aby ziemniaki podczas obierania te, które już obraliśmy wrzucać do zimnej wody, ponieważ ziemniaki robią się ciemne w wyniku kontaktu z powietrzem. Możemy też do tej wody dodać odrobinę mleka. W ten sam sposób możemy oczywiście postępować, gdy gotujemy i obieramy starsze ziemniaki, np. do rosołu. Ja do starszych ziemniaków, które są przeznaczone do tłuczenia, nie dodaję mleka, ale dodać nie zaszkodzi, a wręcz przeciwnie, ziemniaki będą smaczniejsze.



                             Życzę smacznego  !


   

niedziela, 3 czerwca 2018

Zdrowy koktajl truskawkowo-bananowo-imbirowy.









Składniki :
1 kefir naturalny ( 380 g )
1 dojrzały banan
kilka dojrzałych truskawek
cukier trzcinowy lub miód
1/2 łyżeczki mielonego imbiru

Sposób wykonania :
 Truskawki opłucz dokładnie, usuń szypułki, pokrój na mniejsze kawałki. Banana obierz ze skórki, miąższ pokrój na cienkie plastry. Kawałki truskawek i banana wrzuć do blendera. Wlej kefir, dodaj mielony imbir, dosłodź do smaku cukrem trzcinowym lub miodem. Całość dokładnie zmiksuj. Gotowy koktajl rozlej do szklanek, szklankę możesz udekorować truskawką , podaj do wypicia. 
 Koktajl przed podaniem możesz z chłodzić w lodówce. Ja biorę zimny kefir prosto z lodówki i po sporządzeniu koktajlu nie muszę go chłodzić, tylko od razu wypijam. Koktajl ten dostarcza nam wiele cennych witamin oraz gasi pragnienie w upalne dni. 


                         Smacznego !

   

niedziela, 29 kwietnia 2018

Syrop z pokrzyw na zimę.









Składniki :
około 70-80 szt. wierzchołków pokrzyw
( około 10 cm długości )
3 l przegotowanej wystudzonej wody (najlepiej źródlanej, ja przywożę ze źródełka w Dukli)
3 kg cukru (może być też cukier trzcinowy nieratyfikowany, jest zdrowszy)
Sok z 2 cytryn lub trochę kwasku cytrynowego
możemy też dodać kilka listków mięty

Sposób wykonania :
 Pokrzywy opłucz, posiekaj, wrzuć do słoja, dodaj listki mięty, zalej wodą. Woda powinna całkiem przykrywać pokrzywy. Słój przykryj gazą lub lnianą ściereczką i odstaw na około 30 - 40 godzin. Co parę godzin przemieszaj zawartość słoja drewnianą łyżką. Po tym czasie przecedź pokrzywy przez gęste sitko, dokładnie wyciśnij sok z pokrzyw np. wyciskając je rękami w gumowych rękawiczkach.  Do otrzymanego soku wsyp cukier, garnek z syropem postaw na małym ogniu, wymieszaj, aby się cukier rozpuścił. Doprowadź do zagotowania i zdejmij garnek z ognia, nie gotuj !  Na końcu dodaj sok z cytryn lub kwasek cytrynowy, wymieszaj dokładnie. Gorący syrop rozlej do wyparzonych wcześniej małych słoiczków lub butelek, szczelnie zamknij wyparzonymi najlepiej nowymi wieczkami. Syrop nie musisz już pasteryzować. Gotowy syrop przechowuj w ciemnym, chłodnym miejscu.



                             Życzę zdrowia !