Jak sprawdzić czy jajko jest świeże.
Aby sprawdzić czy jajko jest świeże, należy je zanurzyć w osolonej wodzie. Jeśli wypłynie ono na wierzch oznacza to że jest nieświeże.
Drugim sposobem jest potrząsanie surowym jajkiem, jeśli jajko ''bulgoce'' w trakcie potrząsania oznacza to że jest nieświeże. Surowe świeże jajko ma zwarte, nierozlewające się białko, natomiast nieświeże ma białko rzadkie i dlatego podczas potrząsania będzie ono ''bulgotać''.
Świeże jajko po ugotowaniu i przekrojeniu wzdłuż ma żółtko na środku, podczas gdy nieświeże ma żółtko tuż przy skorupce, a pęcherzyki powietrza w białku są dość wyraźne.
*********
Jajka nie będą nam pękać podczas gotowania, jeśli do wody dodamy szczyptę soli lub kroplę octu.
Do naczynia z gotującymi się jajkami warto wrzucić zapałkę , bo nawet gdy jajka pękną to białko nie będzie wypływać na zewnątrz.
Serdecznie pozdrawiam !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz