Przepis na ciasto kruche z amoniakiem.

Ciasto kruche na blaty, ciasteczka, babeczki itp.


Składniki :
0,5 kg mąki pszennej
25 dkg margaryny ( najlepiej Palmy )
13 dkg cukru
2 żółtka
1 dkg amoniaku
25 ml letniego mleka
cukier waniliowy
otarta skórka z cytryny
odrobina przyprawy Kurkuma ( dla koloru )
Sposób wykonania :
 Mąkę przesiać przez sito na stolnicę. W mące zrobić dołek, dodać do niego pozostałe składniki i wszystko razem wymieszać rękami. Dobrze jest aby wszystkie składniki miały temperaturę pokojową , należy je przynieść do ciepłego miejsca na godzinę lub dwie przed wyrabianiem. Następnie zagnieść na jednolitą masę i wstawić na kilkanaście minut do lodówki. Po schłodzeniu możemy je wałkować na blaty, ciasteczka i wygniatać z niego babeczki. Piec na złoty kolor w temperaturze 200 C. Ciasto to jest bardzo kruche. 

                                                                                                          

                             Życzę Smacznego !