Ogórki konserwowe z papryczką chili.

Składniki :
około 5 kg nie dużych świeżych ogórków gruntowych
kilka strąków papryki chili
małe cebulki
kilka ząbków czosnku
gorczyca biała
pieprz ziołowy mielony
pieprz kolorowy cały
Zalewa :
6 szklanek wody
2,5 szklanki cukru
2 łyżki soli
2 szklanki octu 10%
Sposób wykonania :
 Ogórki dokładnie umyj, przekrój na ćwiartki, ułóż ciasno w słoikach. Do każdego słoika dodaj szczyptę mielonego pieprzu ziołowego, kilka ziaren pieprzu kolorowego, łyżeczkę białej gorczycy, dwa ząbki czosnku przekrojone na połowę , dwie małe cebulki, jedną przekrojoną na pół papryczkę chili. Składniki zalewy połącz ze sobą, zagotuj i gorącą zalewą zalej napełnione słoiki. Szczelnie zamknij wieczkami. Pasteryzuj około 15 minut, od chwili zagotowania się wody.

 Wczoraj zrobiłem 6 słoików ( 0,75 L ). Zamiast małych cebulek dałem po jednym grubym plasterku cebuli.


                        Życzę smacznego !