Wigilijny kompot z suszonych owoców ( tradycyjny ).

 

Kompot jest smaczny i aromatyczny.

 

  

Składniki :

3 l wody
2 - 3 duże garście suszonych jabłek
kilka suszonych gruszek
1 duża garść suszonych śliwek
cukier lub miód ( opcjonalnie )

Sposób wykonania :

 Gdy mamy suszone owoce ze sklepu to najpierw je płuczemy w zimnej wodzie, jeśli mamy swoje to nie musimy tego robić. Suszone owoce wsypujemy do garnka, zalewamy wodą ( 3 l ). Garnek odstawiamy na kilka godzin pod przykryciem ( najlepiej na noc ). W tym czasie susz nasiąknie wodą . Następnie stawiamy garnek na ogniu, przykrywamy pokrywką ,  zagotowujemy. Gdy kompot się zagotuje, przykręcamy ogień na najmniejszy i gotujemy jeszcze przez około 5 - 10 minut. Gasimy ogień ( teraz możemy ewentualnie dosłodzić kompot do smaku ) i odstawiamy pod przykryciem do wystygnięcia. Najlepiej kompot jest ugotować dzień wcześniej, wtedy wszystkie aromaty i smaki przejdą z suszu do wody, kompot będzie smaczniejszy. Kompot podajemy o temperaturze pokojowej lub lekko schłodzony. 

 

    Życzę smacznego !