 |
| Muffiny są smaczne, wilgotne i aromatyczne. |
Składniki :
2 szklanki mąki pszennej lub orkiszowej ( typ 650 )
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka mielonego cynamonu
3/4 szklanki cukru
100 ml oleju
2 jajka
150 g jogurtu naturalnego
1/2 garści małych rodzynek
2 większe jabłka
Dodatkowo przygotuj :
Papierowe foremki na muffinki około 16-18 sztuk
blaszkę do wypieku muffinek
Składniki na kruszonkę :
Sposób wykonania :
Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w drobną kostkę . Mąkę mieszamy z proszkiem i sodą , przesiewamy do większej miski. Do mąki dodajemy cukier i cynamon, całość mieszamy. Jajka ubijamy chwilę w mniejszej misce trzepaczką . Następnie wlewamy do ubitych jajek olej oraz jogurt, mieszamy np. rózgą cukierniczą do połączenia się składników. Jajka wlewamy do mąki, mieszamy łyżka, aż składniki się połączą . Na końcu dodajemy jabłka oraz rodzynki, całość jeszcze chwilę mieszamy. Blachę na muffiny wykładamy papierowymi foremkami. Ciastem napełniamy papierowe foremki na muffinki do wysokości 2/3 foremki. Z podanych składników na kruszonkę wyrabiamy rękami kruszonkę , najlepiej zrobić to w misce. Kruszonka powinna się ładnie rozsypywać. Przygotowaną kruszonką posypujemy muffiny w foremkach, lekko dociskamy kruszonkę palcami, aby nie spadała z ciasta. Pieczemy w temperaturze 180 C ( bez termoobiegu ) przez około 25 minut. Patyczkiem możemy sprawdzić czy muffiny są już upieczone. Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy, aby wystygły. Muffinki przechowywać jest najlepiej w foliowych woreczkach, nie wyschną nam szybko. Muffinki są smaczne, aromatyczne, wilgotne, puszyste, długo zachowują świeżość. Mają jedną wadę , bardzo szybko znikają , dlatego polecam zrobić podwójną porcję , zwłaszcza jeśli wokół nas kręcą się milusińscy. :)
 |
| Ciasto wykładamy do wysokości 2/3 foremki. |
 |
| Jabłka obieramy i kroimy w drobną kostkę . |
Smacznego !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz