Indyk pieczony z estragonem.

Składniki :
około 1,30 kg udźca indyczego
150 ml białego wina
3 ząbki czosnku
3-4 łyżki oleju
2 gałązki świeżego estragonu
sól
pieprz
Sposób wykonania :
 Mięso opłucz, osusz. Natrzyj solą i pieprzem. Czosnek obierz, przeciśnij przez praskę. Czosnek rozetrzyj z listkami estragonu, wymieszaj z olejem. natrzyj dokładnie mięso i wstaw do lodówki na noc. Następnego dnia podlej udziec winem i piecz w przykrytym naczyniu żaroodpornym, w temperaturze 200 C. Piecz przez około70-80 minut.Co pewien czas zdejmij pokrywę i podlej mięso sosem. Pod koniec pieczenia sprawdź, czy mięso jest już gotowe. Wbij szpikulec w mięso, jeżeli wypływa z niego przeźroczysty płyn, mięso jest gotowe. 


                          

                         SMACZNEGO !