Formy, blachy do pieczenia z czarnej lub ciemno barwionej blachy są ekonomiczniejsze, bo łatwiej absorbują ciepło i przekazują je wprost do ciasta. Formy, blachy wykonane z białej blachy odbijają promieniowanie cieplne i nie przekazują go tak dobrze do ciasta. Czas pieczenia na jasnych blaszkach czy foremkach może wydłużyć się nawet do 20 %, a pieczone przez nas wypieki mogą być od spodu niedopieczone !
Pamiętaj o tym podczas zakupu nowych blach czy form do pieczenia ciast i innych wyrobów.
Pozdrawiam serdecznie !
Dobry piekarnik to oszczędność czasu i nerwów. Ja lubię piec ciasta, a w moim piekarniku pieką się nierówno. Dlatego myślę o nowym i upatrzyłam sobie Candy z przemyślanym systemem wentylacji. Dzięki temu jest jednolita temperatura na wszystkich poziomach.
OdpowiedzUsuń