Ciasto z malinami.

Składniki :
2 szklanki mąki 
20 dkg margaryny
3/4 szklanki cukru
4 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 cytryny
około 30 dkg malin
cukier puder do dekoracji
Sposób wykonania :
 Margarynę posiekaj na małe kawałki, gdy zmięknie utrzyj ją z cukrem. Dalej ucierając dodawaj po jednym żółtku, aż powstanie puszysta masa. Teraz dodaj startą skórkę z połowy cytryny i wyciśnięty z niej sok, wymieszaj. Białka ubij na sztywną pianę. Wyłóż na utartą masę  , posyp wymieszaną z proszkiem i przesianą przez sitko mąką. Delikatnie wymieszaj wszystko razem łyżką. Nie mieszaj zbyt długo, aby nie powstał później zakalec, ciasto powinno być puszyste. Gotowe ciasto wylej do średniej blaszki wyścielonej papierem do pieczenia. Rozprowadź równomiernie po całej powierzchni łyżką. Posyp świeżymi malinami, delikatnie powciskaj je do ciasta, tak, aby tylko troszkę wystawały z niego. Ciasto wstaw do nagrzanego piekarnika ( 180 C ) i piec około 50 minut. Ciasto powinno się zarumienić na złoty kolor. Po przestygnięciu ciasta udekoruj je cukrem pudrem. Pokrój na kawałki.


                         Życzę smacznego !