Składniki :
2 kg selera ( waga po obraniu )
1 l wody
1/2 szklanki cukru
1 łyżka soli niejodowanej np. kłodawskiej
sok z 1 cytryny
5 łyżek octu
Sposób wykonania :
Selery obierz ze skórki, dokładnie umyj, zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Wodę zagotuj w większym garnku z cukrem, solą , octem i sokiem z cytryny. Do gotującej się zalewy wsyp starty seler, wymieszaj, zagotuj. Gotuj przez kilka minut, aż seler trochę zmięknie. Następnie przełóż do czystych słoików, pasteryzuj przez 15 - 20 minut. Przechowuj w ciemnym chłodnym miejscu.
Seler tak zamarynowany możemy użyć do sałatek, lub po prostu podać jako sałatkę do drugiego dania.
Smacznego !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz